Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Напитки (включая алкоголь)

Интересные факты, необычные открытия, удивительные рассказы и любопытные истории, связанные с напитками, - все на страницах нашего сайта.

Как попадает кофе в ресторан? Особенности покупки ресторанного кофе

Как попадает кофе в ресторан? Особенности покупки ресторанного кофе

Кофе – это один из самых популярных напитков среди представленных сегодня на рынке. Он попадается в специальных кофейнях, распространена практика приготовления кофе на вынос, когда вы можете перехватить стаканчик по дороге на работу или учебу.

Однако многие ли задумываются о том, как именно поступает кофе в такие заведения, и что мы пьем, отдавая свои деньги? Давайте обратим внимание на особую категорию товара – премиальный кофе.

Читать дальше ...

Как делается настоящий фруктовый чай?

Как делается настоящий фруктовый чай?

Чай из фруктов разрывает шаблоны, ведь не содержит главного компонента – чайного листа. Название напиток получил благодаря схожей процедуре приготовления: смесь не варят, как компот или глинтвейн, а заливают водой, как чай. Кстати, кроме фруктов используются ягоды, цветы, даже листья плодовых деревьев и кустов. В результате получается «витаминная бомба», невероятно приятная на вкус.

фруктовый чай

В чем плюсы фруктового чая

Вся сила, которая заложена в плодах природой, переходит в чашку со свежезаваренным напитком. Фруктовые чаи любят за три главных качества: вкус, аромат и полезность.

Читать дальше ...

Как правильно выбрать чай "Ройбуш": полезные свойства напитка

Как правильно выбрать чай "Ройбуш": полезные свойства напитка

Чай – бодрящий, ароматный продукт, входящий в первую тройку любимых напитков по всему миру. В настоящее время существуют сотни сортов данного товара. Последние отличаются составом, качествами, стоимостью, страной произрастания и прочими аспектами. Некоторые виды продукции являются настолько ценными, что их можно преподносить в качестве подарка. К числу таковых относится чай ройбуш, получаемый из листьев и веточек одноименного растения. Его родиной является Африка. Напиток обладает уникальными целебными свойствами, за что получил название "эликсир бушменов".

чай ройбуш

Читать дальше ...

Сокровище Гималаев: чай Дарджилинг

Сокровище Гималаев: чай Дарджилинг

Индийский округ Дарджилинг уже более века дарит ценителям поистине уникальный чай с одноименным названием. Возвышаясь над морем более чем на 2000 метров, горные плато служат идеальным местом для выращивания, где потрясающие свойства будущего напитка формирует уникальная природа Гималаев. Горные территории возделываются здесь уже много лет, поэтому местный чай - это не просто напиток. Это часть мировой культуры, с которой просто обязан познакомиться каждый гурман.

Черный чай Дарджилинг

Как правильно выбрать черный чай Дарджилинг

Овощные соки

Овощные соки

Овощные соки, спросите вы? Распространенный стереотип говорит о том, что для приготовления домашнего сока необходимы фрукты или ягоды. Тем не менее, есть еще один замечательный тип сырья - овощи, о котором мы часто забываем, и очень напрасно. Если и заходит речь об овощных соках, максимум, о чем мы вспоминаем, - сок томатный, но ведь ассортимент овощей этим не ограничивается!

Впереди - зима, и выбор фруктов на нашем столе будет довольно ограниченным. А витаминов-то будет хотеться по-прежнему! Чаще всего потребность в свежести мы удовлетворяем с помощью заморских апельсинов и привозных киви. Неплохо, конечно, но далеко от идеала - давайте честно признаемся в том, что польза обработанных химикатами для длительной транспортировки фруктов весьма сомнительна. При этом на местные овощи стоит обратить особое внимание - в большинстве из них витаминов как раз море! Капуста, например, при правильном хранении способна сохранять в себе все (!) питательные и полезные вещества, начиная с ранней осени и заканчивая поздней весной.

5 причин регулярно пить свежевыжатые овощные соки:
1. Стакан свежевыжатого овощного сока - это витаминная бомба, способная принести организму столько пользы, сколько не принесет ни один таблетированный препарат, продающийся в аптеках. Залог здоровья - регулярное потребление.
2. Врачи-диетологи утверждают, что овощные соки способны восстанавливать организм - возвращать ему силы, энергию, блеск волос. Стоит заметить, что это касается исключительно соков только-только выжатых: "срок годности" такого напитка - не больше 30 минут.
3. Овощные соки отлично очищают организм, выводя из него шлаки и побочные продукты обмена веществ. Регулярное употребление овощных соков налаживает обменные процессы, улучшает пищеварение и способствует налаживанию метаболизма.
4. Многие овощные соки обладают бактерицидными свойствами - они не только укрепляют иммунитет, но и борются с вирусами, предотвращают простудные заболевания и вирусные инфекции.
5. Свежевыжатые овощные соки ускоряют обмен веществ, заставляя организм работать быстрее и качественне, что способствует похудению и нормализации веса.

свежевыжатый сок

Так какие же овощные соки можно готовить в домашних условиях? Предлагаю 10 необычных вариантов - выжимайте, пейте, творите и будьте здоровыми!

Читать дальше ...

Домашний тыквенный сок

Домашний тыквенный сок

Согласитесь, что практически каждому продукту мы привязываем «свое», стереотипное предназначение. Из картошки сварим суп, свинину определим на «второе», мак – на десерт, из яблок сотворим компот. Используя привычные продукты привычным способом, мы редко делаем паузу и задумываемся о том, что можно сделать из банального картофеля или как обыграть обильный урожай яблок.

Богатая на краски осень разлеглась, расположилась, растеклась... На полях - черной жирной землей, отдыхающей после убранного урожая, в парке - шуршащим ковром из разноцветных листьев, в огороде - яркими пузатыми тыквами, которые, кажется, вот-вот лопнут от распирающей их гордости. Осень - богатая, щедрая, искренняя. Как много в ней силы, колдовства и чародейства! В ней и в ее подарках... Спешите получать, спешите наслаждаться, спешите брать: осень скоро, увы, закончится...

как приготовить тыквенный сок

В моей семье тыкву кушали исключительно в виде каши – оранжевой позитивной массы, которую потом смешивали с рисом и заливали молоком. Вкусно, но не разнообразно. Так было, пока совершенно случайным образом я, задумавшись о чем-то своем, не сделала из тыквы сок – яркий желтый напиток оказался необычно вкусным, свежим и витаминным! Чуть-чуть поковырявшись в книгах, выяснила, что в этом овоще – море полезностей: калий, кальций, железо, медь, магний, витамины С, В1, В2, В6, Е, бета-каротин. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению, рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, он полезен при заболевании почек и печени.

Словом, личная рекомендация: свежевыжатый тыквенный сок – в самостоятельном виде или в сочетании с яблоком, морковью, лимоном и всем, что вам кажется удачным и вкусным. Залог хорошего самочувствия, отличного настроения и множества позитивных эмоций!

Читать дальше ...

Чем полезен зеленый чай?

Чем полезен зеленый чай?

Ну-ка, давайте, признавайтесь, что вы пьете с утра? Навернка ведь чашка крепкого кофе - это ваш старт наполненного хлопотами и беготней дня... И теперь сделайте еще одно признание - не стыдно перед собственным организмом за такое кощунство?


Считается, что в чашке зеленого чая кофеина не меньше, чем в чашке кофе, однако, и с этим можно поспорить. Заблуждение уходит корнями в доказанный факт: в чайном листе на самом деле больше стимулирующего и бодрящего вещества, о котором идет речь, при этом не следует упускать из виду, что для заваривания обоих напитков требуется разное количество исходного сырья. Если для приготовления одной чашки чая необходима от силы половина чайной ложки сухого чайного листа, то для такого же количества кофе потребуется не менее столовой ложки кофейных зерен (а то и больше), и вот на этом этапе начальная пропорция, свидетельствующая о том, что кофеина гораздо больше в чае, нежели в кофе, меняется в противоположную сторону.

польза и вред зеленого чая

Если ваш выбор - кофе, без которого вы не можете проснуться, подумайте о том, чтобы просто заваривать очень крепкий зеленый чай - и тогда при той же дозе наркотика-кофеина вы получите больше пользы для организма, чем если выпьете чашку привычного эспрессо или американо.


Кстати, а вы знаете, чем полезен зеленый чай? Обычно в сознании удерживается лишь ключевой факт: этот напиток - чрезвычайно полезен, но когда пробуешь вытянуть из памяти знания о том, какую же конкретно пользу он приносит, на свет достаются только картинки - вот вы в уютной кафешке на набережной любимого города, и официант принес вам коктейль на основе зеленого чая, имбиря и смородины... вот вы приготовили всему семейству завтрак, отправили на работу и в школу, навели порядок на кухне, заварили чашку любимого напитка и взяли давно ожидаемую книгу, которую мечтали прочесть... вот вы забежали в гости к близкой подруги, а она приготовила вам чудо-напиток из собственноручно собранной мяты, липы, малинового листа и отличного зеленого чая... И все же, чем полезен зеленый чай?


10 причин, чтобы начать утро с чашки зеленого чая:

Читать дальше ...

Как правильно заваривать китайский чай

правила заварки китайского чая

Вы открываете упаковку, достаете чайный пакетик и кидаете его в кипяток, подождав, пока вода не станет приобретать коричневый цвет, вы начинаете пить напиток. Некоторые предпочитают сладкий, добавляя в него сахар или мед, иные лимон.

Как удивились бы жители Поднебесной, страны, где культура чаепития исчисляется тысячелетиями, если бы увидели такое обращение с чаем. Для них это просто немыслимо, но европейцы так поступают из-за долголетней привычки, ведь моряки и купцы, которые впервые привезли чай в Европу, просто не знали иного способа заваривания и, как ни печально, эта привычка прекрасно прижилась.

Читать дальше ...

Кофе по-...

Кофе по-...

В доме витает аромат свежемолотых зерен кофе...

За окном серо и дождливо, льет уже третий день подряд, и совершенно не хочется выходить на улицу. Хочется греться, пить кофе и мечтать о путешествиях. Кстати, именно этот напиток - прекрасный способ мысленно отправиться, например, в Ирландию: немного виски, и вы получите отличный кофе-по-ирландски, который принесет вам силу ветров и свободу духа местных жителей. Турка и капелька сахара - и вот вы уже нежитесь под теплыми лучами солнца где-нибудь на побережье возле Анталии, а рядом - непременная чашка с кофе по-турецки. Роскошная "шапка" из сливок - и вы наслаждаетесь кофе по-венски, наблюдая, как по мостовым прогуливаются красивые люди, как туристы кормят голубей в городских парках, а остроконечные шпили соборов улетают в небо. Горячая чашка, горячая вода - и по дому разливается тонкий аромат кофе по-польски, а вместе с ним - и болтовня колежанок в кафе в центре Кракова, колокольный звон и птичий щебет.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
1112131415
16
17
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow