Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сборная солянка рецептов

Сборная солянка - рубрика с рецептами, которые мы не смогли отнести к какой-либо рубрике.

Ароматная соль своими руками

Ароматная соль своими руками

Ароматная соль, отчаянно пахнущая специями и травами или цитрусом и чесноком - это не только универсальная палочка-выручалочка на кухне, но и замечательный подарок, которым вы можете порадовать любимую подругу или удивить строгую свекровь. Процесс приготовления прост, а результат... о, он сногсшибателен! Открыв баночку с такой приправой, вы мгновенно перенесетесь в пряную Индию, горную Шотландию, жаркий Египет, неприступную Грузию. Виртуальные путешествия с ароматическими солями - а почему бы и нет? Просто и изумительно!

Заинтересовавшись вопросом, выяснила, что, оказывается, соль ароматизируют всем, чем только можно! Конечно, сразу в голове появляются мысли о пряных травах (розмарин, шалфей, тимьян). Вторыми появляются образы специй - кориандра, кайенского и розового перца, бадьяна и даже корицы. Цитрусы, чеснок - а что еще? Оказывается, соль ароматизируют и ванилью, и лавандой, и мятой. Есть и знаменитая копченая соль - которую готовят, коптя на дереве гикори (потрясающая приправа к мясу, рыбе!). Впрочем, домашние опыты, наверное, стоит начинать с чего-то более доступного.

Попробуйте начать со знаменитой сванской соли. Продолжите с пряной приправой. Потом сделайте невероятную апельсиново-имбирную соль. Не пройдите мимо розмариновой. Войдя во вкус, уверена, вы уже не остановитесь!

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Заправки для салатов - советует ИЗЮМИНКА

Заправки для салатов - советует ИЗЮМИНКА
Честное слово, я ничего не имею против майонеза! Особенно, если он домашний. Но если постоянно его использовать в качестве заправки для салата, становится невообразимо скучно! Ведь есть еще множество вариантов, чем можно успешно заменить майонез в этом случае. Вот смотрите...




Сырная заправка. Сыр - штука универсальная, подходит практически ко всем продуктам - и к овощам, и мясу, и к рыбе. Поэтому и заправка для любого салата на основе сыра и сметаны будет весьма удачная.




Грибная заправка. Очень ароматно и оригинально - заправка на основе шампиньонов и сливок. Не бойтесь экспериментировать - привычные салаты "зазвучат" совсем по-новому с таким соусом.




Горчичная заправка. Ну, справедливости ради, сразу оговорюсь - не только горчичная. Добавьте еще мед, оливковое масло и специи. Вот теперь готова чудесная заправка для салатов - легкая, пикантная и необычайно вкусная.




При нажатии на фото вы попадете на страничку с рецептом.


Тыква и креветки

Тыква и креветки

Тыква и креветки - очень интересное сочетание. Во-первых, это полезнейшие вещи для нашего здоровья: овощи и морепродукты. Тыква, такая пузатая и огромная, на самом деле способна выводить из организма лишние жиры и избыток воды, а креветки, содержащие легко усваиваемые протеины, не оставляют после себя чувство тяжести и переедания. Во-вторых, такой тандем представляет собой просто взрыв вкуса, честное слово! не даром рецептов с тыквой и креветками достаточно много.

спагетти с тыквой и креветками

суп с тыквой и креетками

Попробуйте спагетти с ними или суп. Очень вкусно - ризотто с тыквой и креветками. Празднично - закуска. Уютно - тыквенные оладьи с креветками.

ризотто с тыквой и креетками

закуска с тыквой и креетками

оладьи с тыквой и креетками

Вам что больше нравится?


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Возможно, вас заинтересуют следующие статьи:

Несладкие блюда из тыквы - экскурсия по Рунету

Подборка рецептов с креветками


Домашние соусы - готовим с ИЗЮМИНКОЙ

Домашние соусы - готовим с ИЗЮМИНКОЙ
Хороший соус может спасти даже самое безнадежное блюдо. А вот плохой - испортить ваше самое любимое кушанье. Конечно, сейчас в магазинах продается очень много соусов - от грибного до сырного. Но все же, мне кажется, лучше делать их дома: тогда вы точно будете знать, что в них нет ничего лишнего. Да и вкус у домашних соусов гораздо лучше, чем у покупных. Сегодняшняя подборка от ИЗЮМИНКИ посвящена самым простым, базовым соусам. Домашним, разумеется.




Майонез. Половина человечества, оказывается, не может жить без майонеза - так, во всяком случае, утверждает мой муж. Что ж, спорить не буду - буду готовить майонез.




Тартар. Вторая половина человечества не может жить без тартара - особенно, если на столе рыба. Это, опять же, утверждение мужа. И вы знаете, где-то я с ним согласна.




Кетчуп. И те, кто любят майонез, и те, кто любят тартар, жить не могут без кетчупа. Чье утверждение, догадываетесь, да?




Пшенная каша

Когда я ставлю на стол тарелку с пшенной кашей, девицы фыркают и отказываются от завтрака. В лучшем случае, чуть поковыряв, съедают пару ложек. Но если на столе появляется каша из солнышка, то все, фурор гарантирован, сметают все и требуют добавки.

А если к солнышку в гости приходит облачко и воробьи (творог и изюм), забегают на "огонек" улитка и гусеница (яблоко и морковь), желают хорошего дня цыпленок и утенок (тыква и курага), передают приветы календула и мак (тыква и брусника), то есть девицы будут, пока не опустеет кастрюля.

пшенная каша пшенная каша

пшенная каша пшенная каша

Попробуйте - уверена, что ваши маленькие "нехочухи" оценят такие блюда по достоинству.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Сливовый соус - разнообразие вкуса

Сливовый соус - разнообразие вкуса

Собрала я последний урожай слив, получилось несколько килограммов. Что с ними делать - не знаю: семья уже перепробовала все известные мне пироги со сливами, напилась компотов, да и павидло в аккуратных баночках заняло свое место в кладовке... А приготовлю-ка я сливовый соус! Говорят, он хорош и к рыбе, и к мясу, особенно приготовленному на гриле. Так что точно будет востребователен - муж любит барбекю. Вот только какой рецепт выбрать?

Подкупает ингредиентами сливовый соус с имбирем и базиликом. Удивляет - сливовый соус с ананасами. Обещает быть волшебным с корицей и бадьяном. И точно не подведет по вкусу сливовый соус с помидорами.

А у вас есть проверенный рецепт сливового соуса? Может, расскажете о нем здесь? Мы будем очень ждать!


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Домашняя вареная колбаса из свинины

Домашняя вареная колбаса из свинины

Детям у нас что? Детям у нас - самое лучшее! Поэтому знакомить ребенка с магазинной колбасой я не спешила. Когда отступать было дальше некуда, решилась на эксперимент - приготовить вареную колбасу в домашних условиях. В рунете выложено достаточно много рецептов. За основу я взяла вот этот, но внесла свои изменения. И знаете что? Теперь мне не страшно давать ребенку бутерброд с колбасой. Потому что я точно знаю, что в этой колбасе есть, а чего - нет.

Читать дальше ...

Домашний майонез

Домашний майонез

Обсуждать преимущества домашнего майонеза я не буду, эта тема уже набила оскомину и стала скучной. Давайте сегодня поговорим о том, что можно добавить в данный соус, чтобы он стал ярче и интереснее.

Горчицу? Чеснок? Травы? Листья редиса?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Несладкое печенье

Несладкое печенье

Вопреки стандартам восприятия, печенье не обязательно должно быть сладким и десертным. Печенье - это прекрасный способ перекусить, поднять себе настроение парочкой рассыпчатых коржиков, обеспечить красивую закуску к вину или пиву.

Каким вы видите идеальное несладкое печенье?

Давайте вместе с нами пройдемся по Рунету в поисках идей.

На фотографии - постное печенье на пиве.

Читать дальше ...

«« Август 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212223
24
252627
28293031