Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Супы мясные и из птицы

В рубрике собраны рецепты мясных супов и супов из птицы - с проверенными рецептами, секретами приготовления, советами и рекомендациями.

Как приготовить гороховый суп на шашлыке

Как приготовить гороховый суп на шашлыке

Метель закружила! Февраль по-настоящему начинает править бал - на улице печет мороз, колючие снежинки щипают за щеки, в носу воздух превращается в льдинки. В такую погоду надо сидеть дома и пить чай, много чая, бесконечно много-много-много.

гороховый суп на шашлыке

Не выходить из дома ни за что - дома теплые батареи и уютный плед, тихое бурчание чайника и интересная книга... На обед, может, сварю ленивый суп... О, кстати!

Когда у вас там планируется очередной пикник на свежем воздухе? После того, как пожарите шашлык, припрячьте 2-3 кусочка - с их участием можно сварить обалденный суп. Мы привыкли к тому, что гороховый суп варится на основе копченостей, но я рекомендую вам попробовать новый вариант - на шашлыке. Запах дымка, свежего воздуха и уюта - вот, что такое этот суп!

Читать дальше ...

Румынский суп с картофелем и луком-пореем

Румынский суп с картофелем и луком-пореем
Не знаю, насколько правда, что суп - румынский, рецепт нашла в Интернете, а тут, сами понимаете, всему верить нельзя. Но что он вкусный, не сомневайтесь - я проверила лично! Мясо, лук-порей, сливки - чудесная компания для удачного первого блюда.

В оригинале желток предлагают класть сырым перед подачей, но не все так любят. Я использовала вареный - в таком варианте гораздо красивее и, на мой взгляд, вкуснее.

Читать дальше ...

Суп харчо - мой вариант

Суп харчо - мой вариант
Как у красного борща и других именитых блюд у рецепта супа харчо много вариантов. Я не буду утверждать, что мой - правильный, просто скажу, что это - очень вкусно!

Суп харчо - мой вариант (рецепт от Изюминки с пошаговыми фотографиями)

Так что если вы любите первые блюда, попробуйте приготовить суп харчо, как это делаю я.

Читать дальше ...

Cуп с пельменями

Cуп с пельменями

Любите ли вы пельмени так, как любят их мои дети - страстно, пылко и самозабвенно?

А как вы относитесь к первым блюдам, которые готовятся с этими самыми пельменями? Когда я вижу, что накормить детей супом мне не удастся, варю вариант с любимым лакомством - и, довольная, смотрю, как девицы подчистую опустошают тарелки.

Вы думаете, что суп с пельменями - это, хоть и вкусно, но жутко скучно? Ничуть! Можно фантазировать и сочинять, играть и творить.

С классическим вариантом все понятно: зелень, вода, пельмени (кстати, применимо к этим рецептам уместно говорить о классике?). Можно приготовить дюшбару - суп с малюсенькими пельмешками. Сделать ленивые пельмени - и угоститься, и не перетрудиться. Попробовать тайский вариант. В общем, мало ли каких пельменей вздумается вам налепить - главное, желание!

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Суп с фасолью

Суп с фасолью

В моей семье к фасоли относятся более, чем прохладно, однако, мамина страсть к правильному питанию детей иногда вынуждает моих родственников терпеть на обед фасолевый суп - ну, просто потому, что я свято верю в полезность бобовых и периодически все же пытаюсь приучить несговорчивый народ к здоровому образу жизни. Как правило, я отвариваю фасоль в огромных количествах, а потом просто замораживаю, чтобы при необходимости достать готовый продукт из морозилки и не тратить кучу времени на превращение твердых красавчиков в податливую съедобность. И вот в таком варианте мне даже не лень варить фасолевые супы, потому что получается довольно легко и быстро.

С чем вы любите комбинировать фасоль в супах? Со свиными ребрышками? Капустой? Рисом и чечевицей? Томатами и сельдереем?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Это ж суп детства! Какая радость была - выловить круглые мясные шарики, затолкать их в рот, слопать с причмокиванием! А потом сидеть и ныть над оставшимся в тарелке супом: "Мамааааа, я уже наелась, я больше не хочу, я сыта, маммммм, ну, мамааааа...." И в качестве поощрения получить еще пару фрикаделек, которые помогут осилить бульон с картошкой. Суп детства. Каким вы его видите? Наш классический вариант - с рисом или гречкой. Не так давно я стала немного обжаривать фрикадельки перед закладкой в бульон - получается волшебно-золотисто. А еще хочу попробовать приобщить семью к здоровому образу жизни и научить любить суп с фрикадельками и шпинатом. Томатный суп, уверена, понравится всем и без приобщения к полезному.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Солянка по-домашнему

Солянка по-домашнему

Когда кто-то делится своими кухонными секретами, я чувствую себя на седьмом небе от счастья. Для меня это - особая степень доверия. Согласитесь, одно дело спросить у Гугла, как приготовить, допустим, солянку, и увидеть несколько тысяч вариантов ответа на свой вопрос, и совсем другое дело - когда проверенным домашним рецептом делится кто-то из хозяек...

В общем, вы уже поняли, да? С огромной радостью показываю вам проверенный рецепт приготовления вкусной, основательной, насыщенной солянки от нашей читательницы Наталии.

Читать дальше ...

Сытный рисовый суп

Сытный рисовый суп

Не могу сказать, что очень часто варю летом супы. А вот зимой - да. Потому что так хочется чего-то сытного и горячего, наваристого и ароматного... Такого, как этот суп.

Читать дальше ...

Гороховый суп с острыми колбасками

Гороховый суп с острыми колбасками

Вот что рассказывает об этом рецепте автор, Няма:

"Прекрасный острый и насыщенный зимний суп, который согреет даже в самую промозглую погоду!"

Ну, а от себя добавлю, что готовить это первое блюдо проще простого! Если вас, конечно, не затруднит предварительно замочить горох...

Читать дальше ...

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow