Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Гуляш (суп) из свинины

Гуляш из свинины отличается от традиционного венгерского гуляша из телятины с картошкой, но основные правила густого мясного супа соблюдены — гуляш из свинины готовится с паприкой, помидорами, и, главное, кусочки мяса предварительно обжариваются.

Очень вкусно, уверяю вас!

И очень аппетитно! 

Так что обязательно возьмите себе в копилку первых блюд этот рецепт сайта russianfood.com.


Ингредиенты на 8 порций:


1,1 свинины (шея);

1 ст.л. муки;

2 ч.л. паприки;

2 ч.л. тмина;

соль, перец - по вкусу;

2 ст.л. оливкового масла;

1 ст.л. яблочного уксуса;

2 ст.л. томатной пасты;

4 стакана овощного бульона;

6 помидоров;

1 луковица, порезанная кольцами;

зелень петрушки.


Нарежьте мясо кусочками и перемешайте с мукой, тмином и паприкой. Посолите и поперчите. 


Разогрейте масло в большой чугунной кастрюле. Обжарьте мясо на большом огне в течение 8-10 минут. 

Добавьте уксус и перемешивайте пару минут.

Добавьте томатную пасту, бульон и доведите до кипения. 


Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час. Проверяйте время от времени и добавляйте немного кипятка при необходимости (гуляш должен быть в меру жидким). 


Помидоры очистите от кожицы и нарежьте. Добавьте помидоры в гуляш. Перемешайте. Если нужно, добавьте еще соли и перца. 


Лук нарежьте кольцами и выложите сверху. Посыпьте гуляш из свинины зеленью петрушки. 


Приятного аппетита!


Источник: рецепт "Гуляш (суп) из свинины" - автор Дора.



«« Сентябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
171819202122
23
24252627282930
Рецепты от "Изюминки"