Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясом, - блюдо совершенно потрясающее: оно может быть как прекрасной закуской, так и умопомрачительным ужином. Сытно, вкусно, ароматно, легко - разве можно отказать себе в удовольствии полакомиться порцией синеньких? Вкупе с мясом они образуют чудесную симфонию, звучащую нотами здоровья, полезности, вкуса.

На Востоке баклажаны называют овощем долголетия - в синеньких огромное количество витаминов (группы PP, C и В) и минеральных веществ (натрий, калий, кальций, фтор).

баклажаны фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясом, отлично подойдут и для ужина, и для обеда, они могут быть повседневным блюдом и праздничным угощением. Универсальный рецепт!


Ингредиенты:


баклажаны;

морковь;

лук;

мясо (я брала свинину);

твердый сыр;

соль, перец.


Баклажаны очищаем и нарезаем тонкими пластинами.


баклажаны фаршированные мясом

Обжариваем на растительном масле с двух сторон.


баклажаны фаршированные мясом

Мясо отбиваем, солим, перчим и также обжариваем с двух сторон.


баклажаны фаршированные мясом

Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем. Пассируем до золотистого цвета.


баклажаны фаршированные мясом

На противень, смазанный маслом, раскладываем мясо.


баклажаны фаршированные мясом

Сверху на каждый кусок выкладываем пластину баклажана и лук с морковью.


баклажаны фаршированные мясом

Еще раз накрываем пластиной баклажана, опять выкладываем лук и морковь и снова баклажан. Таким образом, на каждом куске мяса у нас три пластины баклажана и два слоя лука с морковью.


баклажаны фаршированные мясом

Посыпаем твердым сыром, натертым на крупной терке, и отправляем в духовку на 10-15 мин.


баклажаны фаршированные мясом

Приятного аппетита!


Посмотреть еще интересные рецепты с баклажанами можно здесь.



«« Август 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617
18
1920
21222324252627
28293031