Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Быстрый "Наполеон" с ягодной прослойкой

наполеон

Сегодня предлагаю очень быстрый рецепт "Наполеона". И очень вкусный благодаря ягодной нотке - смородина балансирует сладость крема, облегчает структуру тестовой части торта. В общем, сплошные плюсы! Очень люблю этот вариант десерта: усилий практически никаких, а результат отменный.


Ингредиенты для коржей:

1 кг слоеного теста.


Ингредиенты для крема:

700 мл молока;

2 яйца;

1 стакан сахара;

2 ст. л. муки;

ваниль.


Ингредиенты для ягодной прослойки:

1 стакан ягод смородины (можно замороженных);

2/3 стакана сахара.


Тесто удобнее брать то, что сразу продается нарезанным на прямоугольники.


Размораживаем, дополнительно раскатываем (размер кусочков увеличивается примерно на треть).


Выпекаем до готовности при температуре 180 градусов - примерно по 20 минут каждый корж.


Не пугаемся ОГРОМНОЙ стопке, которая получается.


Смешиваем сахар с мукой, добавляем яйца.


Растираем в однородную смесь. Добавляем ваниль.

Молоко доводим до кипения.


Понемногу вливаем молоко, размешивая до однородности.


Ставим на минимальный огонь, постоянно помешивая, доводим до состояния пыхтения.


Смородину блендером взбиваем с сахаром.


Степень однородности - на ваш вкус.


Каждый корж делим вдоль пополам (они легко рвутся руками).


Смазываем кремом.


Делаем две ягодные прослойки.


Выкладывая корж поверх предыдущего, руками слегка приминаем тесто.


Оно поломается в нужных местах и примет требуемый объем.


Верх - крем плюс крошка, которая остается после разделки коржей пополам.

Для пропитки достаточно трех-четырех часов.


наполеон

Приятного аппетита!



«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272830