Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Блинные рулетики с овощами по-восточному

Блинные рулетики с овощами по-восточному

А в этом рецепте главное - начинка для блинов. Она не совсем обычная, а с восточным оттенком. Вкусно очень и очень! Порадуйте близких на Масленицу!


Ингредиенты:


Для блинов:

4 яйца;

500 мл газированной минералки;­

4 ст.л. растительного масла;

200 гр муки.


Для начинки:

2-3 моркови;

3 сладких перца;

1-2 луковицы;

1 зубчик чеснока;

100 гр сыра;

зелень;

растительное масло для жарки.


Для соуса:

125 мл воды;

2 ст.л. соевого соуса;

3 ст.л. апельсинового сока;

1 ст.л. лимонного сока;

соль, перец.


Чеснок измельчить. Морковь, лук и перец нарезать маленькими­ кубиками. Чеснок и лук слегка обжарить на растительном масле в течении 2 минут. Добавить морковь и обжаривать ещё 3 минуты. Добавить перец и обжаривать все овощи ещё 5 минут.


Тем временем смешать ингредиенты для соуса. Залить соусом овощи и тушить под крышкой на среднем огне 7 минут, можно слегка посолить, но не забудьте что соевый соус и так соленый! Если за это время весь соус не выпарится, то снять крышку и выпарить его. Оставить овощи остывать.


Зелень мелко порубить, сыр натереть на крупной терке. Добавить сыр и зелень к овощной начинке, перемешать.


Смешать яйца с растительным маслом, минеральной водой и мукой, добавить щепотку соли. Полученное тесто оставить на 20-25 минут.


Из теста испечь тонкие блинчики, поджаривая их с двух сторон.


На каждый блин положить небольшое количество овощной начинки и свернуть его в виде рулетика.

Перед подачей на 5-7 минут отправить блины в разогретую духовку, чтобы сыр расплавился.




«« Август 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
222324252627
28293031