Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Холодная курица из горячей Турции

Холодная курица из горячей Турции

Интересный рецепт холодного блюда из курицы.

Все съедается очень быстро и незаметно для окружающий и желудка.

Рецепт из солнечной Турции.

Ингредиенты:

курица весом примерно 1 кг (выход - 6 порций);

1 луковица;

половина столовой

ложки соли.

Ингредиенты для соуса:

400 гр. грецких орехов;

3 кусочка черствого хлеба

(без корочки);

1 столовая ложка красного перца (паприки), измельченного в

порошок;

2-3 дольки чеснока;

3 стакана куриного бульона.

Курицу сварить с луковицей и морковкой. Хорошо бы не забыть снять пену с бульона) Я варила после закипания на медленном огне около часа.

Морковь и лук больше не нужны, а вот бульон еще понадобится.

Остудить курицу, снять с нее шкуру и вынуть кости.

Сухой хлеб размочить в бульоне.

Приготовить соус - грецкие орехи измельчить, добавить хлеб, соль и паприку, перемешать. Вливать бульон, пока соус не приобретет кремовую консистенцию.

Курицу нарезать - чем мельче, тем лучше, добавить половину соуса, перемешать.

Выложить в порционное блюдо (или блюда) и полить оставшимся соусом, посыпать паприкой и поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Блюдо подавать холодным. Приятного аппетита!

Источник


«« Октябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
151617182021
22232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"