Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сырные супы

Как приготовить суп из сыра? Специально для вас лучшие рецепты сырных супов в этой рубрике.

Посмотреть все рецепты с сыром на Изюминке.

Сырный суп с рыбой

Сырный суп с рыбой

Повседневные варианты наших обедов, как правило, довольно просты: это обычный суп, сваренный на скорую руку из того, что есть в холодильнике. С одной стороны, удобно и просто, с другой - надоедает. Ну, по крайней мере, мне - так точно надоедает: душа периодически требует разнообразия, причем, не в стиле поменять гречку на пшено, а как-нибудь более кардинально. Тогда я вспоминаю рецепты вкусных супов, которые по тем или иным причинам не часто появляются у меня на повседневном столе. Некоторые требуют редких или дорогих компонентов, некоторые просто хотят, чтобы им уделяли слишком много внимания, на которое я в данной момент времени не согласна. Тем не менее иногда случаются чудеса, и я готовлю что-то посложнее обычного легкого овощного супчика. Ну, вот, например, сырный суп с рыбой. Конечно, все зависит от угла зрения и, если, допустим, сравнивать его с какой-нибудь многослойной кулебякой, он прост как лист бумаги из школьной тетрадки, однако, в моем личном рейтинге супов он прочно занимает теплое местечко в категории тех, которые посложнее. Только не пугайтесь сразу: если разобраться, то, конечно, ничего особенно трудоемкого или заморочного нет, просто для его приготовления нужно немного больше телодвижений, чем для рядового первого блюда из тех, что я готовлю. В общем, чувствую, пора заканчивать с объяснениями - вы сейчас испугаетесь и просто закроете закладку с сырным супом с рыбой, чего делать категорически не рекомендую: это, как ни крути, вкусно! Вкусно настолько, что я иногда решаюсь на подвиг и трачу на приготовление обеда не 15 привычных минут, а целых 20. И скажите, что это не подвиг.

Про рыбу одно знаю: что есть её лучше, чем чистить.
Кен Кизи, "Над кукушкиным гнездом"

Сырный суп с рыбой получается довольно сытным. Если вы привыкли обедать и первым блюдом, и вторым, в данном случае вполне можете проигнорировать то, что должно появиться после первого, и при этом не чувствовать никаких угрызений совести: народ не пострадает от приступов голода, в обморок не грохнется, и вообще будет вполне доволен жизнью. Сырный суп с рыбой исполняется в довольно густом варианте и, в общем-то, представляет собой нечто среднее между супом и вторым блюдом. Давайте уже, не сомневайтесь, идите на кухню.

Читать дальше ...

Суп с клецками

Не могу сказать, что суп с клецками относится к моим любимым первым блюдам - я ем его, признаю, что для разнообразия он весьма неплох, но особой любви не испытываю. Однако, дети мои думают совершенно иначе - в их оценочной системе он стоит чуть ли не на первом месте, причем, как сами понимаете, вовсе не за то, что он вкусен или полезен. Главное развлечение - вылавливать в тарелке клецки! При этом, конечно же, надо понимать, что суп тем лучше, чем больше в нем клецок. Если ложка в тарелке будет стоять, отлично, значит, суп удался! Спорить с детьми по столь важному вопросу я не решаюсь, поэтому готовлю суп с клецками, варю его со смирением и иногда даже включаюсь в детскую игру и так же азартно пробую "догнать" ложкой маленькие юркие кусочки теста.

Клецки (кнедли) - мучное изделие, состоящее, как правило, из молока и яиц, чаще всего добавляются в первые блюда, но могут выступать и гарниром. В том или ином варианте их можно встретить в украинской, белорусской, русской, австрийской, немецкой, итальянской, финской, чешской, еврейской, латышской, эстонской, польской, татарской, башкирской и многих других кухнях мира.

суп с клецками

В общем, как бы лично вы ни относились к самой идее супа с клецками, попробуйте приготовить его детям - уверена, что даже при особой нелюбви к первым блюдам они заинтересуются смешными кусочками теста совершенно разной и причудливой формы и с таким же удовольствием, как и мои девицы, будут искать в них колобка, облако, смеющегося тигра и ежа с львиной гривой.

Читать дальше ...

Суп с сосисками и плавленым сырком

Для тех, кто думает, что я чудесная хозяйка, всегда думаю о здоровом питании и регулярно готовлю семейству все, что они пожелают, показываю, чем мы вчера обедали. Угу, суп с сосисками. Ага суп с плавленым сырком. Хуже, наверное, только растворимая "Мивина", и то не уверена - в ней, наверное, все же поменьше дряни всякой химической. И тем не менее - вот суп с сосисками, и да, мы его ели, причем, с большим удовольствием. Я, конечно, крайне негативно отношусь ко всему, что не приготовлено дома из качественных проверенных продуктов, однако, наши реалии таковы, что порою приходится прибегать к помощи полуфабрикатов, питаться "быстрыми" колбасными изделиями или просто обессиленно идти на поводу у детей, желающий полакомиться всяческой ерундой. Когда я жестко ограничена во времени, я могу приготовить вот этот самый суп с сосисками и плавленым сырком - и при этом не чувствовать ни малейших угрызений совести. Дети накормлены? Все довольны? Ну, и отлично. О здоровом питании я подумаю вечером, когда у меня будут силы и время объяснять девицам, почему надо есть овсянку и в чем польза гречки.

Ты же голоден. Я готовлю по-настоящему хороший суп. То есть я имею в виду суп быстрого приготовления, из пакетиков, но и суп из пакетиков может быть вкусным, если знаешь, что добавить.
Рю Мураками, "Пирсинг"

суп с сосисками рецепт

Суп с сосисками и плавленым сырком готовится очень быстро - собственно, это одна из основных причин, по которым я иногда делаю выбор в пользу этого рецепта. По большому счету, мне достаточно с утра 10 минут активной готовки, чтобы к обеду у нас было горячее первое блюдо. Я люблю готовить на плите, но этот же суп можно сделать и в мультиварке.

Читать дальше ...

Печеный перец: рецепт крем-супа

Любите ли вы печеный перец так, как люблю его я? Он восхитительный до неприличия - кажется, я могу его есть, не переставая. Любимый салат - это очищенный печеный перец, чуть ароматного растительного масла, капелька бальзамического уксуса и чеснок. Минимализм в лучшем его проявлении! Впрочем, помимо салата, есть и масса других блюд, где печеные перцы играют прекрасную партию - например, крем-суп. Ласковый, нежный, обволакивающий и, конечно же, с умопомрачительной вкусовой ноткой - не пренебрегайте сыром с плесенью, именно он задает тональность всему блюду.

Болгарский перец - это, конечно же, не перец вовсе: растение семейства пасленовых, ближайший родственник которого - помидоры и баклажаны. И родина - никакая не Болгария, а совершенно точно - Латинская Америка. Вот такое противоречивое создание!

печеный перец

Итак, что делаем с печеным перцем? Крем-суп!

Читать дальше ...

Суп-пюре из кабачков

Сезон кабачков в разгаре! Прошла первая волна, когда их ели много и разнообразно, насладились свежими молоденькими плодами, полакомились любимыми блюдами - и теперь можно спокойно готовить что-то простое и не вычурное, пробовать новое и вспоминать старое.

Среди массы рецептов приготовления кабачков отдельной категорией выступают супы. Будем откровенны: кабачки - достаточно "пустые" овощи, у них нейтральный вкус и слабовыраженный аромат. В этом и кроется причина особенного отношения к этим товарищам. Как правило, кабачки любят почти все - и маленькие, и дети получают истинное удовольствие, но чтобы это удовольствие было полным, кабачкам требуется сопровождение. Суп-пюре из кабачков - отличная возможность обеспечить данное условие: он благодарно принимает все, что вы ему подарите. Молоденькая морковь, нежный картофель, стебелек сельдерея, небольшой сладкий перчик - букет овощей создаст неповторимый аромат, кабачки обеспечат прекрасную основу.

В своих произведениях Агата Кристи неоднократно говорила о том, что знаменитый сыщик Эркюль Пуаро после того, как оставит деятельность детектива, займется выращиваем кабачков с особенным вкусом. Чем конкретно собирался будущий агроном усовершенствовать вкусовые качества овоща, не известно, потому что огородничеством он так и не занялся.

рецепт супа с кабачками

Шелковистый, нежный, мягкий и очень ароматный суп-пюре из кабачков - отличный способ утолить голод в жаркий летний день и при этом не нагрузить организм лишними калориями, тяжелыми жирами, основательными продуктами. Пошаговый мастер-класс приготовления крем-супа из кабачков - в вашем распоряжении.

Читать дальше ...

Грибной сырный суп - лучшие рецепты

Супы-пюре - настоящая находка для любой ленивой, спешащей и просто уставшей хозяйки: сбросил все в кастрюлю, раскромсав кое-как, сварил, прошелся блендером - и все, готов отличный обед: быстрый, вкусный, оригинальный. Давайте пофантазируем на заданную тему? Какие супы-пюре вы чаще всего готовите? Какими любимыми рецептами пользуетесь? Может, есть секреты, которыми вы готовы поделиться "безвозмездно, то есть даром"?

сырный крем-суп

Вообще-то, вопрос настолько огромен, что, пожалуй, надо сузить рамки. Давайте поговорим о сырных крем-супах? Необъятная тема, считаете? Ну, что ж, давайте еще точнее, тема сегодняшней беседы - сырно-грибной суп пюре. Звучит, а?

И напрасно вы спешите закрыть страницу - вы ошибаетесь, если думаете, что тут разговаривать не о чем, все понятно и предсказуемо: сыр, мол, да шампиньоны, какое уж тут творчество? Вынуждена вас разочаровать: сырных супов с грибами настолько много, что можно готовить неделями и не повторяться! Хотите доказательств?

Читать дальше ...

Романтический сырный супчик с гренками

Романтический... Сырный суп... С гренками! Ммм...

Только за одно это название можно приготовить такой супчик! Но ничего удивительного - готовила его наша форумчанка, Раечка, для темы, посвященной блюдам французской кухни.

А какая Франция без романтики, согласитесь!

Рецепт романтического сырного супа с гренками

Рецепт - замечательный, суп - вкусный, что еще надо, правда?

Итак, готовим вместе сырный суп с гренками!

Читать дальше ...

Сырный суп с карамелизированным луком и беконом

... приключение нельзя ни повторить, ни продлить.
Жан-Поль Сартр "Тошнота"

Как часто мы об этом помним? Как часто ценим мгновение, секунду, минуту? А ведь каждый миг на самом деле неповторим!..

Уже никогда вы не вернете сегодняшнее утро с липкими от неизвестно откуда взявшихся конфет детскими ладошками, обнимающими вас, сонную и не желающую пробуждаться...

Уже не повторится задумчивый и теплый взгляд мужа, которым он скользнул по вам, обсуждающей по телефону с подругой ее свадьбу...

Не будет больше такого завтрака, как сегодня, такого вечернего душа, как вчера, такой прогулки с собакой, как только что. И это - важно! Потому что помня об этом, мы сумеем ценить мгновения - моменты счастья и радости, улыбок и света, мелкие приключения и пустяковые авантюры.

Нам не дано повторить минуты. Зато мы в силах научиться их ценить - и это важно!

Начните прямо сейчас!

Перед вами - тарелка супа, точнее сырный суп с карамелизированным луком и беконом. Это не просто первое блюдо, это - порция восторга. Все готовится очень просто, легко, а получается очень, очень вкусно. Это ли не приключение, которое стоит ценить и помнить?

Специально для вас мы подготовили пошаговый фото-рецепт.

Давайте готовить вместе?

Сырный суп с карамелизированным луком и беконом пошаговый фоторецепт

Читать дальше ...

Сырный суп с ньокками из кабачка

Этот легкий как в приготовлении, так и по количеству калорий сырный суп - творчество нашей форумчанки Lorchen, которая любезно поделилась рецептом с "Изюминкой" и нашими читателями.

Все, все в этом супе такое, как я люблю - и изысканная простота рецепта, и нежность кабачков, и мягкость плавленного сыра, и собственно, сам факт супа, да еще и с ньокками...

Рецепт сырного супа с ньокками из кабачка

Давайте сегодня готовить вместе сырный суп с ньокками из кабачка!

Читать дальше ...

«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272930