Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Буженина с чесноком


Буженина - классика на все времена! Этот рецепт - традиционный. Здесь нет сложного маринада или хитрого способа приготовления. Вся просто, быстро, но так ароматно и вкусно!


Ингредиенты:

2 кг свинины (лучше всего лопаточная часть);

10 зубков чеснока;

соль, перец.


Свинину промыть в холодной воде, обсушить салфеткой.


Сделать в свинине глубокие надрезы. В них поместить по зубочку чеснока (использовать только половину от всего чеснока по рецепту).


Оставшийся чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с солью и перцем, обмазать этой смесью кусок сверху. Выдержать при комнатной температуре минут 30.


Фаршированную чесноком свинину поместить в рукав для запекания и поставить в разогретую до 210-220 град. духовку на 10 минут, затем жар снизить до 150 град и запекать до готовности (при прокалывании мяса должен вытекать прозрачный сок).


Такую буженину хорошо подавать с маринованными овощами. Мясо получается сочное, нежное и ароматное.



«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272930