Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепты для постного стола

Постная кухня может быть разнообразной, интересной, питательной и вкусной - рубрика с рецептами, не содержащими продукты животного происхождения, поможет вам составить меню на те дни, когда вы ограничиваете себя в нескоромных продуктах. Кроме того, рецепты могут быть интересны людям, придерживающимся принципов вегетарианского и веганского питания.

Как сварить вкусный компот

Как сварить вкусный компот

Компот – это свежесваренные плоды или ягоды в сахарном сиропе. Компоты можно заливать не только сахарным сиропом, а даже просто горячей водой: сохраняются они хорошо не потому, что в них добавлен сахар, а потому, что их стерилизуют.

Но все-таки чаще всего компоты готовят на сахарном сиропе. Для каждого вида плодов и ягод нужен сироп различной крепости. Для сладких плодов – черешни, винограда – достаточен сироп крепостью 30%, а для кислых, например, вишни, – 60%.

Сироп готовится очень просто. Нужное количество воды залейте в кастрюлю и нагревайте. Во время нагревания засыпьте сахарный песок, перемешайте его с водой до полного растворения и доведите до кипения.

Если сироп получился мутный – профильтруйте его через марлю, сложенную в несколько слоев.

Читать дальше ...

Хлеб питта

Хлеб питта

По всему Средиземноморью хлеб питта - один из самых популярных.

Существует множество типов от совсем плоских до тех, в которых есть карманы, и пухленьких лепешек. Лучшая питта всегда мягкая, нежная и сочная.

Читать дальше ...

Постный грибной пирог

Постный грибной пирог

Мы верущие, и для нас на Новый год актуальны постные блюда, поэтому я всегда стараюсь приготовить что-то праздничное, но без мяса и яиц. Этот пирог меня всегда выручает - он вкусный, достойный новогоднего стола и постный. Самое главное - купить маргарин, который в своем составе не содержит жиров животного происхождения, внимательно читайте упаковку.


Читать дальше ...

Горячее вино с пряностями

Горячее вино с пряностями

Горячее вино можно приготовить с любыми пряностями, которые Вам нравятся самим и взять такое количество, которое устраивает именно Вас. Возьмите этот рецепт за основу и придумайте что-то своё. Можно добавить имбирь, можно увеличить количество гвоздики и корицы. Фантазируйте и согревайтесь, получайте удовольствие.

Рецепт от Маши&Наташи

Читать дальше ...

Глинтвейн: коллекция рецептов

Глинтвейн: коллекция рецептов

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях? Рецепты согревающего напитка из красного и белого вина, а также идеальная закуска к глинтвейну – в материале WDay.ru.

Классический рецепт этого согревающего напитка прост: подогретое красное вино с сахаром и «зимними» специями: гвоздикой, корицей, кардамоном, черным и душистым перцем, анисом и др. В остальном – полигон для творчества: мед вместо сахара, ром, коньяк, бренди или ликеры – для аромата, фруктовые соки и вода – для легкости, цедра цитрусовых, кусочки яблок и сухофрукты.

Главное в процессе нагревания – использовать эмалированную (не металлическую!) посудину и избежать кипения (температура жидкости не должна превысить 70-80 °С). А дальше – остается только процедить напиток через ситечко и разлить его по кружкам или стаканам с ручками.

Читать дальше ...

Яблочный чай со специями

Яблочный чай со специями

Не знаю, как у вас, а у нас уже несколько дней настоящая зима! Снег - пушистый, белый, блестящий! Такой позитив, столько радости!

Вчера выгуливали ребенка на санках - замерзли невероятно, зато домой вернулись с с зарядом хорошего настроения, которого точно хватит на несколько месяцев вперед. Но я не об этом.

Прибежали домой и, пока муж, как с капусты, снимал одежки-листочки с дочери, я немного поколдовала на кухне. Минимум усилий - а в итоге получился совершенно потрясающий напиток, которые достойно завершил нашу прогулку.

Идея взята с сайта Маша&Наташа.

Читать дальше ...

Запеченый томатный соус

Запеченый томатный соус

В сезон осенних овощей мы часто запекаем в духовке баклажаны, перец и помидоры, смешиваем все в блендере, добавляя несколько зубчиков чеснока. Рассказывать про этот соус-салат отдельно нет смысла - все очень просто и легко. Макароны, рис, картофель с таким соусом вкусны невероятно! Если получается погуще, идет как салат или намазывается на кусочек свежего хрустящего хлеба.

А вот [info]trio_mia предлагает более сложный вариант: "Пора помидоров скоро заканчивается. У нас во всяком случае. Но пока они еще есть. Спелые, мясистые, пахучие именно тем особым запахом, который так отличает грунтовые помидоры от парниковых.

Помидоры очень люблю, просто даже порезанные, посыпанные крупной солью и кинзой.

Не использую в сезон томатную пасту совсем. А если уж очень надо, то у меня почти всегда стоит в холодильнике или в морозильнике этот соус. Он прекрасно замораживается.

Читать дальше ...

Легкий салатик для малышей

Легкий салатик для малышей

Думаю, если бы детки каждый день завтракали такими полезными салатами, проблем со здоровьем было бы значительно меньше. Может, для нас, взрослых, этот салат кажется не вкусным, но мой ребёнок его ел с удовольствием. А как мне радостно было наблюдать за тем, как моя малышка кушала кучу витаминов, микроэлементов и т.д.! Кстати, тыква - чемпион среди овощей по содержанию железа. Про могущество мёда я вообще молчу.

Ингридиенты: мёд, тыква, яблоко, орехи, изюм.

Способ приготовления: потереть тыкву и яблоко или нарезать тонкой соломкой. Заправить мёдом. Добавить орехи и изюм.

Приятного аппетита, Анна.

Рецепт гаспачо из томатов и огурцов

Рецепт гаспачо из томатов и огурцов

Спешите - сезон помидоров и огурцов вот-вот закончится, и сделать следующую порцию гаспачо вы сможете не скоро. Делается суп проще простого - а вкус получается богатым, ярким, радужным. Словом, вперед!

Читать дальше ...

«« Февраль 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021232425
262728    
Рецепты от "Изюминки"
Follow