Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Деруны в горшочках

Деруны в горшочках

Деруны-драники-тертики-картопляники прекрасны всем, кроме одного: чтобы было вкусно, их надо готовить и есть сразу же, тут же, моментально. В идеале - со сковородки на тарелку и в рот. Хрустящими, обжигающими и насыщенно-картофельными. Вы себе это представляете с практической точки зрения? Выхода два: либо идти в ресторан, либо превращать маму в шеф-повара на работе и ставить к плите, в то время как семейство усядется за стол и, стуча ложками, будет громко требовать оладий. Ага, не нравится ни один, ни другой вариант? Тогда у меня для вас есть еще одно решение - деруны в горшочках. Жарите заранее, складываете все в керамические горшки, прячете в духовку, за полчаса до ужина включаете ее - и получаете прекрасную вкуснейшую еду. Легко и просто, и не надо изображать из себя шефа с поварешкой.

Помните школьные уроки биологии? Если на картофель капнуть йод, овощ окрасится в синий цвет. А знаете ли вы о том, что и без йода существует синий сорт картофеля? На срезе он совершенно не белый, а именно отчетливо... ну, ладно, не синий, но очень фиолетовый! Сорт называется Linzer Blaue.

деруны в горшочках

Деруны в горшочках удобны еще и тем, что можно бесконечно долго экспериментировать с начинками и дополнительными компонентами. Я в это раз делала с грибами, но подойдут и обжаренные кусочки мяса, мясной фарш, ветчина и бекон, творог, брынза, овощи, зелень, орехи и куча других штуковин. Море возможностей для экспериментов!


Ингредиенты:

2-3 средних клубня картофеля;

1 яйцо;

1/2 луковицы;

1 зубчик чеснока;

1 ст. л. муки;

растительное масло для жарки;

30 г твердого сыра;

100 г шампиньонов;

3-4 ст. л. сметаны;

соль по вкусу.


деруны в горшочках

Картофель очищаем, натираем на терке, слега отжимаем, добавляем выдавленный зубчик чеснока и натертый лук, смешиваем с мукой, солью, яйцом. Полученную массу жарим оладушками с двух сторон на растительном масле на хорошо разогретой сковороде до готовности.


деруны в горшочках

Нарезаем грибы, обжариваем до золотистости на растительном масле, добавляем соль, сметану, перемешиваем.

Деруны выкладываем в горшочек, чередуя с грибами.


деруны в горшочках

Посыпаем тертым сыром, запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.


деруны в горшочках

Подаем горячими, наслаждаемся и урчим от удовольствия!



«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"