Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Десерт "Малина с молоком"

Десерт "Малина с молоком"

Десерт очень летний - свежий, яркий, легкий. Да, приготовление отнимет немного времени, но результат того стоит: мало того, что вы получите вкусное блюдо, так оно еще будет обалденно красивым.

Малину можно заменить на любую другую сезонную ягоду.


Ингредиенты для молочного слоя:

2 ст. л. желатина;

3 яйца;

3 стакана молока;

1 стакан сахара;

ваниль.


Ингредиенты для малинового слоя;

200 г малинового пюре;

100 г сахара;

1 ст. л. желатина;

200 мл сливок 20% жирности.


Сахар растираем с яйцами, заливаем кипяченым остуженным молоком. Хорошо размешиваем.


Постоянно помешивая, увариваем до загустения на минимальном огне. Добавляем ваниль.


Желатин заливаем небольшим количеством воды, оставляем до набухания. Подогреваем до однородности.


Вводим желатин в молочный крем. Взбиваем блендером.

Половину массы выливаем в форму, которую убираем в холодильник.


Подготавливаем вторую порцию желатина.

Малиновое пюре (чуть припускаю ягоду на огне, перетираю через сито) смешиваем со сливками.


Блендером взбиваем малиновое пюре, сливки, сахар и желатин.


Выливаем на "схватившуюся" первую часть молочного крема. Прячем в холодильник. Спустя время выливаем оставшийся молочный крем.

Оставляем в холодильнике на 4-7 часов.

Извлекаем из формы (силиконовая легко отделяется сама, любую другую достаточно на пару минут опустить в емкость с теплой водой).


И наслаждаемся нежным вкусом малины и молока.



«« Июль 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627
28
2930
31