Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепты c фото

В этой рубрике вы найдете авторские рецепты от редакции "Изюминки" с пошаговыми фотографиями процесса приготовления, комментариями и полезными советами.

Рис с грибами

Рис с грибами

Скажу честно – мы поста не придерживаемся.

Наверное, в нашей семье слишком сильно любят мясо, чтобы отказываться от него так надолго. Но вчера к нам в гости неожиданно пришли друзья, которые в этом году решили соблюдать пост.

Поэтому приготовить мне надо было что-то постное, быстрое, но вкусное.

Рецепт риса с грибами меня очень сильно выручил.

Читать дальше ...

Зефир «Кучерявый» с шоколадной глазурью

Зефир «Кучерявый» с шоколадной глазурью

Я всегда думала, что приготовление зефира – невероятно сложное и трудоемкое занятие. Поэтому, признаюсь честно, до этого предпочитала его покупать.

Но, пристыженная мужем, который потребовал предоставить ему его любимый зефир без красителей, Е-шек и прочего, вооружившись рецептом, отправилась на кухню.

Все оказалось не так страшно.

Читать дальше ...

Гречка с грибами и курицей

Гречка с грибами и курицей

Терпеть не могу прибегать вечером домой и в состоянии полного ступора стоять перед холодильником, пытаясь сообразить, что приготовить на ужин. По этой причине если утром знаю, что домой вернусь позже обычного, стараюсь сразу продумать вариант быстрого ужина.

Вот это - один из таких случаев. Готовилось все за 10 минут, фотографировалось так же на скорую руку, так что простите за качество, просто делюсь идеей.

Читать дальше ...

Картофельное пюре с брокколи

Картофельное пюре с брокколи

Картошка, картошка, картошка... В моем "картофельном" семействе не признеают полутонов - им подавай наваристую, поджаристую, рассыпчатую и вечную кар-тош-ку. Которая мне, признаться, зачастую просто надоедает - причем, в обоих вариациях: скучно и готовить, и кушать.

Вчера баловалась с "подручными материалами". В морозилке завалялось несколько соцветий брокколи, на плите варилась картошка, в холодильнике лежало несколько ломтиков сала... И получилось очень и очень, даже народ остался доволен!

Читать дальше ...

Буженина в красном вине

Буженина в красном вине

В нашей семье очень любят мясо. Причем практически в любом виде – жареное, вареное, тушеное… 

Но самой большой популярностью, конечно, пользуется буженина, приготовленная в красном вине.

На аромат из духовки на кухню сбегается вся семья – все хотят попробовать первыми!

Читать дальше ...

Яблочный псевдоштрудель

Яблочный псевдоштрудель

Не знаю, как вы, а я готова поставить памятник человеку, придумавшему готовое покупное слоеное тесто. Мало того, что это безумно удобно - без особых денежных затрат и с минимальными временными затратами вы получаете возможность творить на основе чудесного слоеного теста, при этом руки не устают от бесконечного раскатывания очередного слоя с мороженым маслом, так это еще и вкусно ведь!

Псевдоштрудель с яблоками на вкус изумителен. Вот без преувеличения - если вы любите выпечку с яблоками, балуйте себя этим пирогом почаще - его текстура, аромат, вкус поднимают настроение сразу же!

Читать дальше ...

Рассольник

Рассольник

Для меня рассольник никогда не был чем-то особенным - ну, просто суп. Вкусный, домашний, но самый обыденный и повседневный суп.

Оказалось, что так было, пока рассольник варила мама. Теперь, когда мамы нет, рассольник стал чем-то... желанным, ностальгическим... Мама его уже не сварит, но зато я могу рассказать, как она это делала.

Читать дальше ...

Крем-суп из лосося

Крем-суп из лосося

В детстве, как, наверное, многие дети, я не любила супы. Почему так было, для меня лично остается загадкой - мама готовила всегда очень душевно и вкусно, а первые блюда сейчас я обожаю.

Моя дочь над супами может сидеть часами - я не преувеличиваю. Она мучается с каждым глотком, она засыпает над тарелкой, она с огромными усилиями решается на каждую новую ложку. Впрочем, супы-пюре - исключения: их она, как правило, съедает достаточно быстро - минут за 30 одну маленькую порцию. Может, я просто больше над ними колдую?

Этот суп очарователен. Гладкий, шелковистый, яркий, нежный... В общем, просто один раз попробуйте его приготовить - и рецепт прочно осядет на вашей кухне, поверьте.

Читать дальше ...

Капустняк

Капустняк

Те, кто думает, что первые блюда национальной украинской кухни ограничиваются исключительно борщом или вариациями на его тему, глубоко заблуждаются. Вторым по значимости, но не менее вкусным, после борща по праву считается капустняк.

Основным продуктом для приготовления этого блюда является квашеная капуста. Готовят несколько видов капустняков, которые отличаются один от другого как составом продуктов, так и способом приготовления. Капустняки готовят вегетарианские, на бульоне из грибов, на рыбном бульоне, на жирной свинине. Но, в любом случае, это очень вкусно.

Так что сегодня у нас – капустняк!

Читать дальше ...

«« Август 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516181920
21222324252627
28293031