Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

национальная кухня

Что такое суши? Виды суши и история появления суши

Что такое суши? Виды суши и история появления суши

Суши – традиционная японская закуска, которая может быть и основным блюдом в меню. Суши состоят из риса, сваренного особым способом, сырого или очень слабо соленого рыбного филе. Также в состав суши могут входить другие морепродукты, например, креветки, крабовое мясо. Подается блюдо исключительно в холодном виде.

Часто под этим названием понимается еще одно блюдо – роллы, но все же они несколько отличаются от традиционных японских суши. В первую очередь формой, кроме того, в состав роллов могут входить самые разнообразные продукты.

какие бывают суши

Читать дальше ...

Грузинские рестораны и их особенности

Грузинские рестораны и их особенности

 Многие рестораны могут удивить и впечатлить своими   блюдами даже самого искушённого гурмана, но грузинские рестораны вдобавок к кухне славиться еще и своей роскошью, пиршество духа, гостеприимством, общением и т.д. 

ресторан грузинской кухни

Грузия как колыбель гостеприимства

Грузинская кухня - это полное отражение национального характера: насыщенность, яркость, темпераментность, самобытность. Все это приправлено жгучей остротой чили, как молниеносный взгляд карих глаз, щедро сдобрено пряностью трав с вольных лугов у подножья гор, и хлеба - тёплого и мягкого, словно материнское сердце.

В Грузии нет понятия приём пищи и привычки быстренько пообедать, даже самый простой обед сопровождается переменой многих блюд, разговорами и долгими посиделками. Что уж говорить о празднествах и торжественных мероприятиях!

Грузинское застолье в обычной семье подразумевает длительную подготовку, минимум два десятка приглашённых, не считая столько же домочадцев, обилие еды и пития, Длинные тосты с обязательными моралью в конце и пожеланием всем присутствующим долгих лет жизни, воспоминания, задушевные беседы, почести старейшинам и пение, которое считается национальным достоянием.

Чем славятся грузинские рестораны

Особенностью грузинского менталитета является соблюдение и следование традициям, которые много веков назад были заложены предками: гостеприимство, хлебосольность, искреннее радушие. Все это, как нигде проявляется в принципах обустройства ресторанов - островков солнечной Грузии в как в России, так и за пределами. 

Желание отведать вкусных кушаний кавказской кухни и получить новые впечатления приводят в грузинский ресторан. Но это будет не просто ужин в приятной обстановке. Такое мероприятие подразумевает полное погружение в древнейшую культуру Сакартвело и истинное удовольствие от еды.

Читать дальше ...

Как приготовить тесто для пиццы

Пожалуй, ответить однозначно на вопрос «Как приготовить тесто для пиццы» очень сложно. Все дело в том, что пицца – одно из самых популярных блюд во всем мире. А такая именитая еда, как правило, не только быстро завоевывает себе новых и новых поклонников, но и претерпевает существенные изменения в рецептуре. То же самое, например, случилось с пловом, красным борщом, салатом «Цезарь»: каждая хозяйка готовит эти блюда по-своему. Да, возможно, при этом ее рецепт достаточно сильно отличается от оригинального (хотя в некоторых случаях, собственно, найти оригинальный рецепт даже не представляется возможным). Но все же любая «интерпретация на тему» бывает оправдана множеством факторов. Вот так же и с пиццей: тесто для нее может быть не только дрожжевое. И в этом нет ничего ужасного, наоборот, таким образом привычное блюдо может зазвучать совершенно по-новому, гораздо интереснее, ярче, вкуснее.



Мир очень странный: коробка для пиццы квадратная, сама пицца круглая, а порции треугольные...

Читать дальше ...

Готовим поленту вкусно и разнообразно

Модное нынче слово "полента" обозначает очень вкусное итальянское блюдо. Аналог, чтобы вы понимали, о чем, собственно, идет речь - мамалыга или каша из кукурузной муки. Полента хороша и сама по себе и в компании с другими ингредиентами. Добавили тот или иной продукт - и получаем новое и интересное блюдо.

Вы можете приготовить поленту сами, а можете приобрести в магазине, плотным бруском, и потом уже творить из нее всякие вкусности.

Хороша полента с сыром. И с грибами тоже очень ничего. Очень Красиво - с помидорами. Шедеврально - с кальмарами и зеленым горошком.

При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.

Салаты немецкой кухни - рецепты нашего форума

Германия славится своей кухней - основательной, сытной, очень аппетитной. Существует много рецептов-визитных карточек этой страны: рулька, капуста с сосисками, колбаски... А если говорить о салатах, то сразу вспоминается немецкий картофельный салат. А ведь есть еще много замечательных рецептов салатов в немецкой кухне! Об этом знают наши форумчанки очень хорошо: в их кулинарных книжках много таких блюд, и девочки охотно делятся всеми секретами их приготовления.

Как вам селедочный салат? А салат овощной? или желаете отведать салатик, интригующий своим названием Старый Мюнхен?


Правда, здорово, когда есть с кем поговорить на кулинарные темы? Именно этим славится наш форум. Присоединяйтесь, вам у нас понравится!


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Десерты Индии - готовим по рецептам нашего форума

Продолжается кулинарное путешествие наших форумчанок по мотивам романа Жюля Верна "За 80 дней вокруг света"... Совсем недавно они ненадолго останавливались в загадочной Индии. Всего три дня провели там наши девочки, но сколько всего вкусного успели попробовать! Особенно большое впечатление на меня произвели десерты. Судите сами: устоять просто невозможно. А какие названия - сводят с ума, честное слово!

Как вам банановые пакоры? А джалеби? А, может, хотите пирога на манке Шримати?


Посмотреть все рецепты индийской кухни, приготовленные нашими форумчанками, можно здесь.

Присоединяйтесь к нашему кулинарному путешествию - мы всегда очень рады новым попутчикам! Сделать это можно на любом этапе, в любой стране, на любом континенте. Подробности.

Секреты настоящей пиццы

Пицца - одно из любимых многими блюд. Вариантов ее приготовления так много, что каждый может найти (или даже придумать) ту пиццу, которая для него будет самой-самой. В качестве вдохновения мы предлагаем вам рецепты нескольких самых популярных пицц. И знатокам, и новичкам будет интересно узнать, как и из чего готовятся 4 самых любимых и потому распространенных во всех частях света вида пиццы.

На верхнем фото - пицца "Маргарита", пожалуй, самая известная из всех пицц.


пицца Неополетано

пицца с курицей и ананасом

пицца 4 сыра

Еще один классический рецепт - Пицца Неаполетано. Нравится многим и пицца с курицей и ананасом. И не могу не упомянуть о 4 сыра - мой самый любимый вариант.


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Еще ссылки по теме:

Тонкое тесто для пиццы

Пицца КОНО

Сладкая пицца


Ирландский суп с овсяными хлопьями

Ирландский суп с овсяными хлопьями

Вкус этого супа очень приятный – нежный и легкий. И сытно! Хоть и без привычной нам картошки.

В оригинале использовался лук-порей, но как-то я попробовала с репчатым луком, получилось ничуть не хуже, а просто чуточку острее. Мне так больше понравилось, и с тех пор готовлю ирландский суп именно с репчатым луком.

Читать дальше ...

Язык в маринаде с овощами

Муж любит телячий язык и часто просит его приготовить. Поскольку все мои кулинарные рецепты с языком сводятся к одному - заливному, ввиду достаточно большой хлопотности балую им мужа исключительно по праздникам. А вот trio_mia опробовала язык по-аргентински - Lengua a la vinagreta - и осталась очень довольна! Пожалуй, я тоже не удержусь - уж очень аппетитные фотографии! Да и возни куда как меньше, чем с моим заливным...

Читать дальше ...

«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526282930