Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Борщи, рассольники, щи, солянки

Большая коллекция рецептов борщей, рассольников, щей и солянок, пошаговые инструкции и советы по приготовлению.

Постный борщ с черносливом

Постный борщ с черносливом

Ну, что, дорогие мои, постный борщ с грибами уже все сварили? Тогда доставайте блокноты и ручки и внимайте: я буду делиться с вами совершенно потрясающим рецептом постного борща с черносливом. Он получается таким... таким восхитительным и потрясающе вкусным, что оторваться от тарелки невозможно. Вроде бы ничего особенного - все те же овощи, все тот же привычный способ приготовления, но одна маленькая деталь кардинально меняет все, что только можно поменять в вашем представлении о постном борще.

Любите вчерашний борщ? Приходите завтра!

как приготовить постный борщ

Кстати. Прежде чем перейти непосредственно к инструкциям, расскажу несколько секретов, как приготовить постный борщ так, чтобы он был вкуснее скоромного. Основа основ - бульон: именно от него зависит богатство вкуса. Не пожадничайте и сварите по-настоящему ароматный, насыщенный овощной бульон, вы не пожалеете об этом. Чем больше овощей вы возьмете, тем лучший результат получите. Морковь, болгарский перец, корень сельдерея, корень петрушки, лук, свекла, пастернак, любые травы в неограниченных количествах - бросайте все в кастрюлю, не жалейте. Полчаса - и у вас готов густой насыщенный и самый вкусный в мире овощной бульон.

Второй секрет заключается в том, что постный борщ должен настояться. В идеале - сутки, тогда овощи максимально раскроют свои объятия, соединятся друг с другом, образуя неповторимый тягучий букет.

В общем-то, знания этих двух моментов вполне достаточно, чтобы приготовить вкусный постный борщ. Идем на кухню?

Читать дальше ...

Постный борщ с грибами

Постный борщ с грибами

Постный борщ, считают многие, - нелепость, а не реальность. Скажу вам по секрету, это мнение тех, кто просто никогда не пробовал настоящий украинский наваристый суп со свеклой, капустой и прочими овощами! Если все сделать правильно и с душой, если вложить в кастрюлю усердие, старание и особую щедрость, если подойти к вопросу почти профессионально, вы получите такой невероятный постный борщ, который никогда в жизни не забудет ни один пробовавший его человек!

Супружеская пара в лесу:
- Дорогой, это съедобный гриб?
- Да, любимая. Съедобный, пока ты из него ничего не приготовила.

постный борщ рецепт

Итак, постный борщ - рецепт для интересующихся.

Читать дальше ...

Несладкие начинки для корзиночек (тарталеток)

Несладкие начинки для корзиночек (тарталеток)

Помните наш разговор о тесте для тарталеток? Сегодня мы снова возвратимся к теме корзиночек. Только на этот раз поговорим о начинках. Несладких. Интересно? Тогда - вперед!


Очень красиво можно подать в тарталетках грибной салат. Или мясной. Начинка с курицей тоже будет пользоваться популярностью. Прекрасный завтрак - яйца и помидоры. Празднично - песто с креветками.

А вы какие начинки кладете в тарталетки?


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.



Борщ без томатов

Борщ без томатов

Есть люди, которые, увы, не могут есть помидоры. Однако, это вовсе не повод отказываться от множества блюд, в состав которых томаты должны входить. Можно и нужно выходить из положения, создавая новые рецепты и поворачивая ситуацию так, чтобы было выгодно вам.

Смотрите, борщ. Казалось бы, что может прозвучать более нелепо, чем борщ без помидоров? Однако, все реально! И вкусовые качества, поверьте, совершенно не пострадают - будет просто немного другой букет, но все равно ароматный, яркий и насыщенный.

Катерина, благодарим за рецепт!

Читать дальше ...

Борщ с куриной грудкой

Борщ с куриной грудкой

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт борща, но, думаю, все мы иногда пробуем что-то новое. Вот и я когда-то попробовала этот новый рецепт борща, который теперь прижился в нашей семье. Поверьте, с курицей он получается ни чуть не хуже, чем с вареным мясом, но все же более диетичный вариант.

Читать дальше ...

Солянка мясная

Солянка мясная

Скажу откровенно: солянку я готовлю редко. Как-то у нас в семье из всех первых блюд предпочитают все-таки борщ. Но иногда, особенно зимой, хочется чего-то такого: сытного, ароматного, горячего и очень вкусного!

Рецепт солянки, наверное, у каждой хозяйки свой. Ну, а я готовлю ее так…

Читать дальше ...

Борщ с ботвой свёклы

Борщ с ботвой свёклы

В огромном море рецептов приготовления борща каждая хозяйка выбирает свое, самое-самое вкусное и подходящая под вкусы ее семьи. Тем не менее всегда есть искушение попробовать что-то новое, интересное, необычное - я, например, никогда не готовила борщ со свекольной ботвой и собираюсь исправить это с помощью сайта Калитва.ру, а вы?

Читать дальше ...

Солянка по-домашнему

Солянка по-домашнему

У меня крайне неоднозначное отношение к солянке. В ресторанах-кафешках я этот суп есть никогда не буду - внутри живет стойкий стереотип, что готовится блюдо из остатков того, что не было съедено во время свадеб-фуршетов. Ну, а вот дома иногда почему-то побаловаться солянкой хочется.

Рецепт от сайта Кухарка.

Читать дальше ...

Зеленый борщ

Зеленый борщ

Лето для меня ассоциируется не только с зеленью, отличной погодой, свежими ягодами-фруктами, молодыми овощами, но и... с зеленым борщом!

 Вариантов его приготовления - масса, но я люблю самый простой. Такой, как предлагает приготовить сайт gotovka.com.ua.

Читать дальше ...

«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
181920212224
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"