Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кухонная утварь

Все о кухонной утвари - дизайнерские новинки, советы по хранению, идеи нестандартного использования стандартных предметов и просто интересные факты.

Кастрюли Maestro: качественная посуда - секрет вкусной еды

Кастрюли Maestro: качественная посуда - секрет вкусной еды

На первый взгляд кажется, что еда — это в первую очередь вкусные ингредиенты и талант повара. На самом же деле все, вплоть до сковородок и кастрюль, играет в приготовлении важную роль. Хорошая кастрюля — это «страховка» от пригораний и прочих форс-мажоров.

кастрюли maestro

Читать дальше ...

Посудомоечная машина – роскошь или необходимость?

Посудомоечная машина – роскошь или необходимость?

Мытье посуды – это рутинная домашняя обязанность, выполнение которой редко кому приносит удовольствие. Идеальным решением проблемы была бы покупка посудомоечной машины. Но зачастую этот шаг сопряжен со множеством сомнений, мифов и предубеждений. Что правда, а что ложь, и что на самом деле даст посудомойка в доме?

Читать дальше ...

Как выбрать качественную соковыжималку?

Как выбрать качественную соковыжималку?

Соки люди выжимать научились еще сотни лет. Изначально сок из фруктов и овощей выдавливали при помощи силовых приспособлений (прессов, терок и своеобразных мясорубок). Полученную смесь вряд ли можно было назвать соком, скорее всего, это была мякоть с соком, такая себе кашица.

Современная соковыжималка укомплектована большим количеством насадок, способна отжимать кристально чистый сок без мякоти и жилок. Ассортимент моделей разнообразен, как и ценовая политика, с которой можно ознакомиться на сайте http://www.aport.ru/sokovyzhimalki/cat383. Но какую модель можно считать самой надежной и эффективной?

Читать дальше ...

Формовые кондитерские изделия – украшение любого стола!

Формовые кондитерские изделия – украшение любого стола!

Как дети, так и взрослые обожают необычную выпечку – печенье и пряники, оформленные в виде сердечек и звездочек, подходят для рядового семейного чаепития или могут стать дополнением к праздничному столу.

В домашних условиях обычно выпекают формовое печенье. Такая популярность обусловлена легкостью в приготовлении и отличной реакцией теста на формы. К тому же, ингредиенты для выпечки есть дома у каждой хозяйки.

каттеры для печенья

Читать дальше ...

Пароварка vs мультиварка

Пароварка vs мультиварка

Что лучше из двух кухонных помощников, которые даже звучат похоже? Пароварка и мультиварка помогают готовить пищу особым образом, при этом первая ориентирована на приготовление полезной только на пару, а вторая – разнообразной еды.

Конечно, любая мультиварка имеет поддон для приготовления на пару, но зачастую он настолько мал, что для всей семьи ужин не приготовишь, да и дырочки в нем довольно крупного размера, поэтому функция “пароварка” в мультиварке чисто символическая.

При этом в пароварке не сваришь суп или не сделаешь йогурт. Здесь также не приготовишь картошку с румяной корочкой или поджаристую курицу (не все любят полезную еду).

Читать дальше ...

Оригинальные девайсы для кухни или как готовить с удовольствием?

Оригинальные девайсы для кухни или как готовить с удовольствием?

Пищевые пристрастия людей многообразны: кто-то ест только сырые овощи и пророщенные семена, кто-то предпочитает жировые или белковые диеты. Однако поклонники всех кулинарных конфессий сходятся в одном: приготовление еды и сама трапеза должны приносить удовольствие. Колдовать на кухне нынче модно, для многих это стало и хобби, и отдыхом. Каждый старается превратить кулинарию в искусство. Мы мечтаем о новых кухонных приспособления и спрос тут же рождает предложение - новомодные девайсы появляются чуть ли не ежедневно. Давайте познакомимся со штучками, которые помогут нам священодействовать на кухне легко и с удовольствием, подробнее по ссылке.

Начнем с организации пространства. От того, насколько удобна и функциональна кухня, зависит настроение хозяйки, а, следовательно, вкус и качество приготовленной пищи. Не все могут похвастаться просторным помещением, поэтому следует присмотреться к приспособлениям, позволяющим экономить место. Современной и удобной помогут сделать кухню рейлинги – это горизонтальные металлические линии, на которые можно повесить абсолютно все: крючки для полотенец, держатели для фольги, разделочные доски, банки со специями и много другого. Если рейлинги будут магнитные, то они с легкостью удержат ножи, которые будут всегда под рукой. Удобно и современно!

Читать дальше ...

Какие кастрюли идеально подходят для тушения?

Какие кастрюли идеально подходят для тушения?

Занимаясь приготовлением пищи, мы часто не задумываемся над тем, что для каждого блюда нужна определенная посуда. Но многие из нас замечают разницу между едой, приготовленной по одному рецепту в различных емкостях. Например, жаркое, сделанное в специальной посуде, будет иметь более насыщенный вкус, чем такое же блюдо из обычной кастрюли.

качественные эмалированные кастрюли

Что влияет на вкус приготовленного блюда?

Почему эмалированные кастрюли дают такой разный эффект? Ведь хозяйка четко следует рецепту, соблюдает очередность этапов процесса готовки и не нарушает температурный режим. Ответ прост: во-первых, сковородки и кастрюли изготовлены из разных материалов. А во-вторых, имеет значение кислотная и щелочная составляющая продуктов, из которых планируется создать блюдо. Сочетание этих причин может существенно повлиять на вкус блюда, и оно получится либо вкусным, либо настолько неприятным, что его будет стыдно подать на стол.

Читать дальше ...

Как правильно выбрать сковороду?

Как правильно выбрать сковороду?

Казалось бы, что может быть проще, чем выбрать сковороду? А посмотришь на огромный выбор кухонного товара, и уже не знаешь, чего хотеть. Широкий выбор сковородок и другой посуды можно найти, кликнув здесь. Как же научиться правильно выбирать посуду для жарки и на что стоит обратить особое внимание?

хорошая качественная сковородка

Видовое разнообразие

Прежде всего, нужно различать виды напыления изделия. А сковорода может иметь следующее покрытие:

  1. Тефлоновое. Такое покрытие имеют самые ходовые товары, однако стоит помнить, что подобную сковороду нельзя сильно нагревать или царапать. В противном случае она становиться опасной для здоровья, т.к. выделяет канцерогены.
  2. Керамическое, которое считается более безопасным для здоровья, т.к. сделано из частиц песка. Однако стоит знать, что сковорода с керамикой боится щелочей, повреждений и ударов.
  3. Мраморное. Это, по сути, то же тефлоновое покрытие. Только с добавлением мраморной крошки. Это более долговечный и безопасный вариант выбора посуды. Однако часто можно встретить разные модели и виды сковород с таким напылением, что может запутать покупателя. Здесь обратите внимание на количество слоев мраморной крошки. Чем их больше, тем качественнее сковорода.
  4. Алмазное, титановое и гранитное. Это самые современные, безопасные и дорогие виды сковородок.

Если говорить в целом о покрытии, то нужно помнить, что существует также чугунная посуда, которая не пригорает за счет попадания в поры чугуна масла. Многие специалисты считают ее самой безопасной среди остальных видов сковородок.

Читать дальше ...

Как правильно выбрать эмалированную кастрюлю?

Как правильно выбрать эмалированную кастрюлю?

Эмалированные кастрюли, чаще всего приобретаются хозяйками для приготовления блюд различного назначения. Это могут быть как первые блюда, так и вторые и третьи. В такой посуде очень удобно квасить капусту, засаливать грибочки, делать моченые яблоки. Спектр применения покрытой эмалью утвари достаточно широк. Как правило и эксплуатируется такая посуда достаточно долго. Тем не менее, выбрать кастрюли, баки и бидоны со стекловидным покрытием бывает очень сложно. Каким же критериям должны соответствовать подобные изделия?

хорошие эмалированные кастрюли

Читать дальше ...

«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"