Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Крупы

В этой рубрике вы найдете авторские рецепты блюд из круп от редакции "Изюминки", многие из которых снабжены фотографиями и пошаговыми инструкциями процесса приготовления. Дополнительно вы найдете анонсы интересных рецептов блюд из круп из других источников.

Рисовая запеканка с овощами

Рисовая запеканка с овощами

Чаще всего несладкие запеканки в моей семье готовятся на основе картофеля, иногда - макаронных изделий. Рис я использовала только в сладких вариантах, а недавно вдруг поняла, что мой стереотип - это всего лишь стереотип, который легко поломать и разрушить. И правда - смотрите, как много вариантов: раз - радужная и позитивная запеканка с баклажанами и морковью, два - невероятно аппетитная и сочная красавица со спаржей, три - веселая, яркая и полезная барышня с тыквой, четыре - легкая и свежая подружка с кабачками. И это далеко не полный перечень возможных вариантов!

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Овощное ризотто

Овощное ризотто

Ризотто - это не просто рис. Это визитная карточка итальянской кухни. Это история и традиции. Это настоящее украшение стола. В конце концов, это очень вкусно, поверьте! Вариантов ризотто - масса. Сразу про все рассказать невозможно. Поэтому сегодняшняя подборка посвящена только овощным ризотто. Да и то лишь нескольким, самым доступным и популярным.

со свеклой

с кабачком

с помидорами

с баклажанами

Начну с самого для меня необычного варианта - со свеклой. Посмотрите, какое буйство красок! Глаз не оторвать! Очень аппетитно смотрится и ризотто с кабачком. Отличная идея - ризотто с помидорами. Да и мимо ризотто с баклажанами просто так не пройти...

Какой рецепт выбираете?


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Готовим с льняным семенем

Готовим с льняным семенем

На днях в гостях у меня была приятельница, крайне озабоченная вопросами здорового образа жизни. Приехала на неделю и привезла с собой мешок орехов и всевозможных семечек. Я сначала смотрела на все это дело скептически, но под конец сдалась, во многом согласилась и даже взяла на вооружение некоторые идеи.

Открыла для себя семя льна. Оказывается, это не только невероятно полезно, но еще и вкусно в определенных вариантах. Сначала моя оборона дрогнула, когда на ужин на столе появилась овощная запеканка со льном. Вторая линия защиты пала в тот момент, когда я открыла для себя блины с семечками льна. Овсяную кашу я уже уплетала за обе щеки, а хлебом искренне наслаждалась.

При клике на фотографии вы попадете на страницу с рецептом.

Рис с овощами

Рис с овощами

рис с замороженной смесью овощей

Рис с овощами - мой любимый рецепт. Обычно я готовлю его с замороженной смесью из лука, моркови, спаржевой фасоли, зеленого горошка, кукурузы... Но использовать такие заготовки, когда на дворе лето в самом разгаре, просто возмутительно, согласитесь! Поэтому я ринулась искать достойную альтернативу со свежими овощами. Сначала думала остановится на рецепте

риса с кабачками. Потом поняла, что мимо риса с помидорами мне просто так не пройти. Ну, а рис с баклажанами просто покорил мое сердце! Что делать - не знаю. Выбрать - нереально! Поэтому готовить буду все - и с кабачками, и с помидорами, и с баклажаном. А вам что больше нравится?

рис с кабачками

рис с помидорами

рис с баклажанами


При нажатии на фото вы попадете на страничку с рецептом


Фаршированный перец

Фаршированный перец

Люблю я фаршированный перец! Люблю во многих вариантах, потому что всегда получается вкусно, ярко и красиво. Мы уже делали небольшую подборку идей по начинкам для болгарского перца, но на этом мысли и фантазии далеко не заканчиваются! Чудесный перец получается в постном варианте. Можно попробовать булгур. Или сельдерей. Или, может, вы фанат баклажанов, и будете фаршировать перец именно ими?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Крупяные котлеты - экскурсия по Рунету

Крупяные котлеты - экскурсия по Рунету

гречаники


Лето, и не хочется ничего тяжелого, основательного, сытного. Мясо не вызывает аппетита совершенно, однако, и овощи есть постоянно же не будешь! Достойная альтернатива, про которую мы так часто забываем, - крупы. Вы не любите каши? Ну, и не надо! Давайте готовить котлеты - это всегда актуально, интересно и вкусно. Рецептов - море, выбирайте по своему вкусу.

На фотографии - постные гречаники.

Читать дальше ...

Полента - готовим разнообразно, экскурсия по Рунету

Полента - готовим разнообразно, экскурсия по Рунету

полента

Думаю, сейчас трудно кого-то удивить словом "полента" - кукурузную крупу мелкого помола готовят везде, много и часто. Увы, к сожалению, не очень разнообразно, но, уверена, это вопрос времени - постепенно любовь к этому полезному продукту растет и растет, а вместе с ней и увеличивается количество доступных нам рецептов. Не верите? Смотрите, как много всего можно приготовить с обычной кукурузной кашей.

Читать дальше ...

Блюда с хумусом

Блюда с хумусом

Хумус - традиционная закуска во многих восточных странах. Чаще всего его подают с лепешками и едят, просто намазывая на хлеб, однако, на этом народная фантазия не останавливается - и хумус часто появляется в составе многих интересных блюд. Например, рыбных или мясных. Если для вас это пока звучит чересчур экстравагантно, начните с салата с хумусом или супа-пюре.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Еда с огнем - техника фламбирования или просто эффектная подача блюд

Еда с огнем - техника фламбирования или просто эффектная подача блюд

Вы когда-нибудь видели, как, например, в ресторанах эффектно заносят блюдо, полыхающее огнем? Пламя тушится, а под ним обнаруживается вкусная еда. Например, креветки. Или мясо. Или рис. Картофельное пюре. Фламбирование на самом деле - не очень сложная техника. Освоив ее, вы сможете угощать друзей потрясающими блюдами, удивлять и поражать.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow