Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепты c фото

В этой рубрике вы найдете авторские рецепты от редакции "Изюминки" с пошаговыми фотографиями процесса приготовления, комментариями и полезными советами.

Ватрушки по-моему

Ватрушки по-моему

Люблю ватрушки, но свои, правильные. Чтобы без изюма - ну, не нравится он мне в "мокром" виде, не-нра-вит-ся, и все тут. Чтобы творога было много - щедро так, по-домашнему. Ну, и чтобы сочными получались - зачастую выпечка с творогом, да еще и в дрожжевом тесте грешит суховатостью, а вот "правильные" ватрушки - совсем нет!

Читать дальше ...

Пасхальный торт

Пасхальный торт

У меня была давняя мечта - посмотреть, как мастер работает над украшением торта мастикой. И она сбылась! Галина - удивительный человек: она растит маленькую голубоглазую принцессу с упрямыми, своенравными косичками, создает невероятные кулинарные шедевры, вышивает лентами, наполняет свой дом смехом и позитивом, успевает все и везде. Зайдите на ее сайт - в разделе "Торты" можно найти столько интересных, нестандартных идей!

Вряд ли без постоянной практики я дорасту до такого уровня мастерства, как у Галины, по особо торжественным поводам я предпочту заказать торт у нее. Однако, побаловать семейство мастичным домашним шедевром вполне реально - теперь, после того, как Галина провела для нас мастер-класс.

Читать дальше ...

Куличи с изюмом

Куличи с изюмом

С рецептом творожной пасхи от "Изюминки" мы вас знакомили, а теперь с удовольствием представляем вам подробный мастер-класс куличей с изюмом.

Румяные, ароматные, очень вкусные - что еще надо?

Читать дальше ...

Ультимативные котлеты

Ультимативные котлеты

Особенность этих котлет во взбитых белках, именно они придают котлетам нежность и пышность.

Готовить котлеты лучше из смешанного фарша курица+ говядина или курица+свинина, так они получатся еще нежнее. Ну, а в остальном все очень просто и быстро. Как раз то, что нужно для семейного ужина!

Читать дальше ...

Теплый салат с фенхелем и индюшкой

Теплый салат с фенхелем и индюшкой

Нет смысла расхваливать рецепт - он придется по душе только тем, кто любит фенхель, кому нравится его специфический пряный аромат, кто получает удовольствие от хрустящести этого овоща. Свежесть мандарина, основательность индюшки, сочность помидоров - салат прекрасен.

Читать дальше ...

Салат Felicità

Салат Felicità

Кто не знает знаменитую песню итальянского дуета Аль Бано и Ромины Пауер? Разве что только очень-очень молодые… Пока я готовила этот салат, по радио как раз играла эта мелодия. И когда муж спросил, что это такое аппетитное, название родилось само собой. А в переводе felicità – счастье. Почему бы и нет?

Читать дальше ...

Курица в беконе

Курица в беконе

Обычный ужин... С обычным куриным филе... Но, слегка постаравшись, его можно сделать так, что сразу возникнет ощущенние праздника, торжественности, в воздухе появятся нотки приподнятого настроения, запахнет семейным счастьем....

Читать дальше ...

Мокка чизкейк с черносливом (Mocha Prunes Cheesecake)

Мокка чизкейк с черносливом (Mocha Prunes Cheesecake)

Чизкейки - замечательная альтернатива многослойным тортам. Мы уже публиковали достаточно много рецептов этого десерта: и с лимонным курдом, и японский, и даже шоколадный малиново-трюфельный... А вот с черносливом - таким мы вас еще не баловали! Поэтому с удовольствием исправляемся! И заодно напомним вам 3 обязательных условия, которые надо соблюдать, чтобы  чизкейк получился нежным и воздушным...

Читать дальше ...

Постные вареники с картошкой

Постные вареники с картошкой

Ничего особенного, просто очередное решение, как можно разнообразить постное меню. Это, если можно так сказать, базовый рецепт: добавьте в начинку жареный лук, используйте вместо картофеля тушеную капусту, украсьте вареники пассированной морковью – и вот уже совсем другое блюдо…

Читать дальше ...

«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111214151617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow