Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Супы и бульоны

Как готовить супы из рыбы, мяса и птицы? Супы овощные, супы из грибов и круп?

Как варить борщ, щи и другие супы и бульоны?

Рецепты супов на форуме

Яблочный суп-пюре с карри

Яблочный суп-пюре с карри

Поверьте - суп настолько же необычный, насколько и вкусный. Прочитав рецепт, я поморщилась. Потом задумалась. И решилась.

А в итоге пообещала себе готовить такой суп часто, много и регулярно!

Для основы я брала не куриный, а овощной бульон, а в самом конце добавила немного обжареного бекона.

Рецепт с сайта Маша & Наташа

Читать дальше ...

Таратор (холодный болгарский суп)

Таратор (холодный болгарский суп)

Нет, не говорите мне, что сезон холодных супов прошел. По-моему, такое великолепие можно кушать в любой день и вне зависимости от времени года. Представьте, вы - дома, за окном - слякоть и октябрьские холода, а у вас тепло в комнате, даже немного жарко, но глядя за окно, не хочется выпускать на улицу такое уютное температурное излишество... Вы радуетесь новому дню, телефонному звонку старого приятеля, мурчанию кошки у вас под боком. А потом неторопливо идете на кухню, открываете холодильник, достаете нежный кефир, пахнущий летом огурец, ароматный укроп, с любовной нежностью готовите себе порцию таратора, а потом, усевшись на любимую табуретку с ногами, медленно смакуете этот невероятно легкий, свежий суп!

Автор рецепта - ЖЖ-юзер [info]luybashik

Читать дальше ...

Рецепт гаспачо из томатов и огурцов

Рецепт гаспачо из томатов и огурцов

Спешите - сезон помидоров и огурцов вот-вот закончится, и сделать следующую порцию гаспачо вы сможете не скоро. Делается суп проще простого - а вкус получается богатым, ярким, радужным. Словом, вперед!

Читать дальше ...

Окрошка на квасе с перепелиными яйцами

Окрошка на квасе с перепелиными яйцами

Конечно, хорошо бы использовать квас домашний... И мне больше всего нравится светлый, но, к сожалению, сделать его за полдня невозможно, поэтому когда очень-очень захочется окрошки, то можно добавить бочковой.

Блюдо освежает невероятно. Даже с учетом того, что в жаркий летний день кушать совершенно не хочется, все всегда просят добавки, никто не ограничивается одной порцией.

Читать дальше ...

Горошковый суп-пюре

Горошковый суп-пюре

Погода переменчива, как весенний ветерок… Поэтому вчера вечером по дороге домой я, признаться, слегка замерзла... Зато узнала, что один из моих любимых легких супов-пюре хорош не только в жару, когда про еду даже думать страшно, а и в качестве неплохого такого согревающего.

Помимо такого бесценного качества, в нем присутствует в равных долях яркий зеленый оптимизм, 15 минут на всю готовку, кремовая питательная консистенция, вкусный вкус. Да-да, именно вкусный вкус! Потому что там есть… песто! Знаете, как он удивительно сочетается с горошковым супом? Нет? Так узнавайте скорее и приобщайтесь к вкусному!

Читать дальше ...

Суп из запеченных овощей

Суп из запеченных овощей

Пюрированные супы - это почти всегда вкусно и приятно. В данном варианте особую "изюмистость" первое блюдо приобретает благодаря печеному привкусу овощей - очень и очень оригинально!

Читать дальше ...

Холодный чалоп

Холодный чалоп

Данное блюдо можно отнести как к самостоятельным блюдам, вернее к холодным супам, так и рассматривать в качестве закуски, или, если хотите - апперитива. Подобные блюда, наверное, есть в любой кухне - европейской, азиатской, восточной, русской. Скажем так: данное блюдо - побратим русской окрошки, только в узбекском варианте.

В летнюю жару нет ничего лучше легкого, холодного, молочного супа с зеленью и овощами.

Читать дальше ...

«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161719202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"