Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Блинчики из кабачков

Блинчики из кабачков

Если вы любите кабачковые оладьи, вам наверняка понравятся эти блинчики. Они классные! Нежные, влажные, мягкие, бесконечно приятные на вкус и с совершенно прекрасным ароматом. Готовятся тонкие кабачковые блинчики совсем как обычные - ну, разве что нужно набить руку и прочувствовать консистенцию теста, а потом все пойдет как по маслу. Мне лично такие блинчики жарить гораздо легче классических - из-за того, что тесто получается несколько гуще обычного, изделия выходят толще, их проще переворачивать и вообще процесс приготовления проходит быстрее. В общем, говорить тут можно много, но, на мой взгляд, проще сразу пробовать - ведь, согласитесь, разумных причин, по которым вы не можете сейчас же пойти на кухню и реализовать рецепт кабачковых блинчиков, нет никаких. Ну, кроме лени, конечно, но она, хоть иногда и является очень даже существенной и весомой причиной, не в счет, ее никто не спрашивает, когда речь заходит о вкусностях, поэтому идем на кухню.

...сижу на даче, потому что лето скоро кончится, а тут как в раю. Кругом кабачки и всякое такое.
Катя Метелица, "Дневник Луизы Ложкиной"

На днях говорю Новенькой:

- Идем мыть рот, он у тебя весь в шоколадной пасте.

- Какой шоколадной пасте?

- Которую ты ела.

- Мама, я не ела! Я пробовала!

Так и с тонкими кабачковыми блинчиками: не успел начать есть, а уже нечего. Получается только пробовать.

Как готовить тонкие блинчики из кабачков

Ингредиенты:

250 г кабачков;

4 ст. л. муки;

1 стакан молока;

3 яйца;

пучок зелени;

соль, перец, растительное масло по вкусу.

Инструкция

    Как готовить кабачковые блинчики

  • Молодые кабачки моем, просушиваем. Срезаем лишнее. Отмеряем необходимое количество (плюс-минус, вы же понимаете? блинное тесто - это всегда немного творчество), натираем на терке, после чего добавляем зелень и пюрируем. Туда же всыпаем соль и перец.
  • Как готовить кабачковые блинчики

  • Разбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем растительное масло. Перемешиваем, соединяем с мукой. Тесто должно быть не густым, но литься ниточкой.
  • Разогреваем сковороду, первый раз чуть смазываем маслом, жарим блины с двух сторон как обычные: наливаем пару ложек теста на блинную сковороду, распределяем его по всей жарочной поверхности, покачивая сковороду из стороны в сторону, когда блинчик "схватится", переворачиваем, жарим до золотистости на второй стороне, снимаем.
  • Как готовить кабачковые блинчики

  • Складываем готовые блинчики стопочкой.
  • Подаем со сметаной, икрой, рыбой или любым соусом на основе йогурта.
  • Как готовить кабачковые блинчики

  • Приятного аппетита!

«« Декабрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112131516
17181920212223
24252627282930
31      
Рецепты от "Изюминки"