Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Овощные и грибные закуски

Рубрика включает в себя рецепты овощных и грибных закусок - простые и доступные, полезные и вкусные. Проверенные рецептуры, пошаговые инструкции, личные советы, рекомендации и секреты.

Постные фасолевые лепешки-оладушки

Постные фасолевые лепешки-оладушки
Мои фавориты на постном столе - это грибы и фасоль. В этом нет ничего удивительного - и тот, и другой продукт очень сытный и питательный. А, главное, из грибов или фасоли можно приготовить удивительно вкусные постные блюда. С одним из таких рецептов я вас и хочу познакомить.

Фасолевые лепешки-оладушки могут послужить отличным завтраком для тех, кто соблюдает Пост.

Читать дальше ...

Еноки маринованные с зеленым луком

Еноки маринованные с зеленым луком
"Исстари грибы составляли основу постного стола благодаря своим питательным свойствам. Наши предки в прежние времена в Великий Пост славились своими грибными яствами. маринованные грибы

Мы ж тоже должны соответствовать! Тем более сейчас нам как нашим предкам не надо идти в лес по грибы, достаточно зайти в любой супермаркет - и вот лукошко полно грибов. Мой взор давно пленяют интересные японские шампиньоны – еноки. Такие красивенькие маленькие грибочки на длинной ножке. Представляю вам постное блюдо с японской ноткой." - непревзойденная Лариса Умарова радует нас постным рецептом к текущему конкурсу.

Читать дальше ...

Готовим с помидорами

Готовим с помидорами

У нас холодно и пасмурно. В марте погода переменчивая: вот только вчера светило солнце, а сегодня небо затянуто хмурыми тучами. А так хочется солнца, тепла и красок. Придется идти на хитрость и создавать лето в доме искусствено, например, с помощью ...помидоров! И пусть весной они не такие сочные и ароматные как летом, зато необыкновенно яркие и аппетитные!

Для начала предлагаю запечь томаты по-средиземноморски, с сыром и оливками. Затем попробовать помидоры с тунцом. Ну, а после побаловать себя тартаром из помидоров и ветчины.


А что вы готовите с помидорами?


Грибы и спаржевая фасоль - постное блюдо

Грибы и спаржевая фасоль - постное блюдо

Еще один замечательный рецепт на наш конкурс Готовим постно - вкусно, креативно, интересно!

Его прислала нам Людмила:

"Раньше я никогда не соблюдала Пост. Мне казалось, что я не выдержу - отказать себе во всяких вкусных блюда я не могу - очень люблю покушать. А вот в этом году решилась. Правда, за месяц до этого подобрала себе "меню" - сделала подборку из рецептов постных блюд. Спрашивала у знакомых, читала книги, смотрела в Интернете. И теперь я совсем не чувствую, что есть какие-то ограничения: моя еда разнообразная и очень сытная. Даже муж и дочка, которые Пост не соблюдают, часто едят тоже, что и я, с большим удовольствием. Этот рецепт - грибы и спаржевая фасоль - один из наших любимых. Очень вкусно, попробуйте обязательно!"

Читать дальше ...

Блины на пиве с грибами

Блины на пиве с грибами
Если вы по каким-то причинам не успели за масленичную неделю наесться блинами, то не стоит расстраиваться - готовить блины можно и даже нужно круглый год. Тем более, что удачных рецептов столько, что за одну-единственную неделю никак не успеешь их все перепробовать. Так что в любом случае готовить придется еще и еще.

Кстати, о рецептах. Меня очень привлекают несладкие блинчики, с разными начинками, и я всегда ищу новые интересные варианты. Так что мимо рецепта Иры Тезиной, нашей форумчанки и очень жизнерадостного человека, я просто так пройти не смогла. Готовила Ира эти блинчики для очередного раунда Кулинарных пряток на нашем форуме, посвященного блинам.

Читать дальше ...

Острый свекольный мармелад

Острый свекольный мармелад
Скажите, вы любите эксперименты на кухне? Если да, то вам обязательно понравится этот рецепт. Готовила его наша чудесная форумчанка - веселая и задорная Ира Тезина.

Не буду много говорить об этом блюде, лишь процитирую Иру: "...острый вкус имбиря и сказочный аромат корицы делают обыкновенную свеклу волшебным лакомством!".

Читать дальше ...

Рецепты с авокадо

Рецепты с авокадо
О пользе авокадо уже в Интернете столько информации, что лишний раз говорить об этом мне и не хочется. А хочется просто поделиться с вами несколькими рецептами с авокадо - простыми, но в то же время интересными.

Не могу промолчать о гуакамоле - кто готовил этот соус хоть раз, влюбился в него окончательно и бесповоротно. Если вы еще не в их числе - спешите на кухню. Обязательно надо вспомнить о салатах: нежный вкус авокадо прекрасно сочетается со многими ингредиентами, начиная от помидоров и сыра, заканчивая рыбой и курицей, базовый рецепт смотрите здесь. Ну, и лично мне не терпится попробовать запеченное авокадо - с томатами, под яичным соусом... должно быть просто божественно!

Смотрите другие рецепты с авокадо в нашей подборке.

Карпаччо из сельдерея

Карпаччо из сельдерея
Продукты последнее время я покупаю в бессознательном состоянии - много и не по существу. Непонятным образом в холодильник попало три корня сельдерея. Ума не приложу, что делать с таким количеством (особенно, если учесть, что, кроме меня, его никто особенно не жалует), но начинать-то с чего-то надо! Давно мечтала попробовать карпаччо из сельдерея - вот как раз, видимо, и пришло лучшее для этого время.

Подборка рецептов с корневым сельдереем: Карпаччо из сельдерея с кольраби Подборка рецептов с корневым сельдереем: Карпаччо из сельдерея с фенхелем

Подборка рецептов с корневым сельдереем: салат из сельдерея с брусникой Подборка рецептов с корневым сельдереем: Карпаччо из сельдерея с трюфельным маслом и пармезаном

Тонко нарезанные ломтики сельдерея и.... и что? Кольраби? Фенхель? Брусника? Пармезан?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Готовим с брокколи!

Готовим с брокколи!
Зимой мне очень не хватает в блюдах летней свежести, "зелености", если хотите. Заграничные помидоры-огурцы-кабачки я в расчет не беру: вкус их так сильно отличается не в лучшую сторону, что и покупать не хочется. Спасает меня знаете что? Брокколи! Я и сама ее замораживаю, и знаю, что в магазинах она продается по вполне приемлемым ценам. Зато какие удивительно красивые блюда из нее получаются, можно готовить с утра и до вечера.

суфле

суп-пюре

сотэ

Например, на завтрак - нежное суфле, на обед -

суп-пюре из брокколи, на ужин - сотэ из брокколи с курицей и грибами. И все это великолепие не только вкусное, но и полезное: брокколи состоит из совершенно уникального комплекса витаминов и микроэлементов. Так что готовлю с брокколи сама очень часто и вам от всей души рекомендую!

Рецепт от ИЗЮМИНКИ - запеканка под соусом из брокколи

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow