Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Торты и пирожные

В этой рубрике собраны рецепты тортов и пирожных, большинство из них авторские рецепты от редакции "Изюминки" и многие сопровождены подробными мастер-классами с пошаговыми фотографиями.

Блинный торт - финальный аккорд Масленицы

Блинный торт - финальный аккорд Масленицы
Последний день Масленицы стоит ознаменовать чем-то невероятным, особенным, роскошным. Как насчет торта? Блинного, разумеется. А как насчет блинного торта, украшенного невероятными цветами, при взгляде на которые сразу приходят мысли о красоте, весне, свежести и празднике?

Вариантов - много. Можно потратить немного времени и сделать невероятный цитрусовый торт с изысканными блинно-апельсиновыми розами. Можно порадовать едоков карамельными "розами" из яблок. Можно свернуть цветы из блинов или выложить их клубникой. Чуть-чуть старания - и последний день Масленицы заиграет совершенно невероятными красками!

При клике на фотографию вы попадете на страницу-источник.

Торт "Рубашка" на 23 февраля

Торт "Рубашка" на 23 февраля
Все мужчины - сладкоежки, даже те, кто говорит, что не любит сладкое и всегда равнодушно скользит взглядом по десертам. И не спорьте, все равно не докажете, что именно ваш экземпляр - исключение, лучше проверьте мою теорию. Приготовьте на 23 февраля торт, оформленный в виде рубашки, самой обычной мужской рубашки с галстуком - и посмотрите тогда, насколько ваш супруг-любимый "не любит" сладкое.

Украшаются такие торты мастикой, причем, этот вариант декора - один из самых простых в искусстве оформления выпечки сладкой пастой. Поверьте, я знаю, о чем говорю - мой первый мастичный торт был именно "Рубашкой". За основу можно взять абсолютно любой рецепт, который удается вам лучше всего или просто не требует особых усилий. Цветовая гамма? Не тратьте время на поиск в продаже пищевых красителей, машмеллоу часто бывает разноцветным, этим и воспользуйтесь. Впрочем, можно обойтись и без мастики - украсить торт любым кремом, изобразив воротничок и галстук. В общем, "Рубашка" дастся вам легко, главное - начать!

При клике на фотографию вы попадете на страницу-источник.

Торт на халве

Торт на халве

Конечно, легким и диетическим торт не назовешь никак, однако, при всей его калорийности он обладает и несомненными достоинствами: коржи очень приятные, отдаленно напоминают козинаки, крем - классика детства: сладкий, насыщенный, маслянистый. Несмотря на кажущийся перебор с жирами, торт получается вкусным, он великолепен в сопровождении чашки крепкого чая, под кусочек такого угощения вполне можно заболтаться с подругой или погрузиться в новые перипетии любимого сериала.

Читать дальше ...

Быстрый "Наполеон" с ягодной прослойкой

Быстрый "Наполеон" с ягодной прослойкой

наполеон

Сегодня предлагаю очень быстрый рецепт "Наполеона". И очень вкусный благодаря ягодной нотке - смородина балансирует сладость крема, облегчает структуру тестовой части торта. В общем, сплошные плюсы! Очень люблю этот вариант десерта: усилий практически никаких, а результат отменный.

Читать дальше ...

Как приготовить бисквит - рецепт кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Как приготовить бисквит - рецепт кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Знаете ли вы, как приготовить бисквит? Настоящий, правильный - воздушный, мягкий, нежный? Такой, чтобы небольшой кусочек десерта, отправленного в рот, взрывался миллионами брызг восторга и радости? Чтобы запоминался каждая новая порция торта, появляющегося на тарелке словно праздник? Чтобы есть и каждое мгновение остро ощущать, что жизнь - вот она, бьет ключом, переливается разноцветьем и... и выглядит как самые замечательный в мире кофейный торт!

Знаете ли вы, как приготовить бисквит? Если внутри есть сомнения и переживания, гоните их далеко-далеко - перед вами пошаговый рецепт приготовления кофейного торта, который вам непременно удастся, если будете следовать всем инструкциям. Осилите?

-

рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Это удивительный торт. Воздушный бисквит и нежный-пренежный крем идеально дополняют друг друга, а глазурь с приятной кислинкой подчеркивает основные нотки десерта. Хоть кофейный торт и выглядит очень празднично, готовить его вовсе не сложно. Главное - четко придерживайтесь наших советов, и у вас все получится!

Отдельно хочу обратить ваше внимание, что количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 см.

Читать дальше ...

Профитроли с творожным кремом

Профитроли с творожным кремом

Заварное тесто - одно из моих любимых: наловчившись, вы сможете быстро подготовить массу, из которой вырастут большие пышные шарики. Десять минут на замес, полчаса в духовке, еще пять минут, чтобы наполнить пирожные кремом - и на завтрак вы вполне можете получить красивые профитроли с нежной, полезной творожной массой.

Читать дальше ...

Творожный мусс на шоколадной основе

Творожный мусс на шоколадной основе

Есть ситуации, когда слова лишние.

Этот торт - как раз один из таких случаев: он требует чашки кофе, тишины, сосредоточенности и спокойного наслаждения жизнью...

Читать дальше ...

Торт "Муравейник"

Торт "Муравейник"

Новый год - суета, предпраздничная беготня по магазинам, продумывание меню, составление списка подарков. Сколько всего надо успеть!

торт елка на новый год

Наступающий праздник Нового года в этот раз для меня почему-то полностью окутан воспоминаниями из детства... Родителей давно нет, и мой праздник волшебства уже никогда не будет такими, как раньше. Теперь моя задача - сделать так, чтобы мои дети верили в чудеса, Деда Мороза и сказку... Продумываю все - подарки, упаковку, сюрпризы. Хочется, чтобы девочки верили в Новый год как можно дольше.

Вкус моего детства - мамин "Муравейник". Решено: я сделаю девочкам елки! Елки из "Муравейника"!

Читать дальше ...

Слойки с кремом Патисьер

Слойки с кремом Патисьер
Слоеное тесто - моя любовь на всю жизнь. Ведь сколько удивительно вкусных вещей с ним можно сотворить, не прикладывая особых усилий! Вот и этот рецепт - тому явное подтверждение. Надо лишь немножко уделить внимание крему, и получатся удивительно нежные слойки, которые подойдут для любого праздничного стола.

Кстати, не забудьте вспомнить про этот рецепт, когда будете составлять ваше новогоднее меню.

Читать дальше ...

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow