Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Печенье

В этой рубрике собраны рецепты приготовления печенья. Большинство из них авторские рецепты от редакции "Изюминки" и многие сопровождены подробными мастер-классами с пошаговыми фотографиями.

Печенье с апельсиновой "шапочкой"

Печенье с апельсиновой "шапочкой"

Мне иногда сложно хвалить собственные рецепты, но случаются факты, которые говорят сами за себя: вчера испекла апельсиновое печенье к обеду, после ужина к чаю уже подавать было нечего. Рассыпчатый нижний слой - хрустящий, сладкий, с великолепным сливочным вкусом, прекрасно сочетается с верхним - мягким, нежным, цитрусовым. Апельсиновое печенье вмиг улетит с семейного стола и отлично будет смотреться перед гостями, забежавшими на чай. Про запах, думаю, говорить вообще не стоит - позитивный цитрусовый аромат стоит на весь дом, вызывает улыбку и поднимает настроение!

- Вовочка! Ты зачем пьешь так много воды?
- Я апельсин только что съел.
- А вода тут при чем?
- Я забыл его помыть!

апельсиновое печенье

В нашей семье это апельсиновое печенье носит и второе "кодовое" название - печенье с апельсиновой "шапочкой". Угощайтесь!

Читать дальше ...

Печенье пасхальное - вдохновляемся идеями

Печенье пасхальное - вдохновляемся идеями

А в воздухе уже пахнет приближающейся Пасхой! Знакомые обсуждают рецепты куличей, на форумах делятся секретами вкусных творожных пасок, дети ждут угощений и подарков. В этом году, помимо традиционного пасхального меню, хочется охватить еще одно направление - пасхальное печенье. Сделав заранее много-много различных ярких и красочных печенюшек в форме яиц, петушков, курочек, кроликов-зайчиков, весенних цветов и прочей праздничной мишуры, можно очень оригинально накрыть стол. Пасхальное печенье можно использовать как основу для колец для салфеток, его же легко оформить в виде стилизованных именных табличек на стол для всех приглашенных, им можно украсить куличи и пасхальные корзинки.

рецепты на пасху

Читать дальше ...

Постный овсяный пирог

Постный овсяный пирог

Овсяный пирог в период Великого Поста - необходимость, и я готова объяснить, почему именно. Будем откровенны - существует не так много людей, которые могут вообще обойтись без сладкого. Как правило, даже самые сдержанные и суровые люди время от времени балуют себя печеньками к чаю, парочкой шоколадных конфет или малюсеньким кусочком тортика просто потому, что у коллеги день рождения. Я отношусь к категории честных сладкоежек - и потому честно заявляю: жить без сладкого не могу, при длительном воздержании становлюсь злой и раздражительной и могу совершить непоправимое в стремлении найти хоть крошечку сладкой домашней выпечки.

постное овсяное

Данный овсяный пирог постный, диетический, низкокалорийный, полезный. При всех этих качествах он может похвастаться еще одним плюсом: вкусным результатом. Да, да, звучит все это невероятно, я понимаю, я бы и сама не поверила, если бы кто-то такое рассказал, но факт остается фактом: такие брусочки-печенья-пирожные поглощаются, пока они есть, и остановиться нереально. Ну, и самое главное достоинство овсяного пирога: готовится он проще простого.

Читать дальше ...

Десерт на романтический ужин - рецепт меренги

Десерт на романтический ужин - рецепт меренги

С чем у вас ассоциируется любовь? Нежность? Трепет? Ласка? Посмотрите на эти меренги - по-моему, найти более подходящий рецепт, который соответствовал бы дню Святого Валентина, невозможно. Безе - вещь сама по себе воздушная и нежнейшая, ну, а в таком вот исполнении, с легкой ноткой розовых оттенков и в в форме сердца получается восхитительный десерт, который не стыдно подать к романтическому ужину для любимого.

рецепт меренги

Наткнувшись случайно на этот рецепт меренги, пройти мимо и остаться равнодушной я просто не смогла. Казалось бы - ничего необычного или особенного, но, глядя на это фото меренги, настроение сразу меняется. Безе - сладкие, как поцелуй. Нежные, как прикосновение любимого. Красивые, как любовь. Вы все еще не знаете, что приготовить на романтический ужин?

Читать дальше ...

Миндальное печенье

Миндальное печенье

Вы когда-нибудь слышали о миндальном печенье "Московитас" (дословно - москвичи)? Говорят, его рецепт придумал дедушка владельца одной из самых известных кондитерских Овьедо - внук утверждает, что сразу после путешествия по России. Меня это печенье привлекло необычной основой (до этого я никогда не готовила тесто на жирных сливках) и почти полным отсутствием муки (40 г - не считается).

Овьедо - городок на северо-западе Испании, заложенный монахами на горе Оветум в далеком 8 веке. Сегодня это небольшой уютный городок, который славится своим великолепным готическим собором Сан-Сальвадор, старинными церквями и площадями, а также роскошным парком Сан-Франциско.

рецепт печенья с миндалем

Мое миндальное печенье - конечно же, не "московитас". Во-первых, кондитерский дом Риальто строго хранит рецептуру прославившего их печенья (к слову, готовится оно исключительно вручную - вне зависимости от необходимого количества или величины заказа), во-вторых, их сливочно-миндальные кругляши покрываются тонким слоем шоколадной глазури. Ну, а в остальном - да, именно то миндальное печенье или печенье на сливках, которое известно не только во всей Испании, но и далеко за ее пределами.

Читать дальше ...

Печенье "Сердечки"

Печенье "Сердечки"

Романтический ужин - повод не просто пригласить любимого за красиво сервированный стол, но и получить массу удовольствия на кухне, креативя и творя! Печенье "Сердечки" - очень простой вариант одним махом убить двух зайцев: с таким угощением вы получаете и вкусный десерт, и актуальную сладость для дня Влюбленных.

Вообще-то это печенье в форме сердечек в моей семье печется не в преддверие дня Святого Валентина, а просто так, когда есть хорошее настроение. Однако, мне подумалось, что такая выпечка вполне может стать съедобной "валентинкой": и приятно, и оригинально, и валяться без дела не будет. Нежное хрустящее тесто, легкая прослойка крем-чиза, восхитительный насыщенный вкус вишни... Все вместе - мечта. Пошаговый рецепт печенья "Сердечки" - к вашим услугам!

Читать дальше ...

Романтический ужин для любимого - готовим печенье "сердечки"

Романтический ужин для любимого - готовим печенье "сердечки"

Впереди - любимый всеми день Святого Валентина: праздник, когда на столе появляются сердечки и сердца. Вы уже продумали, что будете готовить? С одной стороны, организовать романтический ужин для любимого не так и сложно - достаточно приготовить те блюда, которые всегда воспринимаются им на "ура!". С другой стороны, хочется, чтобы было не банально и оригинально, а значит, надо заранее продумать меню романтического ужина при свечах и по возможности приготовить то, что реально, за несколько дней, чтобы в сам праздник получить возможность не только легко и быстро организовать романтический ужин, но и почувствовать себя королевой - красивой, ухоженной, желанной и отдохнувшей. Итак, задача проста: продумываем меню и распределяем все заготовки на несколько дней до праздника.

На десерт, помимо основного блюда (о нем я расскажу попозже), я планирую приготовить вкусное сливочное печенье, причем, сделать его не просто в форме сердечек, а с сердечками внутри! Идея прекрасна не только связью с днем Святого Валентина, но и тем, что печенье можно приготовить заранее (3-4 дня - совершенно не проблема), а тесто - так вообще хоть сейчас (спрячьте его в морозильную камеру, а перед днем Всех Влюбленных вам останется только испечь печенье). Нашла в Сети интересный мастер-класс, делюсь с вами.

романтический ужин

Читать дальше ...

Рождественское печенье на елку

Рождественское печенье на елку

Раиса Анатолиевна, постоянная читательница нашего сайте, предлагает очаровательное рождественское печенье, которое можно повесить на елку: "На этот Новый Год я решила подарить внукам необычный подарок. Конечно, будут еще и конструктор, кукла и разукрашки. Но больше всего им понравились съедобные елочные игрушки - печенье в виде различных фигурок."

рождественское печенье

Рождественское печенье на елку приготовить совершенное не сложно, и ниже вы можете посмотреть, как это делают.

Читать дальше ...

Печенье из тыквы

Печенье из тыквы

Есть рецепты, глядя на которые ты понимаешь, что пропадешь тут же, если не реализуешь их в сей момент. Это печенье из тыквы сразило меня наповал сразу же: оно такое восхитительно яркое, идеально красивое, невероятно аппетитное, что мне жизненно необходимо приготовить его именно сегодня, несмотря на то, что на кухне ждет своей участи гора сливочного печенья, а в духовке "дозревает" "Столичный" кекс.

как приготовить тыквенное печенье

Увы, чтобы приготовить именно это тыквенное печенье, нужнен мягкий крем-сыр, а у меня дома его как раз и нет. Я в магазин, но вам покажу картинку сразу же - уверена, вы сейчас тоже присоединитесь ко мне в очереди за сыром. Ну, согласитесь же, устоять невозможно!

Читать дальше ...

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow