Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Мясные блюда

В этой рубрике вы найдете авторские рецепты мясных блюд от редакции "Изюминки", многие из которых снабжены фотографиями и пошаговыми инструкциями процесса приготовления. Дополнительно вы найдете анонсы интересных рецептов мясных блюд из других источников.

Домашняя колбаса

Домашняя колбаса

Мне перепало счастье в виде 15-ти метров чищеных кишок. Нет, не смейтесь - это на самом деле счастье: теперь я могу бесконечно экспериментировать, пробовать и творить. Ну, или почти бесконечно. Начну с классической домашней колбасы - из свиной шеи, добавлю, пожалуй, ради интереса коньяк. Интересно попробовать с печенкой. Колбаса с картофелем должна быть очень вкусной, я уверена. А вот в варианте с грибами я почему-то сомневаюсь, но все равно хочу попробовать.

Домашняя колбаса - рецепт от Изюминки

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

10 советов, как приготовить вкусные мясные котлеты - рассказывает Изюминка

10 советов, как приготовить вкусные мясные котлеты - рассказывает Изюминка

Вы знали, что котлета - француженка? Конечно, не в том банальном виде, в котором она частенько появляется на наших столах, но много-много десятилетий тому назад она пришла к нам именно из изысканной и утонченной Франции. Выглядела тогда "барышня" куском сочной говядины на косточке («cotelette» в переводе на русский язык означает «ребрышко» - именно эта часть туши бралась для приготовления блюда).

10 полезных советов о том как приготовить вкусные мясные котлеты


Со временем русский народ стал преобразовывать "француженку" под свои вкусы и представления о красоте - мясо начали отбивать, а спустя годы и вообще превратили в рубленое. Убрав, соответственно, косточку. Так "забугорная" модница стала русской котлетой.

Читать дальше ...

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow