Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Прочие супы

Супы-пюре, крем-супы, супы-рагу, супы в горшочках и "тарелочках" из булки и другие нестандартные рецепты, секреты приготовления, советы и рекомендации.

Суп с клецками

Суп с клецками

Не могу сказать, что суп с клецками относится к моим любимым первым блюдам - я ем его, признаю, что для разнообразия он весьма неплох, но особой любви не испытываю. Однако, дети мои думают совершенно иначе - в их оценочной системе он стоит чуть ли не на первом месте, причем, как сами понимаете, вовсе не за то, что он вкусен или полезен. Главное развлечение - вылавливать в тарелке клецки! При этом, конечно же, надо понимать, что суп тем лучше, чем больше в нем клецок. Если ложка в тарелке будет стоять, отлично, значит, суп удался! Спорить с детьми по столь важному вопросу я не решаюсь, поэтому готовлю суп с клецками, варю его со смирением и иногда даже включаюсь в детскую игру и так же азартно пробую "догнать" ложкой маленькие юркие кусочки теста.

Клецки (кнедли) - мучное изделие, состоящее, как правило, из молока и яиц, чаще всего добавляются в первые блюда, но могут выступать и гарниром. В том или ином варианте их можно встретить в украинской, белорусской, русской, австрийской, немецкой, итальянской, финской, чешской, еврейской, латышской, эстонской, польской, татарской, башкирской и многих других кухнях мира.

суп с клецками

В общем, как бы лично вы ни относились к самой идее супа с клецками, попробуйте приготовить его детям - уверена, что даже при особой нелюбви к первым блюдам они заинтересуются смешными кусочками теста совершенно разной и причудливой формы и с таким же удовольствием, как и мои девицы, будут искать в них колобка, облако, смеющегося тигра и ежа с львиной гривой.

Читать дальше ...

Суп-пюре из брокколи и яблок

Суп-пюре из брокколи и яблок

Есть рецепты, про которые рассказывать совершенно не хочется - все слова кажутся лишними, неуместными и какими-то плоскими. Вот суп-пюре из брокколи и яблок, например - он же такой... такой удивительно многогранный, такой невероятный, как можно облечь его в какие-то слова? Ну, скажу я вам, что это очень вкусно - но слова не отражают реальность и наполовину. Или акцентирую на том, что готовится этот суп-пюре из брокколи за считанные минуты - но разве вы проникнетесь до конца этим моментом, если не попробуете сами реализовать идею? Вот в итоге и пропадает желание писать длинные оды и рассказывать о личных впечатлениях - потому что есть рецепты, которые просто есть. Их надо переписывать, запоминать и готовить, иначе никак - иначе вы потеряете что-то очень важное, значимое, яркое.

Те, кто не могут сварить суп, заваривают кашу.
Валентин Домиль

суп-пюре с брокколи и яблоками

Суп-пюре из брокколи можно сделать в постном варианте (как я, в общем-то, чаще всего и делаю), однако, возможно и чуть облагородить вкус, добавив в кастрюлю сливки, немного жирного сыра или банальный и бюджетный плавленый сырок. Все в ваших руках!

Читать дальше ...

Яблочный суп

Яблочный суп
Что я вам сейчас расскажу!!! Сразу прошу прощения за обилие восклицательных знаков - у меня эмоции, фонтан и взрыв, так что, сами понимаете, удержать себя в рамках спокойного блогового повествования не представляется возможным. Я честно постараюсь немного поумерить пыл, чтобы донести хоть что-то вразумительное, а вы делайте скидку на то, что я в состоянии аффекта, восторга и полного счастья, хорошо?

Я сегодня в почти общественном месте... тарелку вылизывала. Меня супом угостили, и он оказался.... оказался... оказался таким потрясающе восхитительным, таким необыкновенно великолепным, таким невероятно волшебным, что я не могла удержаться. Правда, сначала я совершила еще более жуткий поступок - отвлеклась на секундочку и чуть не прошляпила свое счастье, тарелку попытались унести на кухню, и мне пришлось почти драться за право отстоять свой суп. Да, мне стыдно. Два раза. Но суп того стоил!

Ой, вспомнила. Мне стыдно три раза - я еще и попрошайничеством сегодня занималась: клянчила рецепт. Но с благой целью - поделиться с вами, так что третий раз вычеркиваем, да?

В общем, перехожу к делу. Подруга, зная мою страсть ко всему, что готовится и съедается, пригласила меня на экскурсию по кухне сети киевских ресторанов Fresh Factory. Поездка была настолько интересной, что нужно немного подождать: пусть информация немного уляжется под шквалом эмоций, я обещаю, что в ближайшие дни обязательно все-все вам расскажу. А пока - суп. Яблочный суп. Не десертный, не сладкий, обеденный. Легкий, диетический, необычный, витаминный и просто и-зЮ-ми-тель-ный!

яблочный суп

Читать дальше ...

Супы-пюре - готовим по рецептам нашего форума

Супы-пюре - готовим по рецептам нашего форума
О том, как хороши супы в посленовогодние дни, я уже говорила. Но сегодня хочу поделиться рецептами супов наших форумчанок. Конечно, первые блюда девочки готовят много и часто. Но особое место среди них занимают супы-пюре.

Вариантов супов-пюре на нашем форуме - масса, вы всегда сможете выбрать именно то, что вам нужно. Мне очень нравится тыквенный суп-пюре, я готовлю его достаточно часто. Давно мечтаю попробовать суп-пюре из чечевицы - должно быть волшебно вкусно. А муж хочет отведать рыбный крем-суп с болгарским перцем.


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Посмотреть еще рецепты супов-пюре вы сможете, если зайдете в специальную тему.


Молочный суп по-восточному

Молочный суп по-восточному

Нет, это совсем не тот молочный суп, который нам готовили в детстве. Здесь есть куриное мясо, перец, лимонный сок и даже уксус! А молоко потребуется не коровье, а кокосовое. Так что если вы готовы на эксперименты, приготовьте это экзотическое блюдо, как советует сайт gogol-mogol.su.


Читать дальше ...

Дренажный суп: разгрузка с удовольствием

Автор статьи: Жанна Пятирикова

Этот вегетарианский суп отличная подмога организму после обильных застолий, возлияний, для тех, кто страдает отеками, тяжестью в области печени, кого мучают отрыжки и другие застойные признаки сбоя в организме. Суп на вид весьма неаппетитен, но настоящий дренаж всему организму обеспечит без труда. Его можно смело включать в диету или использовать как

основную пищу в разгрузочные дни.

Читать дальше ...

Вкусные супы

Вкусные супы

Как-то не задумывалась раньше, что супы - это свой огромный мир с особыми тайнами, секретами, рангами. Да, я люблю первые блюда, стараюсь готовить их разнообразно и интересно, но только с открытием этого сайта поняла, что все, чем я занималась ранее, - пустяки и детские игры.

Вы узнаете, как приготовить вкусный бульон, который является основой супа, что добавить для улучшения вкуса и аромата, какие хитрости нужно учитывать при приготовлении и многое другое, что поможет вам совершенствовать и разнообразить ваш стол. Рекомендую!

«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
212223242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow