Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кабачки, фаршированные грибами и курицей

 Кабачки, фаршированные грибами и курицей

Сезон кабачков, сами понимаете. Устав их просто жарить, решила приготовить что-то другое. Рецепт в сети довольно известный, но лично у меня до него все руки не доходили. Но вот, дошли. Делюсь результатом.


Ингредиенты:


4 молодых кабачка;

300 гр куриного филе;

2 помидора;

1 средняя луковица;

150 гр шампиньонов;

2 зубочка чеснока;

3-4 ст л сметаны;

2 ст л муки;

100 г твердого сыра;

соль, перец;

растительное масло для жарки.


Лук мелко нарезать и пассировать 3-4 минуты. Филе мелко нарезать, добавить в лук и пассировать еще 5-6 минут.


Шампиньоны мелко нарезать, добавить к курице, пассировать 3-5 минут.


Помидоры ошпарить, снять кожицу, мелко нарезать и добавить к курице – еще 3-5 минут.


Кабачки очистить и разрезать вдоль пополам. Вынуть ложкой сердцевину, оставляя не толстые стенки (6-8 мм).


Вынутую мякоть мелко порубить и добавить к курице и овощам. Пассировать все вместе еще 4-6 минут.


Лодочки из кабачков посолить и поперчить. Начинить немного охлажденным фаршем и выложить в форму.


Для заливки смешать муку со сметаной и развести водой до состояния жидкой сметаны. Посолить и поперчить.


Полить заливкой кабачки (она покроет и дно формы).


Посыпать тертым сыром и запекать 25-30 минут при 200 градусах.




«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272930