Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Гречневая каша с мясом - готовим в мультиварке

Гречневая каша с мясом - готовим в мультиварке

Гречневая каша с мясом чудесна своей простотой. Не знаю, как вы, но я часто "зависаю" над простым вопросом: что приготовить сегодня на ужин. Иногда "зависание" растягивается на пару недель - когда я словно иду по заколдованному кругу и готовлю одно и то же: спагетти, плов, котлеты с пюре, болоньезе, рис с мясом, котлеты. Скучно и неинтересно, но вот так вот бывает. Потом что-то внутри включается, и я начинаю снова творить - вспоминая, что в мире существуют гречка и фасоль, вареники и киши, салаты и закуски. Семья вздыхает с облегчением и радуется тому, что очередной сезон макарон и риса подошел к концу, а потом, потирая руки, начинают даже заказывать ужины. Нет-нет, профитролей и трюфелей не требуют, все, к счастью, проще - заказывают то, что любят. Например, гречневую кашу с мясом. Не знаю, почему я не готовлю ее регулярно, ведь она проста, полезна и особенно любима моим семейством, но факт остается фактом: увы, это не частое блюдо на нашем столе. Не частое, но такое прекрасное! Отдельная радость - нравится оно всем без исключения. Гречневая каша с мясом - невероятно вкусно, поверьте!

Подходит кот к миске.
1-ый день: «Фу! Гречка!»
2-ой день: «Фу! Вчерашняя гречка...»
3-ий день: «Вау!!! Гречка!!!»
автор неизвестен

Говорить о том, что это очень и очень полезный ужин, считаю, не стоит - и так каждый, думаю, понимает, в чем "фишка" блюд из круп. Эту кашу можно приготовить с минимальным участием - благодаря наличию у вас мультиварки все будет проходить практически без вашего участия. Конечно, от нарезки овощей и мяса вас это все равно не спасет, но в остальном - можно забросить все в чашу и идти гулять, на улице сейчас так здорово! Итак, гречневая каша с мясом, готовим в мультиварке. Вперед!

Ингредиенты:

350 г свинины;

2 моркови;

2 луковицы;

2 болгарских перца;

60 мл растительного масла;

1,5 стакана гречки;

соль, перец по вкусу.

Очищаем и нарезаем овощи. Лук - мелкими кубиками, морковь - нетолстыми брусочками, перец - мелкими-мелкими кубиками. Гречку перебираем, при необходимости моем и подсушиваем на чистой сковородке до появления характерного орехового аромата.

Мясо - обрезаем лишнее и неаппетитное, остальное нарезаем кубиками с гранью около сантиметра-полутора. Дальше - дело пяти минут, самые сложные процедуры остались позади.

В чаше мультиварке на режиме "Жарка" разогреваем растительное масло. Всыпаем лук, обжариваем до легкой золотистости, добавляем морковь и перец, доводим овощи до мягкости. Добавляем мясо, обжариваем, пока оно не поменяет цвет на светло-серый (я не жарю до румяной корочки из-за детей, но вы можете и позволить себе подобный реверанс вкусу). Соль, перец, перемешиваем, наливаем примерно полстакана воды, включаем программу "Тушение" и забываем про ужин примерно на 30 минут.

Когда мясо будет готово, всыпаем гречку, снова перемешиваем. При необходимости доливаем воду - в данном случае не нужно, чтобы крупа была закрыта жидкостью на пресловутые два пальца. Будет вполне достаточно, если гречка просто будет слегка прикрыта водой - пары миллиметров сверху вполне достаточно. Мультиварка - более "закрытая система", нежели обычная кастрюля, поэтому большая часть жидкости будет оставаться внутри, так что гораздо лучше, если воды не будет много. Ну, и включаем на режим "Каша" - пусть томится. 30-40 минут - более, чем достаточно. При необходимости таймер можно выставить так, чтобы гречневая каша с мясом была готова к моменту вашего возвращения домой - это очень удобно: утром сделал необходимые приготовления и ушел по делам, а вечером, вернувшись, нашел на кухне ароматный горячий ужин. Красота же, правда?


«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"