Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Блины по-липецки или блинчики с глазуньей

Блины по-липецки или блинчики с глазуньей

Как же я люблю завтраки! Свои неспешные, тихие, вкусные завтраки! Семья еще спит, а я вскипятила чайник и заварила крепкий чай... В доме тишина и уют, мурлыкают настенные часы в дальней комнате, отмеряя минуты моего спокойного счастья. Мне хорошо и уютно, и я так боюсь спугнуть это состояние!.. Потихоньку замешу немного теста для блинчиков, достану пару яиц и приготовлю себе завтрак - тонюсенькие блинчики с глазуньей. Тссс, не разбудите детей, я так хочу насладиться мгновением! Блины с глазуньей, кстати, вовсе не обязательно организовывать "с нуля" - очень часто бывает, что я делаю тонкие блинчики для детей, но они не съедают все. Остается две-три штучки - и вот тогда я могу организовать себе эгоистичный и очень приятный завтрак. В общем, как обычно - и я не устану это повторять - все до безобразия просто! Я вообще редко реализовываю сложные рецепты, формат моей кухни - простота, вкус и польза.

Не справившись с трудностями, блинов не попробуешь.
Башкирская пословица

Блины по-липецки или блинчики с глазуньей - это чудесная идея приятного завтрака. Получается и вкусно, и просто, и сытно. Обязательно пробуйте!


Ингредиенты:

блинное тесто по вашему любимому рецепту (или моему);

яйца по количеству завтракающих.


блины по-липецки

Готовим блинное тесто обычной консистенции.


блины по-липецки

Наливаем небольшое количество теста на разогретую сковородку, равномерно распределяем по всей ее поверхности.


блины по-липецки

Когда края подсохнут, переворачиваем блинчик на другую сторону и сразу же выбиваем яйцо. У меня попалось с двумя желтками, но вообще это одно куриное яйцо.


блины по-липецки

Чуть покачиваем сковородку, чтобы белок распределился по всей поверхности блинчика, после чего останавливаем желтки примерно в центре и сворачиваем блинчик пополам.


блины по-липецки

Жарим 2-5 минут в зависимости от того, какой вы хотите получить желток - жидкий или крутой.

Приятного аппетита!


«« Сентябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
171819202123
24252627282930
Рецепты от "Изюминки"