Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Хвастушки (галерея работ)

Сырники на манке

Сырники на манке

Тема сегодняшнего рассказа - сырники на манке. Не совсем классические, но очень вкусные - проверено мной, мужем, детьми и даже соседями, которые, учуяв сумасшедший аромат домашних творожных оладий, прибежали на завтрак к нам. Спросите любого человека, какие сырники самые вкусные. Ответ будет однозначным - те, что готовит мама. Ну, или бабушка. Я данное мнение поддерживаю и тоже считаю, что лучше тех творожных оладьев, которым научила меня мама, не существует. Конкурировать могут еще бабушкины лимонные сырники, но не очень уверенно.

Разговор двух подруг:
- Купила сегодня три керамических сковородки. Теперь вот не знаю, как мужу признаться.
- А зачем тебе целых три? Ты и готовишь-то раз в пятилетку.
- Ты понимаешь, одна - она такая оранжевая и солнечная, вторая - голубая, третья - желтенькая. Как я могла устоять?

сырники на манке


Тем не менее я люблю пробовать новые рецепты. Даже если они не станут любимыми, они откроют неизведанные горизонты, познакомят с неопробованным, покажут незнакомое. Это ведь так интересно! Сегодня предлагаю вам сырники на манке - оладьи получаются необыкновенными: слегка крупинчато-рассыпчатыми, насыщенными, пышными.

Читать дальше ...

Шоколадная творожная пасха

Шоколадная творожная пасха

Собственно говоря, рецепт творожной пасхи - самый обычный и самый простой, однако, удивиться я все же сумела. Вообще готовлю творожные пасхи каждый год - начинала с обычного сита, экспериментировала с пластиковыми стаканчика с пробитыми на дне дырочками, потом обзавелась специальными формами. А тут - совершенно инновационная для меня идея: обойтись обычным салатником (пиалой, чашкой) - то есть посудой, вообще не предполагающей путей для "ухода" сыворотки. Странно, но, судя по фотографии, пасха на самом деле получается, держится и режется!

творожная пасха рецепт

Рецепт творожной пасхи прислан постоянной читательницей Ольгой. Она же и уточняет, что самый главный секрет успешности этого десерта - качественный и очень хорошо отжатый творог. Если продукт, который вы купили, не достаточно сухой, выложите его в сито на несколько слоев марли, а сверху поставьте пресс (банку с водой, например). Спустя сутки вы получите то, что нужно. Творожная пасха - это нереально вкусно! Если вас от нее отделяло только лишь отсутствие специальной формы, в этот раз вы уже не отвертитесь, готовьте обязательно.

Читать дальше ...

Рыба в томате

Рыба в томате
Наша постоянная читательница, участница конкурса "Готовим постно - вкусно, креативно и интересно!" Людмила прислала нам еще один замечательный рецепт в рубрику Хвастушки:

"Очень вкусная рыба получается! Соус на основе лука, перца и томатного сока подходит просто чудесно! Используйте любую белую рыбу на ваш вкус."

Читать дальше ...

Рыбные котлеты с картофелем и свеклой

Рыбные котлеты с картофелем и свеклой
В нашу рубрику Хвастушки свой рецепт прислала Людмила, участница конкурса "Готовим постно - вкусно, креативно и интересно!": "Пост уже закончился, и конкурс на вашем сайте - тоже. Но я так привыкла отправлять вам рецепты, что уже не могу остановиться! Надеюсь, мой энтузиазм вам еще не надоел, а то в семье надо мной подшучивают, что невозможно что-то съесть, пока мама не сфотографирует.

За время поста мне очень понравились блюда с овощами. Но теперь я позволяю себе добавлять и мясо, и рыбу. Получается очень даже неплохо. Вот пример - рыбноовощные котлетки."

Читать дальше ...

Греческий йогурт - польза и секреты приготовления

Греческий йогурт - польза и секреты приготовления

Греческий йогурт - по сути, ближайший родственник обычного йогурта, грузинского мацони или густой простокваши. Кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания молока и отделения лишней сыворотки, он невероятно полезен и вкусен: в нем море полезного и легко усваиваемого кальция, он низкокалорийный, содержит необходимые организму магний и натрий, дарит огромное количество живых лакто- и бифидобактерий.

Как готовить греческий йогурт, мы уже рассказывали, сегодня просто напоминаем о том, что не обязательно идти в магазин и тратить деньги на готовый привозной продукт, все вполне реально сделать самому, а в доказательство хотим показать небольшой фотоотчет Ольги Т.: "Спасибо, дорогая "Изюминка", что открыли мне греческий йогурт! Теперь мои завтраки не обходятся без нескольких ложек домашнего, вкусного, полезного продукта - продукта долголетия, здоровья и прекрасного самочувствия.

греческий йогурт в домашних условиях

Прочитав у вас на сайте о том, как готовить греческий йогурт в домашних условиях, начала интересоваться историей его происхождения, особенностями, полезными свойствами. И сделала для себя несколько открытий-заметок, которыми хочу поделиться с вами!

Читать дальше ...

Картошка, жареная в духовке

Картошка, жареная в духовке

Предупреждаю сразу - рецепт очень спорный, но размещаю его не ради дискуссий и криков, а исключительно для тех, кто иногда позволяет себе вредную еду, получая от нее удовольствие. Понятное дело, никто не будет питать ежедневно подобной картошкой, однако, при всей моей нелюбви к промышленному майонезу признаю, что с удовольствием попробовала бы такой гарнир. Уверена, это вкусно.

картофель в духовке

С благодарностью за рецепт даю слово Екатерине Слепиной из Воронежа: "Так готовила картошку моя бабушка. И мама. И меня научили. И я делала ее довольно часто - пока в доме не появился Интернет и я не узнала, что майонез - холодный соус, который совершенно не годится для запекания. Согласилась и даже какое-то время не готовила любимую хрустящую картошку в духовке, а потом... потом подумала, что ну их, эти правила, если, пренебрегая ими, я могу получить вкусный ужин, который нравится всем в моей семье!"

Читать дальше ...

Котлеты с грибами

Котлеты с грибами

Котлеты с грибами - это отличный способ разнообразить повседневное меню! Сочные, насыщенные, нежные... В компании с рассыпчатым рисом или желтым картофельным пюре... Волшебство, да и только!

Как часто вы, глядя на обычный мясной фарш, думаете о том, как он вам надоел? Одно и то же, одно и то же... И в голову ничего не приходит - особенно когда отчаянно хочется экспериментов. В общем, для таких случаев - вот вам рецепт грибных котлет!

грибные котлеты

Рецепт прислан Екатериной С., за что ей огромное спасибо!

Читать дальше ...

Вишневый пирог с тестом фило

Вишневый пирог с тестом фило

Этот пирог - как весточка из жаркого лета. Как глоток свежей родниковой воды. Как соловьиные трели в цветущем саду. Восхитительное хрустящее тесто, сочная вишневая начинка, шарик ванильного пломбира - сказка, а не пирог! Срочно всем готовить!

пирог из теста фило

За рецепт спасибо Веронике из Орска.

Читать дальше ...

Яичница с зеленым луком и колбасными "чипсами"

Яичница с зеленым луком и колбасными "чипсами"

Основная масса праздников осталась позади, люди начинают выползать из-за новогодних столов, с удивлением смотреть по сторонам и осознавать, что "Оливье" надоел, а кроме курицы и мяса, есть еще море вкусных продуктов.

яичница на завтрак

Слово - Ольге Ткачук, нашей постоянной читательнице: "Это совсем не традиционный вариант приготовления яичницы, но, возможно, кому-то он покажется интересным настолько, чтобы решиться и приготовить. А вот попробовав, вы влюбитесь в него навсегда! Получается вкусно, очень пикантно, хрустяще и ароматно!"

Читать дальше ...

«« Август 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212224252627
28293031