Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Новогодние рецепты

Рецепты на Новый 2017 год от "Изюминки".
Готовим вместе к Новому Году!

Смотрите в нашей подборке:
- Лучшие блюда на Новый 2017 год
- Самые вкусные торты на Новый 2017 год
- Рецепты оригинальных салатов на Новый 2017 год
- Новогоднее меню 2017: рецепты для праздничного стола

Приятных вам новогодних хлопот!

Новогоднее песочное печенье? Снежное печенье, зимнее печенье!

Новогоднее песочное печенье? Снежное печенье, зимнее печенье!

Каким, на ваш взгляд, должно быть настоящее новогоднее песочное печенье? Наверное, сейчас большинство людей начнет рассказывать о красивой глазури, необычной форме и разноцветном декоре. А я отвечу, что оно должно быть непременно снежным печеньем! Таким необыкновенно зимним печеньем, что при взгляде на него сразу понимаешь: воооот, вот они, праздники, веселье, Новый год и счастье! Пресытившись на определенном этапе красивостями с глазурью, я начала искать другие концепции - теперь мне хочется какой-то неприкрытой аутентичности, что ли. Посмотрите на это зимнее печенье - кажется, будто оно присыпано снегом, будто к нему прикоснулся легкий морозец, будто тронешь его - и посыпятся морозные искорки инея! Новогоднее песочное печенье - это часть общего рождественского чуда. Можно, конечно, обойтись и без него, но разве кто-то будет спорить, что с ним гораздо радостнее?

В магазине девушка спрашивает продавца:
- А у вас нет слегка подгоревшего печенья? Я хочу, чтобы муж подумал, что я сама его пекла.

новогоднее песочное печенье[/img]

Снежное печенье, зимнее печенье! Если верить автору, получается сладко и рассыпчато. Благодаря орехам тесто приобретает приятную хрустящесть, а сладкая начинка-джем приятно удивляет. Буду готовить, предлагаю вам присоединиться.

Читать дальше ...

Кекс Данди (Dundee cake) - рождественская выпечка

Кекс Данди (Dundee cake) - рождественская выпечка

Как-то по душе мне пришлась выпечка, которой необходимо дозреть до употребления. Так что по этому поводу открываю сезон подготовки к Новому Году и Рождеству и приглашаю вас присоединиться, пока еще есть время. Я понимаю, что это для многих это ново и необычно, но что мешает нам попробовать и приобщиться к традициям других стран?! Традиционный шотландский рождественский кекс "Данди" содержит много сухофруктов и требует времени на созревание. За месяц-полтора он пропитывается ароматом наполнителей и приобретает очень нежную текстуру и просто волшебный вкус. К Новому году вы уже не успеете дать ему созреть до максимума, однако, поверьте, даже то, что получится, будет невероятно вкусным, ароматным, бесподобным.

Кекс "Данди" считается традиционной рождественской выпечкой во многих англоязычных странах. В Шотландии его пекут практически в каждой семье, красиво оборачивают в бумагу, упаковывают в необычные коробочки и жестяные коробки, а потом торжественно вручают друзьям и родственникам в подарок. Перед праздниками полки супермаркетов пестрят красивыми этикетками и шуршащими обертками - те, кто по тем или иным причинам не готовят кекс "Данди" дома, непременно покупают его в магазинах.

кекс данди

Разрезая на Рождество кекс "Данди", не забудьте припрятать маленький кусочек - заверните его в несколько слоев бумаги для выпечки, а потом, спустя еще пару недель устройте себе незабываемое чаепитие - почувствовав разницу, вы в следующий раз запасетесь терпением и дадите кексу созреть до конца.

Читать дальше ...

Новогодний пряничный домик: идеи, рекомендации, вдохновение

Новогодний пряничный домик: идеи, рекомендации, вдохновение

Созрела на признание: я никогда еще не делала новогодний пряничный домик. Всегда хотела, но руки никак не доходили - то одна проблема сваливалась на голову, то другие дела отвлекали. В общем, не получалось. В этом году я сказала себе бесповоротное и бескомпромиссное "все!", и запланировала приготовление десятка новогодних пряничных домиков, которые поедут на ПМЖ к нашим друзьям-знакомым в качестве съедобных подарков под елочку. К бабушкам-дедушкам, няне, учительнице, семейному доктору, крестным.... В общем, это уже старая традиция - дарить что-то вкусное и необычное, и в этом году - я твердо решила - быть новогодним пряничным домикам!

Пряничные домики - традиционные сладости в Европе, которые легко найти на любой рождественской ярмарке. Особую популярность они приобрели после выхода в свет сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель». Начиная с конца 19-го века пряничные домики становятся неотъемлемым атрибутом новогодних праздников в Германии и Австрии, а в последние 10 лет традиция готовить красивые замки и избушки из пряничного теста добралась и до наших стран.

новогодний пряничный домик

А вы готовили новогодние пряничные домики? Можете поделиться со мной советами-секретами-лайфхаками?

Читать дальше ...

Новые рецепты новогодних салатов: ананасовый букет

Новые рецепты новогодних салатов: ананасовый букет

Вам "Оливье" еще не надоел? Не-не, я не замахиваюсь на святое, вы что? Тазик классического новогоднего блюда непременно будет и у нас на столе, но вот признайтесь честно - новые рецепты новогодних салатов не хочется внедрить в жизнь? Бывает, набредешь где-то на интересную идею, зацепишься за нее мыслями, потом переложишь на дальнюю полку, но так, чтобы оставить на виду, и со временем просто забудешь. А потом - бац, пришел Новый год, а вы все с тем же тазиком. Все с тем же огромным тазиком "Оливье" и без единого нового рецепта новогоднего салата. Оно, конечно, и неплохо: классика, традиции и все такое прочее, но иногда душа жаждет разнообразия, и надо ловить ее порывы, чтобы потом не получилось так, что внезапно наступил Новый год.

Совет молодой хозяйке:
Перед тем, как задувать свечи, не забудьте прожевать "Оливье".

новые рецепты новогодних салатов

Смотрите, какую классную и неизбитую замену "оливье" я нашла - довольно сдержанная и нейтральная по составу, она в то же самое время выглядит так, словно была приготовлена не на Новый год, а, как минимум, для встречи на высшем уровне! Интересно, что внутри?

Читать дальше ...

Оригинальные салаты на Новый год - 5 лучших идей от Изюминки

Оригинальные салаты на Новый год - 5 лучших идей от Изюминки

Вы уже подобрали оригинальные салаты на Новый год? Что будете готовить, помимо стандартного "Оливье" и селедки "под шубой"? Как-то так получается, что мы из года в год ставим на стол одни и те же блюда, хотя перед самим Новым годом то тут, то там встречаются необычные интересные идеи, которые хочется взять на вооружение, реализовать, воплотить в жизнь. А потом, когда дело доходит до праздника, машинально готовим то, к чему привыкли, не успевая придумать, подумать, сообразить что-то новое. Тем не менее в мире существует такое множество оригинальных салатов на Новый год, что игнорировать это самое множество - преступление!

Если вы покупаете салат к Новому году в магазине, вы лишаете себя половины праздника.

оригинальные салаты на новый год

Кстати, приготовив какой-то необычный, оригинальный салат на Новый год, попробуйте его еще и украсить особенным образом - успех гарантирован! Конечно, "Оливье" и "шубу" он не заменит, но создать праздничное настроение вполне сможет!

Читать дальше ...

Рецепты новогодней выпечки: готовим... елку!

Рецепты новогодней выпечки: готовим... елку!

Чтобы новогодний стол выглядел достойно и празднично, разумеется, нужно постараться, однако, это вовсе не означает, что необходимо положить на это дело полжизни, а потом, под бой курантов, упасть под стол и заснуть богатырским сном. Если продумать и организовать все правильно, меню можно составить так, что на приготовление еды уйдет минимум времени и сил. Вы уже подобрали рецепты новогодней выпечки? Можно найти варианты, которые будут быстрыми в приготовлении и очень эффектными на столе. Как вам такая новогодняя елочка из слоеного теста? Скажите, смотрится невероятно празднично? Тем не менее, чтобы реализовать этот рецепт новогодней выпечки, не понадобится стоять у плиты, колдовать в течение нескольких часов, а потом еще и переживать за то, получится ли в итоге пирог. Он получится без всяких сомнений! Доступный, эффектный, красивый, нарядный и праздничный - разве этого не достаточно, чтобы обязательно готовить? Более простого рецепта новогодней выпечки, по-моему, и не найти.

Время, шутя, играет,
Делает первый ход,
И, как волшебник, меняет
Старый на Новый год.
"Гости из будущего"

новогодняя выпечка рецепты

Чтобы приготовить эту елку-красавицу, нужна маковая начинка. Проще всего, конечно, купить готовую в супермаркете и не думать о том, как, когда и с чем ее сделать. Однако, можно найти перед праздниками время и приготовить сразу пару килограмм маковой начинки, разложить ее по пищевым контейнерам и заморозить. Доставая по мере необходимости и размораживая, вы все зимние праздники сможете без проблем баловать семейство вкусной новогодней выпечкой с маком.

Читать дальше ...

Печенье бискотти - готовим новогоднюю "елку"

Печенье бискотти - готовим новогоднюю "елку"

А как вы считаете, на Новый год нужно готовить десерты, торты, сладкую выпечку? Чаще всего очередь до них не доходит - организм и так не привык, что его пытают вкусной едой в полночь, поэтому на сладкое, как правило, ни у кого не хватает сил. Однако.... однако, как же здорово проснуться в Новом году, принять душ, протопать на кухню, найти тазик с прошлогодним "оливье", заварить себе крепкий чай и, перекусив салатом, отрезать основательный кусок мягкого, идеально пропитанного домашнего торта!.. Или как же чудесно, когда вся семья еще спит, а вы, заглянув на кухню, варите себе кофе, а потом опускаете в чашку с ароматным напитком печенье бискотти и наслаждаетесь - Новый годом, тишиной, воспоминаниями о веселом празднике и, конечно же, изумительным вкусом домашней праздничной выпечки!.. Я в прошлом году приготовила много-много печенья бискотти - оно прекрасно хранится, чудесно смотрится и так же великолепно поедается. Несколько дней праздников у нас была домашняя выпечка - и радовались этому все: начиная от меня, сладкоежки, и заканчивая равнодушным к сладостям супругу, который с удовольствием перекусывал хрустящим печеньем бискотти.

Друзья! Настал и новый год!
Забудьте старые печали,
И скорби дни, и дни забот,
И все, чем радость убивали;
Но не забудьте ясных дней,
Забав, веселий легкокрылых,
Златых часов, для сердца милых,
И старых, искренних друзей.
Живите новым в новый год,
Покиньте старые мечтанья
И все, что счастья не дает,
А лишь одни родит желанья!
По-прежнему в год новый сей
Любите муз и песен сладость,
Любите шутки, игры, радость
И старых, искренних друзей.
Дмитрий Веневитинов

новогодняя выпечка

Мне хотелось чего-то очень праздничного и яркого, поэтому я приготовила бискотти с матчей и сложила печенье в форме елки. Надо ли говорить, что рецепт базовый, и вы вполне можете заменить матчу, например, какао, и вообще не заморачиваться с елками?

Читать дальше ...

Рецепты на Новый 2016 год - новогоднее печенье с глазурью

Рецепты на Новый 2016 год - новогоднее печенье с глазурью

Нет, про новогоднее печенье с глазурью я заговорила не рано. Вы вообще уже продумали рецепты на Новый 2016 год? Составили меню, определились с продуктами, которые нужно купить, набросали план действий? Холодные праздничные закуски, вкусные салаты, новогодние горячие закуски, основное блюдо придумали? Ну, и самое главное - про десерт не забыли? Нет-нет, не говорите, что сладкое в новогоднюю ночь никто не захочет есть - наоборот, после того, как тазик "Оливье" будет приговорен, а бутерброды утратят первоначальную привлекательность, организм как раз и выбрасывает фокусы, требуя вкусненьких тортиков и красивых печенек.

Новогодняя примета: сладкий подарок - к лишнему весу.

новогоднее печенье с глазурью

Кстати, о новогоднем печенье с глазурью - поговорим? Основная его задача - конечно же, радовать глаз: новогоднее печенье готовят не столько ради угощения, сколько для привлечения внимания и создания праздничного антуража.

Ну, и главное - под катом мой проверенный рецепт новогоднего печенья, и он - само совершенство. Получаются тонкие восхитительные печеньки - хрустящие, нежные, насыщенные и очень ароматные. Чудо чудесное, честно слово! Мое новогоднее печенье с глазурью, однако, если нет времени играться с украшением, вполне можно просто опустить этот момент - на вкусовые качества нарисованные снежинки не влияют никоим образом.

Читать дальше ...

Интересные закуски на Новый год - сырные мандаринчики

Интересные закуски на Новый год - сырные мандаринчики

"Пора!" - сказала я себе и устроила репетицию Нового года 2016. Ну, конечно, не репетицию (елки не было, торт, увы, не приготовила, да и с горячим пролетела), а мини-репетицию и праздник всего одной интересной закуски на Новый год, но зато какой! Красивой, яркой и оригинальной! Петь дифирамбы ее вкусу не буду - все знают, что такое сырный салат с чесноком (его еще называют дурацким названием "Белочка"), а вот про внешний вид пропою немного. Впрочем, думаю, вы и сами, глядя на фотографию, готовы согласиться с тем, что получилось невероятно празднично. Красиво же, да? И очень про Новый год - именно этот праздник ассоциируется с мандаринами, запахом цитрусовых, бесконечными шкурами и дольками! В общем, если вы ищете интересные закуски на Новый год, можно считать, что вы их уже нашли - вариант беспроигрышный.

Традиция дарить на Новый год и, соответственно, есть мандарины - вовсе не из Советского Союза (в Закавказье эти фрукты поспевали как раз к концу года, и потому на прилавках советских магазинов в канун новогодних праздников можно было найти именно их, оранжевых красавцев), а из... Китая. В китайском языке мандарин означает буквально "богач", "золото", и изначально, много столетий тому назад, этот цитрус был доступен далеко не всем слоям населения - в качестве пожелания благосостояния и финансовой стабильности его дарили на Новый год, веря, что все, что желаешь в этот праздник, все сбывается.

интересные закуски на новый год 2016

Сложного в приготовлении таких сырных мандаринчиков ничего нет - вы с легкостью сделаете подобную красоту и для своего праздничного стола. Однако, готовясь к застолью, все же можно и потренироваться заранее: интересные закуски на Новый год - это повод немного приблизить праздник, улыбнуться лишний раз красоте и оригинальности и просто почувствовать, что скоро наступит время чудес и волшебства. Или уже наступило?

Читать дальше ...

«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
121314151617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow