Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кулинарная энциклопедия

Интересное куриное филе: как готовить, чтоб не приедалось?

Интересное куриное филе: как готовить, чтоб не приедалось?

Значительная часть рациона любого человека, который следит за своей фигурой – свежее низкожировое мясо. Спортсмены, культуристы и просто любители красивых форм отдают предпочтение куриным грудкам, потому что они соответствуют всем критериям полезного питания – всего 110 ккал, совсем нет углеводов и очень мало жиров. А белок, из которого состоит это сытное блюдо, легко усваивается, качественно питает мышцы, насыщает организм витаминами группы В и поддерживает нормальное содержание железа в крови.

Есть у куриного филе лишь один минус – оно крайне быстро надоедает.

рецепт вкусного куриного филе

Но не зря на дворе 21 век – любому повару доступны тысячи и тысячи кулинарных сайтов с невероятным разнообразием рецептов, и можно каждый день готовить филе по-разному.

Тут и там встречается масса секретов и нюансов, благодаря которым обыденный вкус хорошо знакомого, слегка суховатого и поднадоевшего куриного филе играет абсолютно невероятными оттенками и неузнаваемыми нотками.

Читать дальше ...

Как правильно выбрать башкирский мед?

Как правильно выбрать башкирский мед?

Мёд из Башкирии славится на весь мир. Это один из самых полезных продуктов, который обладает невероятной живительной силой и целебными свойствами. Уникальная природа этой земли, чистейший воздух, а также вековые традиции пчеловодства позволили получить вкуснейший нектар с тонким и непревзойдённым ароматом. Это довольно редкий, первосортный продукт, поэтому стоимость его некоторым может показаться завышенной. Но если купить башкирский мёд напрямую от производителя, да ещё и оптом, такое решение позволит миновать посреднических накруток и сэкономить приличную сумму средств.

Читать дальше ...

Как приготовить салат "Оливье"

Как приготовить салат "Оливье"

Праздник! Что бы ваша семья не отмечала сегодня, не чувствовать особенное настроение осени, приближающихся новогодних праздников, звенящих морозов и хрустальной морозности невозможно. Одним словом, праздник! Что готовить собираетесь? Наверняка на столе будут присутствовать и традиционные для нас блюда, которые с неизменной регулярностью появляются на праздничном столе - например, "Оливье". Кстати, а есть ли у вас собственные секреты, как приготовить это блюдо так, чтобы оно стало семейной легендой? Есть ли своя "Изюминка" в ответе на вопрос, как приготовить салат "Оливье"?

Дорогой, готовься, мы теперь всю неделю будем есть одно блюдо. Я не заметила, что в рецепте пропорции для салата "Оливье" даны на 15 человек.

Знаю-знаю, любая мало-мальски опытная хозяйка прекрасно осведомлена, как приготовить салат "Оливье". И все же. Давайте соберем копилку советов о том, как превратить классику советской кулинарии в шедевр - читайте, оспаривайте, делитесь своими идеями.

Читать дальше ...

Как сварить яйцо пашот - рецепт приготовления, идеи подачи, советы и секреты

Как сварить яйцо пашот - рецепт приготовления, идеи подачи, советы и секреты

Яйца пашот или пошированные яйца - довольно старый и совершенно классический способ приготовления продукта, о котором сегодня пойдет речь. Слово, обозначающее в нашей кулинарной практике популярный, но мало используемый способ термической обработки яиц, в переводе с французского языка звучит как "карман". И действительно - если вы приготовите яйца пашот правильно, то обнаружите, что желток спрятан в "карман" из белка. Очень аутентично, стильно, симпатично и аппетитно.

Этимология названия проста: в переводе с французского oeufs pochés (оф пош) означает «яйца, ошпаренные кипятком», однако, согласно другой версии пашот происходит от слова pochette (пошет) – "мешочек".

Если до сегодняшнего дня вы никогда не готовили это блюдо, стоит начать. Потренировавшись и сварив пару десятков яиц, вы поймете общие принципы и базовые технологии и начнете готовить идеальные яйца. Впрочем, без теории я вас не оставлю - вот вам 10 секретов, как правильно сварить яйца пашот:

Читать дальше ...

Кастрюли Maestro: качественная посуда - секрет вкусной еды

Кастрюли Maestro: качественная посуда - секрет вкусной еды

На первый взгляд кажется, что еда — это в первую очередь вкусные ингредиенты и талант повара. На самом же деле все, вплоть до сковородок и кастрюль, играет в приготовлении важную роль. Хорошая кастрюля — это «страховка» от пригораний и прочих форс-мажоров.

кастрюли maestro

Читать дальше ...

Яблочный уксус: как применять для снижения веса

Яблочный уксус: как применять для снижения веса

Многие девушки мечтают о точеной фигуре. Для этого они сидят на жестких диетах, стараются регулярно посещать спортзал. Зачастую такие усилия дают скромные результаты, но есть способ быстро расстаться с лишними килограммами. Для этого рекомендуется воспользоваться яблочным уксусом. Узнайте больше об этом средстве, чтобы не навредить организму и стать стройнее.

яблочный уксус при диете

Читать дальше ...

Посудомоечная машина – роскошь или необходимость?

Посудомоечная машина – роскошь или необходимость?

Мытье посуды – это рутинная домашняя обязанность, выполнение которой редко кому приносит удовольствие. Идеальным решением проблемы была бы покупка посудомоечной машины. Но зачастую этот шаг сопряжен со множеством сомнений, мифов и предубеждений. Что правда, а что ложь, и что на самом деле даст посудомойка в доме?

Читать дальше ...

Бутерброды с красной рыбой и лимоном

Бутерброды с красной рыбой и лимоном

Бутерброды с красной рыбой и лимоном, возможно, и перестали ассоциироваться с какой-то деликатесной едой, но тем не менее продолжают оставаться праздничным блюдом - они идеально смотрятся во время любого застолья. Новый год, день рождения, юбилеи, крестины, 1 сентября, именины - такое угощение смотрится изумительно на любом столе. Впрочем, даже если вам просто хочется организовать красивый небанальный ужин для своей семьи, бутерброды с красной рыбой и лимоном впишутся в заданный формат с легкостью и изяществом, которым только можно позавидовать (вот бы так все люди вписывались в самые разные компании и коллективы!). Надо ли говорить о том, как просто готовится эта закуска? По-моему, это лишнее. И так все понятно. Давайте лучше сосредоточимся на том, как сделать бутерброды с красной рыбой и лимоном изумительно шедевральными - так, чтобы это был не просто кусок хлеба и рыбы, а нечто большее (не спорю, кстати, и такой вариант может быть очень вкусным, однако, сегодня речь о праздничных закусках, поэтому надо постараться, чтобы получилось бесподобно).

А я концентрируюсь на бутербродах. Они делают меня счастливой.
т/с "Турецкий для начинающих"

Бутерброды с красной рыбой и лимоном - это просто, поэтому рецепта сегодня не будет. Я немного собираюсь понудеть с личными рекомендациями о том, как сделать эту закуску прекрасной и совершенной, а вы пробегитесь глазами - наверняка найдете что-то полезное. Может, в комментариях и чем-то своим поделитесь - буду благодарна!

Читать дальше ...

Как выбрать качественную соковыжималку?

Как выбрать качественную соковыжималку?

Соки люди выжимать научились еще сотни лет. Изначально сок из фруктов и овощей выдавливали при помощи силовых приспособлений (прессов, терок и своеобразных мясорубок). Полученную смесь вряд ли можно было назвать соком, скорее всего, это была мякоть с соком, такая себе кашица.

Современная соковыжималка укомплектована большим количеством насадок, способна отжимать кристально чистый сок без мякоти и жилок. Ассортимент моделей разнообразен, как и ценовая политика, с которой можно ознакомиться на сайте http://www.aport.ru/sokovyzhimalki/cat383. Но какую модель можно считать самой надежной и эффективной?

Читать дальше ...

«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202123242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow