Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Мясные закуски

Рубрика включает в себя рецепты сытных мясных закусок - простые и доступные, полезные и вкусные. Проверенные рецептуры, пошаговые инструкции, личные советы, рекомендации и секреты.

Вяленое мясо в домашних условиях

Вяленое мясо в домашних условиях
О том, чтобы попробовать завялить мясо самостоятельно, я думала давненько. Но на окончательное решение меня натолкнул этот рецепт - после него я как-то поверила, что это возможно, и что это вкусно.

Результат меня просто покорил: я даже не представляла, что будет так красиво! Буду пробовать еще и еще, вот только, пожалуй, кусочек уже возьму побольше. И красный перец в панировке заменю на паприку - все-таки для меня получается слишком острый край у мяса.

Читать дальше ...

Необычный мясной паштет - Rilletes или Риейт

Необычный мясной паштет - Rilletes или Риейт
Может, для нас риейт и необычный паштет, а вот во Франции он - привычное блюдо, с достаточно долгой историей. Главное отличие риейта заключается в том, что мясо не пропускается через мясорубку, а остается в виде волокон небольших кусочков. Но и в этом случае паштет ролучается достаточно мягким и легко намазывается на хлеб.

Познакомила нас с этим блюдом наша чудесная форумчанка и удивительно талантливый человек Лариса Умарова.

Читать дальше ...

Суфле из курицы

Суфле из курицы
Не думайте, что суфле - это только десерт. Суфле вполне может быть и несладким блюдом. Не верите? А я вам сейчас докажу. Докажу и расскажу, как легко и просто приготовить суфле из курицы.

Отличная холодная закуска - сытная и необычная!

Читать дальше ...

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки
Фаршированные сушки - блюдо, которое по нынешним представлениям о здоровой и правильной пище совсем не должно появляться на столе. Тем не менее... ну, согласитесь, вкусно же! Да, майонез после термической обработки. Да, странноватое сочетание сладкого теста и несладкой начинки. Да, практически фаст-фуд. Ну, и что? Пару раз в год можно, только вы никому не говорите!

Кстати, о начинке. Самый распространенный вариант - мясной фарш, однако, и тут можно экспериментировать! Как насчет копченой курицы? Грибов? Помидоров?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Новогоднее меню - готовим на скорую руку. Мясная нарезка

Новогоднее меню - готовим на скорую руку. Мясная нарезка

Звонит мне сегодня приятельница. Кричит. Что кричит - не понимаю, ясно одно: все пропало!

Чуть приведя ее в чувство, выяснила следующее: ее планы встретить Новый год законченной эгоисткой с бутылкой шампанского и ведром мандаринов потерпели крах. Нарисовалась толпа друзей, которые непременно хотят поздравить ее и провести эту ночь с ней. Вроде бы все замечательно, и она должна бы радоваться, но проблема в том, что, кроме бутылки шампанского и пресловутого ведра с цитрусовыми, в доме ничего нет. И я, ясное дело, должна непременно спасти ее мудрыми советами.

Ну, с бутербродами все ясно - накромсает. Торт купит. "Оливье" сделать успеет. Что еще? Посоветую ей купить много-много нарезанного мяса и сыра и сделать парочку мясных и сырных тарелок. Главное - красиво украсить!

При клике на фотографию вы попадете на страницу-источник.

Мясной рулет с картофелем

Мясной рулет с картофелем
Рецепт для ленивых хозяек - и мясо, и овощи на гарнир одновременно. Такой рулет может быть и основным блюдом (тогда его лучше подавать горячим), а может играть роль и сытной закуски (отличная идея для Новогоднего стола, замечу).

Ожидая гостей, рулет можно приготовить накануне, чтобы у вас осталось время и для того, чтобы привести в порядок себя и как следует выспаться перед шумной и веселой Новогодней ночью.

Читать дальше ...

Очень домашний бутерброд - советует ИЗЮМИНКА

Очень домашний бутерброд - советует ИЗЮМИНКА
Знаете, какой бутерброд - самый правильный? А тот, который сделан из всего самого лучшего. К сожалению, в качестве многих продуктов, которые продаются в магазинах, я не уверена. Именно поэтому предлагаю готовить бутерброды из самостоятельно приготовленных хлеба, сыра и вареной колбасы. Да-да, все это можно делать в домашних условиях. При чем это не так уж и сложно.




Хлеб. Мой самый любимый вариант - ржано-пшеничный хлеб на кефире. Немножко времени, чуть-чуть сноровки и хорошее настроение - вот и все, что вам понадобится, чтобы хлеб у вас получился очень и очень вкусным.




Сыр. Какой же бутерброд без сыра, верно? Один из моих лучших рецептов - сыр сливочный на твороге. Попробуйте, это очень вкусно.




Вареная колбаса. Да, представляете, и вареную колбасу можно сделать дома. Она получается совсем не такая как магазинная. А гораздо вкуснее!




Мясной рулет с яйцами

Мясной рулет с яйцами

Нарядно, празднично и очень вкусно! Очень нравится детям, что вполне объяснимо - представьте, большой такой мясной батончик из фарша как на котлеты (котлеты дети, как правило, любят), да еще в середине - сюрприз (от вареных яиц дети тоже, как правило, не отказываются). Во всяком случае, мои семилетние племянники были очень довольны. их родители, к слову, тоже.

Читать дальше ...

Хлебец из шампиньонов

Хлебец из шампиньонов

Люблю такие рецепты. Когда это не просто блюдо, а целая идея. Когда из привычного создается необычайное. Когда повседневность рождает сказку. Когда творится волшебство и чудо - вкусное и аппетитное, интересное и новое.

Хлебец из грибов - из этой серии рецептов.

Конечно, доступнее всего - шампиньоны. Элегантно, красиво, но... Но просто грибы - это скучно! Давайте попробуем добавить мясо, макароны, брокколи?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow