Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Булочки-улитки - рецепт с заварным кремом

Булочки "улитки" выручают, когда надо бы что-то приготовить к чаю, но готовить толком ничего не хочется. Это тот вариант, когда при минимуме усилий можно сделать что-то если не грандиозное, то точно эффектное. Возни почти никакой, самое сложное - сварить заварной крем, а это, согласитесь, не так и сложно. В общем, рецепт булочек-улиток приходится очень кстати, когда надо выпендриться, а ресурсов маловато - ни времени толком нет, ни сил, ни желания. Я часто готовлю подобные вещи, когда у меня на ночь остаются гости: знаю, что утром все проснутся голодные и надеющиеся на красивый завтрак. А тут - вот вам, пожалуйста, красивенная выпечка, булочки-улитки приползли, полночи не спала - палкой подгоняла, чтобы быстрее бежали. И никому не надо знать, что крем был сварен вечером, а тесто... куплено в магазине.

- Яша, сколько мама заплатит за пятьсот грамм кураги, если 100 грамм стоят 20 рублей?
- О, этого даже продавец не знает, мама всегда торгуется!

булочки улитки рецепт

Рецепт булочек-улиток вам тоже понравится, вот увидите. Главное - не поленитесь попробовать приготовить их хотя бы разок, а дальше все само будет получаться.


Ингредиенты:

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста (450 г);

1 стакан сахара;

1 ст. л. муки;

1 яйцо;

1/3 ч. л. соли;

1 стакан молока;

1/3 стакана кураги.


булочки улитки рецепт

В небольшую кастрюльку высыпаем сахар, соль и муку, перемешиваем.


булочки улитки рецепт

Разбиваем яйцо.


булочки улитки рецепт

Растираем в однородную массу.


булочки улитки рецепт

Заливаем молоком, перемешиваем.


булочки улитки рецепт

Ставим на плиту, огонь - чуть больше минимального. Постоянно помешивая, увариваем крем до пыхтения. Готовый крем затягиваем пищевой пленкой, убираем в холодильник.


булочки улитки рецепт

Утром раскрываем упаковку слоеного теста.


булочки улитки рецепт

Выкладываем крем, распределяем равномерно по всей площади теста, оставляя примерно 1 см по периметру. Крема может получиться многовато - если вы не уверены, что сможете без проблем свернуть тесто в рулет, лучше часть крема оставьте детям - слопать просто так.


булочки улитки рецепт

Курагу нарезаем полосочками, рассыпаем поверх крема.


булочки улитки рецепт

Сворачиваем тесто в рулет.


булочки улитки рецепт

Нарезаем на отдельные кусочки толщиной до 2 см.


булочки улитки рецепт

Аккуратно выкладываем на силиконовый коврик или лист пергаментной бумаги.


булочки улитки рецепт

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Цвет готовых булочек должен быть аппетитно-золотистым.


булочки улитки рецепт

Приятного аппетита!



«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829
30