Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Готовим из птицы

В этой рубрике вы найдете авторские рецепты блюд из птицы от редакции "Изюминки", многие из которых снабжены фотографиями и пошаговыми инструкциями процесса приготовления. Дополнительно вы найдете анонсы интересных рецептов блюд из птицы из других источников.

Курица с овощами в слоеном тесте

Курица с овощами в слоеном тесте

Замечательный быстрый вариант второго блюда для обеда или ужина. Соевый соус придает ему восточный оттенок, желающие могут его не использовать, но не забудьте в таком случае посолить начинку. Пирог получается очень вкусным и сытным.

Читать дальше ...

Много, очень много чеснока

Много, очень много чеснока

Включил музыку, закатал рукава, протер стол чистой тряпкой и порубил всё на мелкие кусочки: чеснок, эшалот, свою слабость и свои сомнения.

Анна Гавальда "Утешительная партия игры в петанк"

У чеснока удивительная способность - несколько зубчиков вполне способны прогнать дурные мысли, плохое настроение и желание спрятаться от всего мира... Бывают дни, когда хочется много, очень много чеснока - и тогда я готовлю мясо по-гречески, для которого приходится чистить не одну головку чеснока. На днях наткнулась на рецепт курицы с 40 зубчиками чеснока - очень хочу попробовать. Думаю, что не менее интересно получится и фасоль, к которой добавится все тот же универсальный подниматель настроения. Ну, а чесночный суп просто не может быть невкусным!

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Абрикосы в несладких блюдах

Абрикосы в несладких блюдах

Лето в этом году - абрикосовое! Оно радует тяжелыми ветками, усыпанными оранжевыми спелыми плодами, манит запахом варенья, соблазняет прохладным янтарным компотом. Абрикосов столько, что я встречаю их везде - во дворе они покрывают толстым слоем плитку, на огороде гниют на куче с компостом, в холодильнике переваливаются через края многочисленных мисок. Знакомые, слыша мой вопрос о том, не нужны ли им абрикосы, начинают нервно смеяться.

Варенье я варила в этом году... чур, не делать большие глаз! - девять раз! Девять больших жбанов. И, думаю, буду варить еще, потому что внутренний зверек под названием зеленая жаба не дремлет и активно противится тому, что абрикосы просто пропадают.

Пока в тазу стоит незаконченная партия повидла, сделаю перерыв и, пожалуй, приготовлю что-то несладкое. Проверено не один раз - очень пикантно выходит курица в абрикосовой глазури. Перед мясом можно подать просто запеченые абрикосы с сыром - восхитительно! Паштет, кстати, тоже выходит на удивление замечательным - нежным, с яркой фруктовой ноткой. Да, и, кстати, мой салат с печеными персиками вполне можно приготовить в новом образе - салат с печеными абрикосами.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Пельмени с...

Пельмени с...

Благодаря папе-военнослужащему наша семья обитала в очень разных местах. Вспоминается, как жили в обычном украинском городке - областном центре, в обычном многоквартирном доме. Над нами была семья с маленькой собачонкой - что-то типа дворовой болонки. Так вот эта болонка обожала петь - но только одну мелодию: фрагмент арии Германа из оперы «Пиковая дама» («Что наша жизнь? Игра!»). Сначала мы четко знали, когда начиналась любимая игра (панельный дом, слышимость отличная, да и собака подпевала так, что на улице все были в курсе программы телепередач), а потом соседка, обожающая свою питомицу, купила той пластинку - и собачье пение мы слышали ежедневно. Эта же собачка запомнилась и другим фрагментом - хозяйка всегда делилась с ней пельменями: накалывала на вилку и спускала под стол. Вилка наверх возвращалась пустой.

Так вот теперь, когда речь заходит о пельменях, я всегда вспоминаю ту собачонку. Причудлива человеческая память...

А с чем у вас ассоциируются пельмени? И как вы любите их готовить? Что прячете в середину?

Свиной фарш? Или куриный? Возможно, предпочитаете смешивать разные виды мяса? Или выбираете рыбный фарш?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Куриные оладьи

Куриные оладьи

Куриные оладьи - достаточно простой способ приготовить быстрый, сытный и вкусный ужин, однако, обычные оладушки без "изюминки" - не наш стиль! Надо их чем-то разнообразить. Может, начать с грибов? Или рискнуть и попробовать вариант с бананами? Возможно, вам по вкусу придутся вкрапления зеленого горошка? Или же вы, как моя подруга, не представляете более вкусного овоща, чем кабачок?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Куриные крылышки на костре

Куриные крылышки на костре

Майские праздники - самое время открывать сезон шашлыков. У каждого в семье есть свой, проверенный рецепт мяса на углях, и моя - не исключение: мы делаем шашлыки так, как научил папа, много лет прослуживший в Закавказье, где без вкусного, правильного куска поджаренного мяса не обходится ни одно мало-мальское застолье. Однако, сегодня мне вдруг захотелось приготовить на костре куриные крылышки. Как думаете, получится? Выбираю рецепт. Соевый соус и мед - по-моему, вариант беспроигрышный. Бекон, думаю, должен внести праздничную яркую нотку. Чили - горячо! Ну, и крылья баффало - классика жанра.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow