Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Голландский суп с вином

Голландский суп с вином

Если говорить откровенно, то, прочитав в меня одного ресторанчика состав этого супа, я поморщилась - в моем сознанании вино и пиво вместе в одной тарелке как-то не помещались. Поморщилась и стала читать дальше, а муж решил, что ему название блюда понравилось, и заказал. Не удержавшись, я попробовала из его тарелки. Мммм! Объедение!

Не берусь утверждать, что рецепт от Женского Журнала полностью идентичен тому, по которому готовился суп из ресторана, но звучит очень похоже.


Ингредиенты:

2 стакана светлого пива;

1 стакан красного сухого вина;

4 яичных желтка;

1 ч. л. сливочного масла;

50 г черного хлеба;

1/2 ч. л. тертого мускатного ореха.

Вылить в кастрюлю пиво и вино, довести до кипения.

Сливочное масло и желтки растереть, влить тонкой струйкой в кипящий суп, постоянно помешивая.

Подсушить в духовке или в тостере черный хлеб, натереть его на терке, смешать с мускатным орехом. Полученную смесь добавить в суп.

Подавать суп горячим.


Источник


«« Апрель 2019 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
2930     
Рецепты от "Изюминки"