Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Домашний лимонад

Что для вас самое интересное в путешествиях? Новые места и достопримечательности? Рестораны и кафе? Море и пляжи?

Я обожаю наблюдать жизнь в той или иной стране - жизнь в том виде, который не предназначен для туристов. Болтовню подруг за чашкой кофе на заднем дворике ухоженного домика - женщины красочно жестикулируют и очень сильно закатывают глаза; момент воспитания ребенка - мама строго отчитывает сына за мяч, улетевший в окно магазинчика через дорогу; работа старого дедульки в саду - он с трудом поднимает лопату, но очень светло улыбается, видя новые побеги молодого деревца... Вот это - жизнь. Конечно, веселые окрики продавцов на центральном рынке, гирлянды бижутерии из ракушек, драйв ночных клубов и кукуруза на пляже - это тоже жизнь, но она... она одинакова для всех туристических городков. А мне нравится то, что отличает одну страну от другой, то, что присуще конкретному региону, то, чем живут простые люди, не работающие в сфере туризма...

Как-то в одной из деревушек Кипра мы ждали парня, который должен был рассказать нам дорогу к православному монастырю, расположившемуся высоко в горах. Его мама - старая женщина с внутренней улыбкой "в себя" - предложила нам лимонад: домашний напиток, который она сама готовит уже много-много лет. Мне до сих пор кажется, что я никогда не пила ничего вкуснее! Свежий, сочный, ароматный... В каждом глотке - счастье, улыбки и жизнь.

Мне подарили семейный рецепт. Хотите, я поделюсь с вами?


Ингредиенты:

5 стаканов сахара;

4 стакана лимонного сока.


Лимоны тщательно моем.


Разрезаем пополам. Я предварительно снимаю с фруктов цедру - мне жалко выбрасывать продукт просто так, поэтому цедра сушится и потом используется в выпечке, приготовлении мясных блюд, чае.


Выжимаем сок.


Смешиваем сок с сахаром.


Периодически помешивая, ждем полного растворения песка - на это "уходит" 4-8 часов в зависимости от температуры в помещении, качества сахара и прочих факторов.


Готовый сироп переливаем в бутылку и храним в холодильнике.


Чтобы приготовить лимонад, в стакан наливаем немного сиропа (количество зависит от ваших вкусовых предпочтений), разбавляем водой.


Подаем со льдом. Свежести вам и хорошего настроения!



«« Май 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222325262728
293031