Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Овощные и грибные закуски

Рубрика включает в себя рецепты овощных и грибных закусок - простые и доступные, полезные и вкусные. Проверенные рецептуры, пошаговые инструкции, личные советы, рекомендации и секреты.

Дайкон с овощами под сырной корочкой

Дайкон с овощами под сырной корочкой

Дайкон очень популярен в Японии. Его маринуют в уксусе, тушат с морепродуктами или подают сырым в качестве гарнира. Мой сегодняшний рецепт с дайконом более приближенный к нашим привычным блюдам. Вы же тушите овощи, правда? Так попробуйте добавить к ним дайкон - будет очень неплохо, поверьте!

Читать дальше ...

Маринованный имбирь

Маринованный имбирь

Польза имбиря настолько очевидна, что и говорить об этом не хочется - все, кто хотел, сказали об этом тысячи раз, подчеркнув способность имбиря способствовать похудению, очистке организма и укреплению иммунитета. Я сегодня не об этом. Имбирь - великолепная приправа ко многим блюдам. Традиционно - суши, вкусно - рыба, пикантно - мясо, свежо - курица, неожиданно - овощи. Вариантов использования много, как, впрочем, и рецептов приготовления маринованного имбиря.

Одни советуют натереть очищенный имбирь солью и оставить на ночь, а кто-то сразу заливает водой и кипятит. Одни просто бланшируют, а другие варят почти целиком и лишь затем нарезают на тонюсенькие ломтики. Где истина и проверенный, точный рецепт? Обещаю выяснить и потом поделиться с вами. Кстати, а, может, вы уже знаете? Расскажите!

При клике на фотографию вы перейдете на страницу с рецептом.

Заготовка капусты - рецепты нашего форума

Заготовка капусты - рецепты нашего форума
Раз уж пошел у нас разговор о квашеной капусте, хочу обязательно рассказать вам, какими замечательными рецептами заготовок капусты поделились с нами наши форумчанки! Рецепты эти не совсем обычные, но очень вкусные и аппетитные. И, самое главное, достоверные - наши девушки сами все готовили, пробовали, фотографировали и делились с нами впечатлениями.

капуста с виноградом

капуста с яблоками и болгарским перцем

капуста с тыквой и апельсинами

Как вам идея капусты с виноградом? Или с яблоками и болгарским перцем? А как красиво смотрится капуста с тыквой и апельсинами!


Может, у вас тоже есть проверенный рецепт квашеной капустки? Будем рады, если вы о нем расскажете и нам. Сделать это можно здесь, в специальной теме нашего форума "Готовим с ИЗЮМИНКОЙ".

Приходите, мы вас ждем!


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Луковый "мармелад"

lukovyj-marmelad-1.jpg lukovyj-marmelad-2.jpg

lukovyj-marmelad-3.jpg lukovyj-marmelad-4.jpg

— Во что ты успел превратиться, чудовище?

На тебя невозможно смотреть без слёз!

— Если на меня невозможно смотреть без слёз,

значит, я превратился в лук. Логично?

Макс Фрай "Тёмная сторона"

Такой луковый "мармлелад" еще называют намазкой на бутерброды, но разве это интересно? Мармелад! И во рту сразу становится необычайно ярко, сочно и пикантно! Его подают с сырной тарелкой и тостами, уткой, стейками, печенью, паштетами и вином. Рецептов море - с красным вином или белым, черной смородиной или красной, так или эдак - по сути, детали уже и не столь важны. Главное - это бесконечно вкусно!

При клике на фотографию вы перейдете на страницу с рецептом.

Хлебец из шампиньонов

Хлебец из шампиньонов

Люблю такие рецепты. Когда это не просто блюдо, а целая идея. Когда из привычного создается необычайное. Когда повседневность рождает сказку. Когда творится волшебство и чудо - вкусное и аппетитное, интересное и новое.

Хлебец из грибов - из этой серии рецептов.

Конечно, доступнее всего - шампиньоны. Элегантно, красиво, но... Но просто грибы - это скучно! Давайте попробуем добавить мясо, макароны, брокколи?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Закуски из баклажанов - готовим с ИЗЮМИНКОЙ

Закуски из баклажанов - готовим с ИЗЮМИНКОЙ

Не готовить баклажаны осенью - это невозможно! Именно сейчас они хороши как никогда. Про салаты с ними я уже рассказывала. теперь черед просто закусок.




Пармиджана - блюдо с историей. Я уже о ней писала, повторятся не буду. Готовлю из года в год для домашних, родственников, гостей, и ни разу не было тех, кому не понравилось!




Баклажаны, фаршированные овощами и сыром - очень яркие и такие аппетитные! Вкус не подведет, я вас уверяю! Мне очень нравится нестандартная процедура фарширования - в надрезы. Подробности - в рецепте.




Крамбль из баклажанов - это один из лучших рецептов несладких крамблей, что я пробовала. Все здесь на своем месте - и синенькие, и сыр, и помидоры...




При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом


Тыквенные корзиночки

Тыквенные корзиночки

Знаете, за что я люблю осень? Не только за золотистые листья, прохладный ветерок и этакую неспешность во всем. Я еще люблю ее за богатый урожай. Особенно меня радуют оранжевые красавицы-тыквы - готовить с ними мне не надоест никогда! И новые тыквенные идеи для меня - просто подарок. Сегодняшний пост - из этой категории. Мой подарок самой себе (и, надеюсь, и вам) - несколько вариантов тыквенных корзиночек.

Вариант первый - корзинка вырезается из тыквы.

Вариант второй - корзинка готовится из теста,в состав которого входит тыквенное пюре.

Вариант третий - корзинка собирается из запеченных пластин тыквы.


Если у вас есть еще какие-то идеи, как приготовить тыквенные корзиночки, буду очень рада! Расскажите о своем варианте здесь, пожалуйста!


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Цветная капуста в сырном кляре

Цветная капуста в сырном кляре

цветная капуста в сырном кляре

Возможно, этот рецепт покажется вам очень знакомым. А, может, и нет. Я тоже часто готовлю цветную капусту в кляре из муки и яиц. А вот наша форумчанка ra36 предлагает еще использовать твердый сыр. Получается очень вкусно! Я уже так готовила, попробуйте и вы!

Читать дальше ...

Закуска из помидор - рецепты нашего форума

Закуска из помидор - рецепты нашего форума

Сочетание лука и помидоров нравится многим. И часто встречается во многих салатах. А что, если поэкспериментировать с заправками и приготовить несколько вариантов, каждый из которых по-своему подчеркнет вкус помидоров? Получится несколько версий одной закуски, одна другой лучше. Я знаю это точно, потому что ткакую красоту готовили наши форумчанки для раунда Готовим вместе по цветам - КРАСНЫЙ.

томатная закуска с имбирем

томатная закуска с уксусом и чесноком

томатная закуска с мятой

Попробуйте добавить к заправке имбирь - будет очень необычно. Любителям остренького посоветую томатную закуску с уксусом и чесноком. А тем, кто захочет свежести, понравятся помидоры с мятой.

Может, у вас будет свой вариант заправки помидоров с луком? Поделитесь с нами! Мы будем ждать!


При нажатии на фото вы попадете на страничку с рецептом.


«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow