Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Цитрусовая творожная пасха на заварном креме

Творожные пасхи прекрасны сами по себе - их шелковистая структура и насыщенный сливочный вкус создают настроение праздника, приносят массу положительных эмоций, дарят ощущение чего-то торжественного, необычного, не рядового. И даже при этом можно постараться и сделать их еще более особенными - и вот вам прямое тому доказательство: творожная пасха с цитрусовыми нотками. Пожалуй, даже не с нотками, а с ведущей лимонной линией - так будет вернее. Она необычайно свежая, восхитительно нежная и, благодаря приятной кислинке, легкая. Рекомендую приготовить на Пасху - вы не будете разочарованы. Технология приготовления заварной массы, которая вмешивается в творожную, привлечет тех, кто боится использовать в еде сырые яйца.

Говорят, всемирно известная корпорация Microsoft к празднику Пасхи готовится выпустить новую версию популярной операционной системы - Windows XB.

творожная паска лимонная

Творожная пасха - одно из лучших угощений, которые только можно приготовить на Пасху. Непременно попробуйте сделать!


Ингредиенты:

500 г жирного творога;

100 г сливочного масла;

150 г лимонных цукатов;

2 ст. л. лимонного сока;

200 мл жирных сливок;

3 яйца;

1 стакан сахара.


творожная паска лимонная

Сначала - крем.

Отмеряем необходимое количество сливок (не забываем - жирность не менее 33%, лучше купить деревенские).


творожная паска лимонная

Разбиваем яйца, всыпаем половину сахара.


творожная паска лимонная

Размешиваем до однородности и ставим на водяную баню.


творожная паска лимонная

Постоянно помешивая, увариваем до загустения.


творожная паска лимонная

Творог выкладываем в миску (чашу блендера).


творожная паска лимонная

Добавляем вторую половину сахара, лимонный сок и размягченное сливочное масло.


творожная паска лимонная

Перетираем массу в однородный крем.


творожная паска лимонная

Добавляем заварной крем.


творожная паска лимонная

Цукаты нарезаем мелкими кусочками.


творожная паска лимонная

Вводим в творожную массу.


творожная паска лимонная

Пасочницы застилаем марлей, стараясь избежать складок.


творожная паска лимонная

Раскладываем массу по пасочницам.


творожная паска лимонная

Прячем в холодильник, под низ подставляем чашки для стекания сыворотки, сверху обязательно помещаем груз.

(Если творог хороший, сыворотки много не будет).


творожная паска лимонная

Паска должна выстояться не менее суток, я готовлю ее в четверг, к воскресенью она как раз готова - отжатая, плотная и очень вкусная.


творожная паска лимонная

Светлых вам праздников!



«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021232425
2627282930