Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Безалкогольные коктейли

В этой рубрике вы найдете рецепты безалкогольных напитков, интересные идеи для реализации, полезные советы и секреты подачи.

Клубничный мохито. Безалкогольная версия

Клубничный мохито. Безалкогольная версия

Что вам рассказать про клубничный мохито? Это рецепт для хорошего настроения, тягучего летнего вечера, болтовни с хорошими людьми ни о чем, счастливых улыбок и веры в жизнь. Это рецепт для свежести и легкости, радости и лета. Классическую версию на основе лайма, мяты и газированной воды, думаю, знает каждый (алкоголь сознательно упускаем, утолять жажду в тридцатипятиградусную жару с помощью рома - не самая здоровая идея). Но мы ведь не любим ходить привычными дорожками, поэтому давайте сегодня приготовим клубничный мохито в домашних условиях. Это ярко, позитивно, радостно, красиво, ароматно, но, в общем-то, все характеристики можно заменить одним-единственным весомым словом: это вкусно! Если стандартная версия это коктейля несколько грубовата и шероховата, то клубничный мохито может похвастаться нотками нежности и более мягким вкусом - ягода немного "приглушает" резкость газированной воды и остроту мяты.

Еще одна моя "вольность" - лимон вместо лайма. Второй товарищ стоит в разы больше первого, увы. Летом я обычно делаю "мохитовую заготовку" (именно о ней и расскажу ниже в пошаговом рецепте), покупая сразу 5-10 лимонов и пряча в холодильник полуфабрикат, благодаря которому я за полминуты могу "собрать" коктейль и сесть на террасе, чтобы насладиться вкусами, запахами, ароматами и звуками лета. Без лишних телодвижений и возни на кухне. Просто, быстро и доступно.

Это чудесно, когда можешь позволить себе пить безалкогольный мохито не потому, что счастлив и прочее бла бла, а потому что и так здорово.
Автор неизвестен

В общем, заканчиваю с лишним текстом, перехожу к сути. Клубничный мохито в домашних условиях - версия быстрая, адаптированная.

Читать дальше ...

Растительное молоко. Тыквенное молоко

У нас часто кто-то гостит. Понятное дело, что при таком количестве народа, проезжающего через наш дом, я встречаю совершенно различные кулинарные заморочки: кто-то не ест глютено-содержащую пищу, кому-то противны углеводы, бывают вегетарианцы и даже веганы с уклоном в сыроедением. Скоро ко мне приедет подруга с сыночком, который не переносит молока. Вообще. Ни творог, ни кефир, ни йогурт с сыром ему давать нельзя. В общем, я вся в раздумьях относительно меню, записываю и вычеркиваю, добавляю и убираю, пробую и провожу эксперименты. Сегодня у нас была рисовая каша на... растительном молоке из тыквенных семечек. Такой интересный вкус, должна я вам сказать! Само растительное "молоко" чуть отдает орехами, при этом ведущая нотка - характерный тыквенно-семечковый привкус. И еще оно почему-то очень напоминает вкус имбирных пряников - такое волшебство в стакане! Тыквенное растительное молоко звучит, может, и не очень аппетитно (особенно для людей, далеких от вегетарианства), но на самом деле получается очень, очень и очень интересно и вкусно.

Растительное молоко стало известно людям еще в средние века - готовили и часто использовали миндальное, маковое, ореховое молоко, есть упоминания о молоке из дынных и арбузных семечек.

растительное молоко

Кстати, кроме случаев с непереносимостью молока, случаются посты - и вот тогда такое растительное "молоко" победоносно выходит на первый план, великолепно дополняя каши, блинчики, супы и даже кофе. Ну, и еще один плюс применения - наливаю ребенку немного какао на таком вот лже-молоке, я тешу себя мыслями о том, сколько в тыквенных семечка железа, цинка, магния, фосфора, кальция и просто полезных растительных белков. Ребенок просто обязан иметь великолепную память и расти с крепчайшим иммунитетом!

Читать дальше ...

Согревающие напитки - 5 лучших идей для зимы

Давайте помечтаем об идеальной зиме? Представьте: вы гуляете по заснеженному лесу, вокруг - следы проказ господина Мороза, под ногами скрипят тропинки, а щеки горят! Приходите домой, быстренько разуваетесь, прячете ноги в домашние уютные тапки, заворачиваетесь в шаль - и бодренько топаете на кухню, где вас ждет порция согревающего напитка. Ну, красота же, правда? Ради такой картинки можно и немного потерпеть: скоро непременно наступит зима. А пока мы ее ждем, может, вспомним, что же такого зимнего, вкусного, тягучего можно приготовить, чтобы порадовать себя после прогулки по парку? Зимние согревающие напитки - это здорово!

Звание "Психолог года" в который раз присуждается... вину!

согревающие зимние напитки

Предлагаю вам 5 рецептов лучших согревающих зимних напитков.

Читать дальше ...

Что пить летом - безалкогольный мохито в домашних условиях

Жарко - солнце безумное, горячее и щедрое. Лето дарит много радости и позитива, но и приносит с собой немало проблем. Одна из них - что пить летом? Лучший выбор, безусловно, - вода, но я ее не люблю, она мне быстро надоедает. Холодные чаи, морсы, компоты - выбор широк, но всегда хочется чего-то такого... эдакого. Хорошо, что на огороде вовсю "колосится" мята - на основе этой ароматной травы можно приготовить массу напитков, но лидирует, конечно же, безалкогольный мохито - свежий, сочный, прохладный и по-настоящему утоляющий жажду.

Кто придумал мохито? Конечно же, в основе безалкогольного коктейля, который за последние годы стал весьма популярным напитком, лежит его "старший брат" - мохито алкогольный. Говорят, что его история начинается во времена пиратских войн в бассейне Карибского моря - по слухам, Ричард Дейк, английский пират, угощал своих друзей шикарным коктейлем из неочищенного рома, лайма и мяты и называл его "El Draque" ("дракон"). Учитывая то, что "база" Дрейка располагалась на Кубе, напиток естественным образом перебрался на сушу, а оттуда, переплыв на материк, зашагал уверенной поступью по городам и странам. Коктейль "дайкири" менялся и преобразовывался, и однажды родилась его новая версия - "мохито". Есть данные, что этот напиток впервые приготовили в Гаване в небольшом ресторанчике «Ля Бодегита дель Медио» (La Bodeguita del Medio) - кафе, принадлежащее семейству Мартинес существует и по сей день, угощает посетителей настоящим "мохито" и гордо демонстрирует фотографии знаменитостей, которые дегустировали этот напиток в их заведении.

мохито в домашних условиях

Приготовить безалкогольный мохито в домашних условиях проще простого. Пошаговый мастер-класс с фотографиями в вашем распоряжении.

Читать дальше ...

Что пить летом - лучшие рецепты освежающих коктейлей от Изюминки

Давно не секрет, что в период летней жары организму требуется большее, чем в другое время, количество жидкости. Однако, человек, не привыкший регулярно пить много воды, с трудом переходит на новый образ жизни - пить много воды, как ни странно, не так и легко. Выход есть - в качестве компромисса можно предлагать своему организму безалкогольные коктейли, холодные чаи и домашние освежающие напитки - это вкусно, полезно и не так ужасно, как промышленные лимонады и бутилированные чаи.

Сколько воды нужно пить каждый день? Врачи предлагают простую формулу: на каждые 10 кг массы тела необходимо выпивать 300 мл воды, это минимум. Нормой считается 500 мл на каждые 10 кг веса - при таком количестве воды организм будет чувствовать себя комфортно,а риск неприятностей, связанных с угрозой здоровью в летнее время, будет сведен к минимуму.

рецепты летних напитков

Впрочем, когда дело доходит до дела и возникает вопрос о том, что пить летом, мы почему-то начинаем лениться, забываем все хорошие идеи полезных летних напитков и в лучшем случае монотонно и скучно пьем один и тот же освежающий коктейль, который быстро приедается. Есть ли альтернативы? Конечно же! Напомню 5 самых простых рецептов освежающих летних коктейлей от Изюминки!

Читать дальше ...

Рецепты смузи - как приготовить клубнично-банановый коктейль?

Рецепты смузи - как приготовить клубнично-банановый коктейль?

Скоро, совсем скоро клубники будет видимо-невидимо! А сейчас, когда она только начинается, я наслаждаюсь каждой ягодкой, сорванной с грядки. И делаю клубничный смузи, добавляя еще банан и кефир. В итоге с утра я трачу на приготовление вкусного завтрака от силы пять минут, зато получаю в качестве угощения бокал красивого густого коктейля, сплошь состоящего из витаминов и полезных веществ.

Как приготовить клубнично-банановый смузи: пошаговый рецепт

Ароматная клубника... Нежный сладкий банан... Кисловатый обезжиренный кефир... Это очень вкусно, поверьте!

Читать дальше ...

10 причин, чтобы приготовить себе на завтрак зеленый смузи

Ворвавшись стремительным вихрем в наши кулинарные будни, смузи быстро завоевали популярность, заняли достойные места в повседневном меню и даже стали диктовать свои правила, соревнуясь друг с другом за пальму первенства! Впрочем, это и понятно - одни предпочитают сладкие смузи, другие отдают свои голоса за умеренную кислинку, кому-то нравятся фруктовые смеси, другие получают огромный кусок удовольствия, выпивая травяные коктейли.

Поговорим, кстати, о последних? Так называемые зеленые смузи очень ценятся среди тех, кто стремится к здоровому образу жизни и тщательно следит за тем, что он ест. В чем причина особой популярности именно этого вида густых коктейлей?

Причин немало. И все они - весомые!

рецепт зеленый смузи

Читать дальше ...

Смузи - здоровый бренд сезона

Смузи (англ. smoothie) - это довольно густой напиток, приготовленный из ягод, фруктов и льда или небольшого количества воды. Пюрированные в блендере свежие или замороженные ягоды насыщают организм человека, дают ему заряд бодрости и, разумеется, щедро делятся витаминами. В некоторых рецептах в смузи добавляют коровье молоко, однако, говорят, что участие этого компонента в блюдах здорового питания крайне спорно - многие диетологи утверждают, что данный продукт вреден для человека, поэтому не стоит "портить" им напиток, который изначально призван быть эликсиром здоровья. Сколько людей, столько и мнений, и многие вполне успешно добавляют спорный ингредиент в смузи. Кроме того, вполне возможно заменять коровье молоко соевым, овсяным, маковым или миндальным аналогом.

Я давно набила руку на приготовление яблочно-имбирного смузи, но хочется и новых открытий. Постный смузи звучит очень правильно - хочу попробовать. Полосатый смузи - это роскошь, а не завтрак, хочу роскоши! Кофейный смузи наверняка станет моим фаворитом.

При клике на фотографию вы попадете на страницу-источник.

Постный смузи

Пару дней тому назад мы показывали вам рецепт постного смузи - быстрый, полезный, легкий. Оказывается, это не столько рецепт, сколько идея и основа: меняя ингредиенты, компонуя состав, играясь с компонентами, можно каждое утро получать новый и новый завтрак!

смузи на завтрак

Сегодня Ольга, наша читательница, предлагает приготовить смузи на основе банана - получается очень кремовый, шелковистый напиток.

Овсянка дает десерту молоко, банан - чудесную структуру, ягоды - насыщенную нотку. По-моему, великолепное начало дня!

Читать дальше ...

«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021232425
2627282930