Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Irish Tea Cake - традиционный Английский Кекс

Irish Tea Cake - традиционный Английский Кекс

Irish Tea Cake - традиционный Английский Кекс, который настолько прост в исполнении, что его приготовление можно доверить даже ребёнку 7-8 лет. Для него не требуется миксера - все компоненты перемешиваются просто ложкой.

Рецепт с сайта Маша & Наташа

Ингредиенты:

500 г сухофруктов (это может быть изюм, сушёная вишня, цукаты из корочек апельсинов или лимонные, кумкуваты, груша, курага и т.д.);

400 мл кипящей воды;

2 пакетика чая или 2 ч. л. чайной заварки;

200 г коричневого сахара (идеальный вариант - мусковадо);

250 г муки;

2 ч. л. разрыхлителя (без горки);

1 яйцо;

1/2 ч. л. специй для кексов ( гвоздика, имбирь, кардамон, корица).

Заварить чай из 2-х пакетиков чая (или заварки) и 400 мл воды.

В большую миску положить сухофрукты и сахар, залить свежезаваренной чайной заваркой. Оставить на 2 часа, а лучше на ночь или на время пока вы на работе.

Смешать муку с разрыхлителем и специями. Вмешать сухую смесь в сухофрукты. Добавить яйцо.

Выложить в кексовую форму, которую превдарительно выстелить бумагой для выпечки и промаслить стенки. Поставить выпекаться в предварительно разогретую до 175 гр духовку.

Выпекать 1,5 часа до "сухой лучинки". Вынуть из формы и дать остыть на решётке.

Источник


«« Декабрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112131416
17181920212223
24252627282930
31      
Рецепты от "Изюминки"