Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Супы и бульоны

Как готовить супы из рыбы, мяса и птицы? Супы овощные, супы из грибов и круп?

Как варить борщ, щи и другие супы и бульоны?

Рецепты супов на форуме

Суп-пюре. Нежная деликатность

Суп-пюре. Нежная деликатность

Суп (фр. soupe) – жидкое первое блюдо, широко распространенное во многих кухнях мира. Суп-пюре отличается от обычного супа тем, что все ингредиенты после варки перетираются в однородную массу. Нежная консистенция делает такое блюдо особо почитаемым для детского и диетического питания, этим супом наслаждаются гурманы и ценители вкусных блюд. 

Читать дальше ...

Капустняк

Капустняк

Те, кто думает, что первые блюда национальной украинской кухни ограничиваются исключительно борщом или вариациями на его тему, глубоко заблуждаются. Вторым по значимости, но не менее вкусным, после борща по праву считается капустняк.

Основным продуктом для приготовления этого блюда является квашеная капуста. Готовят несколько видов капустняков, которые отличаются один от другого как составом продуктов, так и способом приготовления. Капустняки готовят вегетарианские, на бульоне из грибов, на рыбном бульоне, на жирной свинине. Но, в любом случае, это очень вкусно.

Так что сегодня у нас – капустняк!

Читать дальше ...

Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

Уж, кажется, все супы переготовлены, что еще можно попробовать новенького? Попробуйте суп с галушками. Это слово очень нравится детям, они их с удовольствием поедают.

Норма по книгам такая – 12 галушек на одну тарелку. Ну, это уж как получится.

Читать дальше ...

Украинский борщ

Украинский борщ

Я вам рассказывала, что мой папа - украинец? Может, и не совсем настоящий с виду, зато исконно традиционный во взглядах на кухню. Он любил мясо, вареники, сало, картошку - в общем, основательную пищу. С обязательным черным украинским хлебом, кстати. Ну, и отдельным пунктом в его меню всегда стоял борщ - наваристый, красный, ароматный, тягучий...

Ну, и, наверное, не стоит говорить о том, что вкуснее моей мамы его никто не готовил?

Очень надеюсь, что ее умения хоть немного передались мне.

Сегодня я хочу рассказать вам о секретах приготовления маминого борща.

Читать дальше ...

Суп “Просто Баварский” с брокколи и копчеными колбасками

Суп “Просто Баварский” с брокколи и копчеными колбасками

В морозные зимние дни мне всегда хочется супа. Горячего и согревающего, легкого и питательного, вкусного и оригинального.

Представляю рецепт от Любящей Жены - мы сегодня баловались именно Баварским супчиком.

Читать дальше ...

Картофельный суп с ветчиной

Картофельный суп с ветчиной

Удивительный суп от кулинарного портала Кулина.ру - легкий и сытный одновременно. Блюдо получается красивым, его можно подать и гостям, и домочадцам.


Читать дальше ...

Голландский суп с вином

Голландский суп с вином

Если говорить откровенно, то, прочитав в меня одного ресторанчика состав этого супа, я поморщилась - в моем сознанании вино и пиво вместе в одной тарелке как-то не помещались. Поморщилась и стала читать дальше, а муж решил, что ему название блюда понравилось, и заказал. Не удержавшись, я попробовала из его тарелки. Мммм! Объедение!

Не берусь утверждать, что рецепт от Женского Журнала полностью идентичен тому, по которому готовился суп из ресторана, но звучит очень похоже.

Читать дальше ...

Тыквенный суп

Тыквенный суп

Мне кажется, только ленивый не пробовал еще готовить суп-пюре с тыквой. Ну, ленивый и тот, кто на дух не переносит этот удивительный, вкусный и полезный продукт.

Сегодня предлагаю рецепт очень простенького супа, простота приготовления которого только подчеркивает его изящный вкус.

Читать дальше ...

Яблочный суп-пюре с карри

Яблочный суп-пюре с карри

Поверьте - суп настолько же необычный, насколько и вкусный. Прочитав рецепт, я поморщилась. Потом задумалась. И решилась.

А в итоге пообещала себе готовить такой суп часто, много и регулярно!

Для основы я брала не куриный, а овощной бульон, а в самом конце добавила немного обжареного бекона.

Рецепт с сайта Маша & Наташа

Читать дальше ...

«« Февраль 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021222325
262728    
Рецепты от "Изюминки"
Follow