Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Харчо из куриных крылышек

Не так давно харчо из баранины нас порадовала Няма. Сегодня же своим рецептом с нами делится Ирина Короткевич, наша постоянная читательница, благодаря которой наша рубрика «Хвастушки» регулярно пополняется. Пробуем?


Ингредиенты:


12 куриных крылышек;

2 луковицы небольшие;

4 помидора;

1 ст. л. муки;

3 зубка чеснока;

2 л воды для бульона;

3-4 веточки кинзы;

соль, черный перец;

¼ ч.л. кориандра;

перец чили сухой- на кончике ножа;

½ ч.л. сухого базилика;

св. укроп и лук -по 3 веточки;

1/3 стакана риса;

1/2 ч. л. приправы для курицы;

1ст. л. томатной пасты.


Куриные крылышки делим на 2-3 части. Отвариваем до полуготовности в слегка подсолёной воде.

Затем крылья перелаживаем в сотейник, добавляем немного процеженного куриного бульона, добавляем мелко порезанный лук и тушим на среднем огне 10 мин.

Муку разводим в 100гр. холодной воды, тщательно перемешиваем, что бы не было комочков и вливаем в сотейник к крылышкам. Тушим 5-7 минут.


Крылышки в сотейнике солим, перчим, добавляем приправу для курицы, перец чили.

В процеженном курином бульоне отвариваем рис в течении 10 минут.

К рису перекладываем тушёные куриные крылышки и варим 5 минут.


С помидоров снимаем кожицу и взбиваем в блендере вместе с томатной пастой, добавляем эту томатную смесь в бульон. Варим 10 минут. Добавляем чеснок и все остальные приправы.

Снимаем с огня и добавляем мелко порубленную св. зелень.


Приятного аппетита.



«« Апрель 2019 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
2930     
Рецепты от "Изюминки"