Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Детские булочки или готовим поросят из дрожжевого теста

Детские булочки или готовим поросят из дрожжевого теста

Что такое детские булочки в вашем понимании? Отсутствие вредных компонентов и полная кастрюля полезностей? Отнюдь. Детские булочки - это игра, и чем веселее она будет, тем интереснее и вкуснее обед (ужин, завтрак, десерт) покажется вашим мальчишкам и девчонкам. Детворе не нужны марципаны и модные рецептуры, им не важны редкие компоненты и трудно доставаемые ингредиенты. Просто добавьте сказку в тарелку с едой - и восторг, горящие глаза и отменный аппетит вам гарантированы!

Настоящее мужество и выдержка - это приготовить детям сдобные булочки, накрыть на стол, сварить какао, позвать всех завтракать, а себе поставить тарелочку овсянки на воде и стакан обезжиренного кефира.

детские булочки

Детские булочки должны быть в первую очередь необычными - приготовьте их в форме вот таких вот славных поросят, и равнодушных (голодных, грустных, уставших) детей в вашем доме не останется: все будут в восторге, съедят с аппетитом все, что получат, и, конечно же, еще долго будут вспоминать ту сказочную историю, которую мама расскажет, поставив на стол забавные детские булочки в виде свинок и стакан молока.


Ингредиенты:

400 г муки;

150 мл молока;

1 ч. л. дрожжей;

1 ст. л. сахара;

100 г сливочного масла;

1 яйцо для теста;

1 яйцо для смазывания пирожков;

примерно 200 г начинки (капуста, мясо, рис с яйцом, повидло или любая другая по вкусу);

изюм.


детские булочки

В миску достаточного размера вливаем теплое молоко, добавляем сахар и дрожжи.


детские булочки

Оставляем до появление пенной "шапочки" - она означает, что дрожжи рабочие, поднимут тесто, сдоба выйдет как надо. Если пена не образовалась, лучше просто выбросить продукты на данном этапе, чем потом выбрасывать неподнявшееся тесто.


детские булочки

Добавляем в молоко растопленное и слегка остывшее сливочное масло, разбиваем яйцо.


детские булочки

Просеиваем муку.


детские булочки

Замешиваем мягкое, очень приятное, совершенно не липкое тесто, собираем его в шар, накрываем миску пищевой пленкой и убираем в теплое место до увеличения минимум вдвое.


детские булочки

Когда тесто готово, занимаемся булочками.


детские булочки

Формочки для кексов или маффинов смазываем растительным маслом.


детские булочки

Тесто делим на две неравных части - чуть большую и чуть меньшую. Меньшую раскатываем в тонкий пласт.


детские булочки

Стаканом подходящего размера вырезаем круглые заготовки по количеству формочек. Раскладываем их по формочкам.


детские булочки

Большую часть теста тоже раскатываем в пласт, вырезаем кружки двух размеров - большие и маленькие.


детские булочки

Количество всех заготовок должно быть одинаковым.


детские булочки

Формуем мордочку поросенка - кладем маленький кружочек на большой, коктейльной трубочкой через обе заготовки проделываем отверстия-пятачок.


детские булочки

Из обрезков треугольной формы делаем ушки. Наполняем булочки начинкой.


детские булочки

Сверху выкладываем "мордочку", изюмом обозначаем глаза.


детские булочки

Формочки с булочками ставим на противень, убираем в теплое место для расстойки.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Пирожки смазываем взбитым яйцом.


детские булочки

Выпекаем до готовности - примерно 20 минут.


детские булочки

Оставляем на пять-десять минут в формочках, после этого достаем пирожки и оставляем до полного остывания на деревянной доске или металлической решетке.


детские булочки

И угощаем детей, рассказывая сказку про трех поросят!


детские булочки

Приятного аппетита!



«« Сентябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242527282930
Рецепты от "Изюминки"