Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Яичница в кольце из перца

Автор рецепта: Просто Мария

Быстро, красиво, доступно, вкусно. Просто замечательная идея для завтрака! Если вам надоела стандартная яичница, можно приготовить вот такой вариант. А если вы не любите перцы, попробуйте взять за основу помидор или баклажан… Должно выйти не хуже!



Ингредиенты:


1 крупный толстостенный болгарский перец (150~200г);

4 яйца;

соль;

перец.


Перец вымыть, вытереть, вырезать плодоножку с семенами и перегородками.

Нарезать поперёк плода кольцами шириной 1~1,5 см.

В сковороде разогреть масло и выложить кольца перца. Обжаривать 1 минуту, перевернуть на другую сторону.

В центр колец выпустить свежие яйца.

Огонь убавить до минимума.

Если нужно, чтобы яйца прожарились равномерно, сковороду накрыть крышкой.

Жарить 2-3 минуты.

Возникает вопрос - а куда девать верхнюю и нижнюю часть перца?

Всё просто - нужно эти краешки очень мелко порезать и, после того, как кольца пожарили с одной стороны и перевернули, кубики перца насыпать в середину колец и уже потом поверх кубиков разбить яйца.


Источник



«« Ноябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
121314
15
161718
19202122232425
2627282930  
Рецепты от "Изюминки"