Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Бутерброды, канапе, рулеты, закусочные торты

Рубрика включает в себя рецепты самых разнообразных бутербродов, канапе, рулетов и закусочных торторв - простые и доступные, полезные и вкусные. Проверенные рецептуры, пошаговые инструкции, личные советы, рекомендации и секреты.

Печеный перец: рецепт крем-супа

Печеный перец: рецепт крем-супа

Любите ли вы печеный перец так, как люблю его я? Он восхитительный до неприличия - кажется, я могу его есть, не переставая. Любимый салат - это очищенный печеный перец, чуть ароматного растительного масла, капелька бальзамического уксуса и чеснок. Минимализм в лучшем его проявлении! Впрочем, помимо салата, есть и масса других блюд, где печеные перцы играют прекрасную партию - например, крем-суп. Ласковый, нежный, обволакивающий и, конечно же, с умопомрачительной вкусовой ноткой - не пренебрегайте сыром с плесенью, именно он задает тональность всему блюду.

Болгарский перец - это, конечно же, не перец вовсе: растение семейства пасленовых, ближайший родственник которого - помидоры и баклажаны. И родина - никакая не Болгария, а совершенно точно - Латинская Америка. Вот такое противоречивое создание!

печеный перец

Итак, что делаем с печеным перцем? Крем-суп!

Читать дальше ...

Как сделать чипсы в домашних условиях

Как сделать чипсы в домашних условиях

Похрустеть не хотите? Предлагаю вам сегодня приготовить чудесную альтернативу вредным покупным чипсам. Знакомьтесь, блюда из лаваша: рецепт прекрасной закуски к пивной вечеринке, вкусного перекуса и просто пожевать, когда грустно или хочется чего-то вкусного. Конечно, такое лакомство нельзя назвать полезной едой, однако, если вы ищете ответ на вопрос, как сделать чипсы в домашних условиях, серьезно присмотритесь к этому варианту - он совершенно точно полезнее своего картофельного аналога, который жарится в большом количестве растительного масла.

- Мама, а у меня вопрос. Сметана полезная?
- Да, сынок.
- А лук?
- Очень!
- Тогда купи мне чипсы со сметаной и луком!

как сделать чипсы в домашних условиях

Впрочем, при всей положительности этого рецепта (вкусно, просто, быстро, дешево, не так вредно, как могло бы быть), должна предупредить: будьте осторожны, попробовав раз, остановиться нереально. В общем, читайте о том, как сделать чипсы в домашних условиях, только если у вас достаточно силы воли, чтобы остановиться.

Читать дальше ...

Палочки из слоеного теста - вкусный способ похрустеть с друзьями

Палочки из слоеного теста - вкусный способ похрустеть с друзьями

У нас сегодня - почти воскресный кинозал: вечером придут друзья, чтобы всем вместе посмотреть какой-то интересный фильм. Друзья хорошие, традиция давняя, только вот последнее время мы собираемся, увы, все реже и реже: работа, дети... Но мы не сдаемся! И потому сегодня устраиваем посиделки уже после работы и, надеемся, после того, как уложим детей спать. А вот потом... потом нас ждет стрррррашнючий фильм и палочки из слоеного теста. Обычно я готовлю какие-то более изысканные и сложные закуски-перекусы, но сегодня времени не будет, у меня куча дел, которые не позволят стоять у плиты, поэтому я по дороге домой просто заеду в супермаркет, куплю пару упаковок слоеного теста, дома сделаю минимальные приготовления и испеку вкуснейшие хрустящие почти хлебные палочки!

что приготовить из слоеного теста

Читать дальше ...

Весенние бутерброды - что взять с собой в лес, чтобы перекусить

Весенние бутерброды - что взять с собой в лес, чтобы перекусить
Бутерброды удобны тем, что есть их можно практически в любом месте, однако, момент удобства, как правило, полностью теряет свою привлекательность, когда начинаешь думать о том, что, в общем-то, еда эта не полезная совершенно. Тем не менее это всего лишь привычное заблуждение! Бутерброды могут быть и полезными, и здоровыми - главное, выбирать "правильную" основу и "правильные" компоненты.

С 2006 года стал популярным проект "Бутерброд с Землей". Суть сводится к тому, что, расположив два кусочка хлеба в противоположных точках планеты, можно получить сэндвич с нашей планетой. Первыми в своеобразный флэшмоб включились Испания и Новая Зеландия, после чего этот же рецепт был испробован во многих странах мира. Увы, жители России вряд ли могут попробовать подобное "блюдо" - большая часть территории приходится на бассейны Тихого и Атлантического океанов.

Не знаю, насколько сильно бутербродная концепция вписывается в ваши представления о правильном весеннем меню, но я, глядя на это великолепное сборище витаминов, решила, что такую роскошь надо непременно приготовить. И муж, великий любитель бутербродов будет счастлив, и дочки от радости разлуки с супом или кашей, слопают все, да и я не перетружусь. Осталось выбрать, с чего начать - лайт-версия с салатными листьями и помидорами проста, сочетание редиса и сыра необычно, ассорти из огурца, салата, редиса, ветчины и яйца просто радует глаз, а полезное сочетание творога и зелени льется в душу словно витаминный сироп.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Рулет из печени

Рулет из печени
Печень - продукт полезный и диетический, однако, часто его есть не будешь - как-то скучновато. Тем не менее чтобы накормить семейство полноценным ужином, который не только принесет им вкусовое наслаждение, но и подарит пользу организму, я готова фантазировать, экспериментировать и пробовать новое. На днях мне подумалось, что я, в общем-то, никогда не готовила печеночный рулет. Можно долго удивляться собственной оплошности, а можно просто сесть и подобрать парочку вариантов, с которых я и начну знакомство.

Печеночный рулет в омлете красив невероятно! Печенка с сыром - нестандартно, но наверняка очень вкусно. А как насчет капельки острого красного перца? Пикантно же! Добавив в сливочное масло любую зелень, получим новые оттенки - и цвета, и вкуса.

При клике на фотографию вы попадете на страницу-источник.

Тортильи с овощами

Тортильи с овощами
А что вы берете с собой на работу, когда на календаре - Великий Пост? Чем перекусываете, когда нужно куда-то поехать, а с полноценным обедом по пути отношения не складываются? Людмила, наша постоянная читательница, в рамках участия в конкурсе постных блюд, предлагает приготовить отличные кукурузные лепешки тортильи, которые удобно начинить всем, что найдется в доме - тонко порезанной морковью, жареными шампиньонами, карамелизированным луком, свежими овощами, любым маринованным салатом. Просто, оригинально и вкусно!

кукурузная лепешка

Читать дальше ...

Рулет из лаваша с овощной начинкой

Рулет из лаваша с овощной начинкой
Красиво, аппетитно и, уверена, необычайно вкусно - так бы я отозвалась о рецепте постного лаваша, присланного на конкурс. Готовить его - считанные минуты, наполнить можно всем, чем угодно, кушается он легко и с удовольствием.

рулетики из лаваша

В общем, не рецепт, а сокровище - целый кладезь постных идей!

Анна, спасибо!

Читать дальше ...

Блинный торт - несладкие варианты

Блинный торт - несладкие варианты
Ура-ура, вот она, Масленица! Напечем блинов, назовем гостей, будем веселиться! Кстати, о блинах. Рецептов их очень много, вы найдете их в нашей подборке. А сегодня к вас с идеей, как эти блины подавать. Можно просто подать блинчики, а к ним - различные наполнители. А можно сделать блинный торт - будет очень красиво и вкусно! Начинки для блинного торта могут быть самыми разными. Если вы хотите приготовить несладкий вариант, то у меня есть несколько предложений.

Если хотите что-то полегче, то обратите внимание на блинный торт с овощами. Нужна изысканная закуска - приготовьте блинный торт с рыбой. Требуется сытное блюдо - подойдет блинный торт с курицей.


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Рецепты закусочных тортов с шампиньонами

Рецепты закусочных тортов с шампиньонами
Что-то мне скучно стало. Все, что обычно готовлю, перестало радовать, а пробовать что-то новое - катастрофически лень. Ужасное состояние, когда отчаянно ищешь кулинарное вдохновение, а находишь - только разрозненные продукты, которые нужно как-то собрать воедино...

Сегодня у меня в холодильнике - гора шампиньонов. Почему-то я посчитала, что мне захочется сделать с ними что-то эдакое - и опрометчиво купила сразу два килограмма. Вы представляете, какой это объем? Я - теперь представляю очень ясно. Тем не менее с появлением в моем доме грибов великое кулинарное озарение на меня не снизошло, поэтому пришлось допрашивать Гугл, что он думает по поводу 2 кг славненьких, беленьких, упругих шампиньончиков. Думает он много, очень. Я выбрала для начала несколько вариантов - в надежде, что они меня соблазнят. Не долго думая, решила полюбоваться на торты.

Рецепт закусочного торта с шампиньонами и тыквой Рецепт закусочного торта с шампиньонами и лавашом

Рецепт закусочного печеночного торта с шампиньонами Рецепт закусочного блинного торта с шампиньонами и сыром

Тыквенный с грибами? На основе лаваша? Печеночный? Блинный? Что посоветуете?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow