Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Яичные закуски

Рубрика включает в себя рецепты интересных яичных закусок - простые и доступные, полезные и вкусные. Проверенные рецептуры, пошаговые инструкции, личные советы, рекомендации и секреты.

Блинчики на завтрак или рецепты с крабовыми палочками

Блинчики на завтрак или рецепты с крабовыми палочками

Кто ходит в гости по утрам, тарам-парам, тарам-там-там... Утро-то я люблю начинать дома, это не обсуждается и не подлежит никаким коррективам, но вот на второй завтрак вполне можно и выбраться в гости, особенно, если приглашают хорошие люди. А раз приглашают хорошие люди, то можно рассчитывать на что-то вкусненькое и чашку какао.... Да-да, вот сегодня, например, у меня приключились блинчики на завтрак. Вроде бы и нет ничего особенного в концепции, однако, в данном случае это был рецепт с крабовыми палочками - и, сами понимаете, меня заинтриговали. Я вообще довольно осторожно отношусь к новым вещам, но не попробовать было бы преступно и неинтересно, поэтому выбор был сделан практически мгновенно: конечно, завтракать, урчать от удовольствия и наслаждаться. Особенно если учесть, что для этого не пришлось приложить каких-либо усилий: сел за стол - а на столе как по волшебству все готово. Красота же!

Девушка по телефону просит помочь подругу приготовить на ужин салат:
- Ты не только не быстро говори, чтобы я сразу готовила.
- Хорошо. Значит, так, в глубокую тарелку необходимо выложить продукты слоями. Сначала - обжаренный лук... затем рыбные консервы... снова лук, обжаренную морковь... натертый отварной картофель...
- Угу. Дальше?
- Крабовые палочки... сыр...
- Ага...
- ... яйца...
- Готово, дальше?
- ... смазывая каждый слой майонезом.

Рецептами с крабовыми палочками многие хозяйки пренебрегают, мотивируя свое отношение тем, что это не продукт, а просто перечень элементов таблицы Менделеева. Если вы ничего не имеете против данного изобретения, обязательно готовьте - получится, как минимум, оригинально. Вообще вариант удобен в случае, если на кухне уже есть доступные заготовки: например, вы вечером делали блинчики с мясом, чтобы заморозить и просто иметь под рукой "дежурный" перекус, но немного не рассчитали с начинкой, и у вас осталось 3-4 лишних товарища. Отлично, значит, будут блинчики на завтрак! И не обычные, а с крабовыми палочками!

Читать дальше ...

Как красить яйца куркумой

Как красить яйца куркумой

Время быстро летит. Вроде бы только вчера начался Великий Пост, а уже и Пасха на носу. Радостное время ожидания праздника! Вы уже продумали пасхальное меню, составили список дел и распланировали время? Предлагаю вам в этом году подумать на тему натуральных красителей для яиц. Классика жанра - конечно же, луковая шелуха, однако, это далеко не единственный возможный вариант. В прошлом году я показывала вам, как красить яйца синей капустой - по-моему, получилось очень и очень нежно, воздушно, трогательно. В этот раз я решила попробовать красить яйца куркумой. Что сказать? Я довольна. Очень теплый цвет вышел! Насыщенный, сочный и даже в чем-то горячий! Мне активно помогали дети - и потому пасхальные яйца в этот раз окрашены не идеально равномерно, но мне так даже больше нравится, вышло уютно и по-домашнему, без гламурной бездушной глянцевости. Ну, и дети довольны - гордо демонстрируют всем результаты своего труда и всячески задирают носы, рассказывая, что это их вклад в подготовку к Пасхе.

Куркума - ближайший родственник имбиря. Внешне она очень похожа на те же узловатые корешки, как и у имбиря. Ее собирают, очищают, проваривают, сушат, а затем превращают в порошок, который используется в кулинарии в самых разных целях.

В общем-то, в вопросе, как красить яйца куркумой, ничего сложного нет. Вообще ничего. Но рассказать о процессе все равно хочется - может, вы вдохновитесь его простотой и тоже в этом году окрасите пасхальные яйца натуральными красителями. Вне зависимости от того, понравится ли вам готовый результат, вы гарантированно получите массу позитивных эмоций от процесса окрашивания яиц куркумой.

Читать дальше ...

Рецепт фаршированных яиц или что приготовить с рукколой

У меня катастрофа - руккола растет, прет, лезет, пролезает и заполняет весь огород! Она везде, ее много, ужасно много! И вроде бы радоваться надо, но у меня головная боль - что приготовить с рукколой, чтобы она не пропадала? Жалко ведь! И это не петрушка, которую можно на зиму заморозить, эх!.. В общем, среди ежедневных салатиков, пиццы и пасты родился рецепт фаршированных яиц - простой и ненавязчивый, но очень и очень элегантный. Это такая себе закусочка для девочек: красиво, стильно, вкусно и талие-щадяще. Впрочем, скажу вам по секрету, муж, который совсем не девочка, тоже не прочь побаловаться подобным угощением, что, в общем-то, и не удивительно, ведь получается на самом деле вкусно!

А главное — салатик! Салатик стоял! Салатик на столике стоять должен! Везде салатики должны стоять, даже если людей нету! Салатики должны стоять везде! Еще столик — еще салатики должны стоять!
Михаил Горшенев

рецепт фаршированных яиц

Рецепт фаршированных яиц, наверное, вас особенно не удивит: технология знакома, отработанная веками и миллионами хозяек. Ну, правда, что может быть проще? Отварил вкрутую яйца, почистил, разрезал пополам, смешал желток с какими-нибудь вкусностями - и готово, можно наполнять и подавать. Я и не стремлюсь удивить - скорее, просто напоминаю, что, если вы тоже мучаетесь вопросом, что приготовить с рукколой, можете обратить внимание на этот рецепт, он прекрасен простотой и элегантностью решения. Рецепт фаршированных яиц с рукколой - под катом.

Читать дальше ...

Фаршированные яйца, рецепты к Пасхе

Фаршированные яйца, рецепты к Пасхе

Наверное, со стороны странно звучит формулировка "Фаршированные яйца, рецепты к Пасхе". На Пасху ведь все варят яйца и красят, а вовсе не фаршируют! Знаю-знаю, но вы не спешите уходить. Я предлагаю именно то, о чем вы и говорите - варить и красить. Но только еще и фаршировать! По-моему, очень оригинальное и необычное решение к Пасхе, как считаете?

Пасха - единственный случай, когда все яйца надо складывать в одну корзину!

Не стоит ворчать, что не хотите использовать пищевые красители, окрашивая непосредственно яйца, а не скорлупу. Красный цвет белкам легко придать с помощью сока свеклы или вишни, зеленые оттенки получаются, если окрасить их шпинатом или петрушкой, красивый желтый яйцам подарит куркума, а голубой - сок синей капусты. Ну, что, все еще не хотите испробовать рецепт фаршированных яиц к Пасхе?

фаршированные яйца рецепт

Читать дальше ...

Белковый омлет с брынзой и семгой

Белковый омлет с брынзой и семгой
Бывает, что в процессе готовки используются только желтки, а белки остаются не у дел. Можно, конечно, из них приготовить печенье. А можно сделать замечательную закуску с брынзой и семгой.

Хотите подробностей? Пожалуйста!

Читать дальше ...

Необычный завтрак - яйцо в авокадо

Необычный завтрак - яйцо в авокадо
О том, что наша любимая форумчанка Лариса Умарова - большая кулинарная затейница, вы наверняка знаете - мы об этом частенько рассказывали. Но этот рецепт меня просто покорил - так необычно, но в то же время вкусно и красиво: яйцо в авокадо. Я думаю, что от такого завтрака никто не откажется!

Подавать яйцо с авокадо Лариса рекомендует с с сырокопченой колбаской и со свежим хлебушком.

Читать дальше ...

Лепёшки бакинские с зеленью

Лепёшки бакинские с зеленью

Ура-ура! Вот оно, долгожданное лето! Будет много овощей, таких упоительно сочных, и много зелени, необыкновенно ароматной! Самое время готовить вкусные бакинские лепешки с зеленью. Откуда я знаю, что они вкусные? Да потому что рецептом поделилась наша замечательная форумчанка Lorchen. А у нее просто не бывает невкусно!

Читать дальше ...

Бублик-змея

 Бублик-змея

Такая змейка - на самом деле сытный бутерброд с тунцом, сыром, яйцом и зеленым салатом.

Хотя я думаю, что наполнение может быть любым. Главное - это принцип формирования змейки.

Благодаря обыкновенным бубликам у вас получится просто идеальная форма символа наступающего года!

Спасибо сайту zahav.kuking.net за рецепт!

Читать дальше ...

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца
Любите ли вы фаршированные яйца? Нежная оболочка белка, восхитительная начинка, ласковая "шапочка" из майонеза. Гармония внешнего вида, камертон вкуса, идеал закуски.

Больше всего люблю самый простой вариант - с начинкой из карамелизированного лука. На втором месте - яйца, фаршированные печенью трески. Недавно наткнулась на идею фаршировать яйца шпротами - хочу попробовать. Ну, и вариант с кукурузой и крабовыми палочками - мне кажется, будет красиво и вкусно.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Бонус:

Еще один обзор от Изюминки по фаршированным яйцам

«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
121314151617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow