Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Бурек по-сербски с фаршем

Бурек по-сербски с фаршем


Как-то в Черногории довелось мне отведать хорошо известный в тех местах пирог - бурек. Всенепременно я задумала повторить его исполнение, тем более, что он легок в приготовлении и очень вкусный. Конечно, для оригинального пирога нам потребуется тончайшее слоеное тесто, типа "фило", но когда хочется уж очень быстро, можно воспользоваться покупным, правда?


Ингредиенты:


слоеное бездрожжевое тесто;

фарш;

лук репчатый;

соль, черный молотый перец;

2 желтка.


Фарш смешиваем с желтком одного яйца, мелко резанным репчатым луком и специями.


Если тесто покупное, то размораживаем его и начинаем раскатывать вдоль.


Раскатать по длине нужно тонко-тонко, почти прозрачно.


Сверху выкладываем подготовленный фарш, распределяя его по всей поверхности вилкой. Не обязательно, чтобы он густо покрывал тесто, даже чем реже, тем лучше.


С самого длинного края начинаем сворачивать тонкой трубочкой тесто.


И получаем колбаску.


Ее выкладываем на смазанную растительным маслом форму для выпекания по кругу.


Смазываем взбитым желтком и отправляем в духовку.


После того, как тесто зарумянится, вынимаем и даем немного остыть.

Приятного аппетита!



«« Июль 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
171819202123
24252627282930
31