Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Александр Дюма "Лучшие рецепты"

Александр Дюма "Лучшие рецепты"

Кто из нас в детстве не зачитывался романами Александра Дюма? Кто не страдал вместе с его мушкетерами, не мечтал о свободе с графом Монте-Кристо и не любил с королевой Марго? Сливаясь так плотно и тесно с судьбами главных героев, мало кто спешил узнать хоть что-то об их "родителе" - авторе бессмертных книг, которые, пожалуй, и сейчас, десять, двадцать лет спустя, популярны так же, так были популярны во времена нашего отрочества, с ними до сих пор засыпают в обнимку, читают с упоением и от их страниц не могут оторваться ни на секунду.


Тем не менее история Александра Дюма, хоть, возможно, и не тянет на уровень романов знаменитого писателя, но все же заслуживает внимания. Знали ли вы, например, о том, что писатель путешествовал по России и остался крайне разочарован местной кухней? Впрочем, нет, я не буду сейчас писать о биографии легендарного романтиста - человек не ленивый и интересующийся найдет сам. Я о другом хочу рассказать.


рецепты Дюма

Поднимите руку, кто знает о том, что Александр Дюма был невероятным гурманом? Мало того, что он мог грамотно и в пух и прах раскритиковать любое блюдо, приготовленное в заведениях общественного питания его времени, так он еще и сам... великолепно готовил! И вот на этой странице его истории я предлагаю задержаться подольше.


Хотя, нет, сформулировано неверно - мое любимое издательство "Манн, Иванов и Фербер" уже задержались до нас - и выпустили книгу с рецептами знаменитого писателя. Книгу, которую я не могу взять в руки без трепета, книгу, которую хочется читать как самый увлекательный роман, книгу, которая собрала в себя удивительные жемчужины французской кухни. Итак, Александр Дюма "Лучшие рецепты".


Планируя рассказать вам об этой книжной новинке, я долго думала, о каком недостатке поведать бы - ну, привычка у меня такая: во всем хорошем честно отыскать хоть что-то плохое, чтобы вы верили в мою беспристрастность. Думала на самом деле очень много - и даже мысленно сформулирована предложение о том, что наконец-то в мире появилась идеальная, с моей точки зрения, кулинарная книга, но вот сейчас села писать отзыв и отчетливо поняла, что мне не нравится. Название. Лучшие рецепты? Но ведь это субъективно! А какие- худшие? А есть ли вообще другие дошедшие до нас? А сколько их вообще? Такая книга заслуживает более креативного названия! Требуется что-то яркое, необычное, запоминающееся.


рецепты Дюма

Впрочем, издание запоминается и без названия, это я вам точно говорю. Книга потрясающая - она совместила в себе те две вещи, которые я в жизни люблю, пожалуй, больше всего - литературу и кулинарию. Нет, конечно же, если бы в нее еще как-то можно было поместить велосипеды, вышивку крестиком и творческие занятия с детьми, она была бы идеальной, но идеальный - это слишком даже для книги, тогда бы я, наверное, к ней прикоснуться боялась. А так - читаю, наслаждаюсь, смакую.


Странно, но я пока не приготовила ни одного блюда по рецептам Александра Дюма. Особое состояние влюбленности - когда достаточно восхищения на расстоянии. Я каждый день открываю "Лучшие рецепты", перелистываю страницы, зачитываюсь, представляю, мечтаю, фантазирую и... и ухожу готовить что-то другое. Не могу сказать, что это книга предназначена исключительно для созерцания, нет. Почти все рецепты в ней вполне возможно реализовать и в наше время, но если вам нужно вдохновение, это издание подойдет как нельзя кстати: берите, читайте, наслаждайтесь и вдохновляйтесь.


рецепты Дюма

Кстати, про "почти". Понятное дело, автор рецептов жил в 19 веке, когда не было мультиварок и кухонных комбайнов, зато в продаже были продукты, свойственные тому времени (кто, например, видел в супермаркете рыбьи молоки? понятно, что при огромном желании их можно поискать среди, допустим знакомых рыбаков, однако, согласитесь, реализовать эту задумку не так-то и просто). При всем при этом создатели книги очень тщательно отобрали материал и отредактировали рецепты, адаптировав их под современные реалии - и это, как мне кажется, был огромный кусок работы, за который я бы отдельно благодарила издателей и авторов.


рецепты Дюма

Вы еще не раз увидите в моих записях упоминание "Лучших рецептов" Александа Дюма - я планирую приготовить маседуан из весенних овощей, луковый суп по рецепту польского короля Станислава, говяжий язык под соусом аше, утиные батончики с шампиньонами, фасоль по-бургундски, пышный пирог с сыром бри, тонкое печенье по-турински и обязательно крем по рецепту Людовика XIV из абрикосов. Впрочем, если у вас нет терпения подождать, вы всегда можете приобрести себе собственную жемчужину среди кулинарных книг - и в этот раз я прямо-таки настаиваю на этом!


Книга "Лучшие рецепты" Александр Дюма - купить с доставкой по почте в интернет-магазине OZON.ruКнига "Лучшие рецепты" Александр Дюма - купить с доставкой по почте в интернет-магазине OZON.ru

P.S.

И маленький вопрос к знатокам русского языка. Не могу понять, почему в названии некоторых рецептов, например, "Баба, или польское пирожное" ставится запятая? Отправьте меня к правилу, сделайте меня грамотнее на радость вам. Спасибо!



«« Октябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
151617182021
22232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"