Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кабачки запеченные в духовке

Кабачки запеченные в духовке

Рецепт кабачков, запеченных в духовке, как-то увидела в Интернете. Уже и не помню точно, где. Все хотела попробовать, но руки не доходили. Сегодня - "дошли". Что вам сказать? Отлично. И даже немного больше, чем просто отлично - легко, просто и вкусно. Кабачки, запеченные в духовке, получаются слегка хрустящими и очень сочными. К ним я сделала соус - смешала сыр, сметану и чеснок. Съели все сразу и попросили добавки, которой не было. Не знаю, почему, но такое, кстати, у меня в семье регулярно происходит: либо я готовлю то, что едят бесконечно долго и ноют, либо чуть-чуть делаю то, что "улетает" мгновенно. Мне очень понравилось, что готовятся запеченные в духовке кабачки без масла. Дети оценили хрустящую корочку. Муж неровно дышит по отношению к сырам.

В составе кабачков есть полезнейшие антиоксиданты, которые разрушаются при термической обработке. Однако, испанские ученые провели исследования и доказали, что приготовление этих овощей в духовке и микроволновой печи наиболее щадяще для кабачков и позволяет сохранить возможный максимум антиоксидантов.

кабачки в духовке

Ну, а кроме всего прочего, выглядят запеченные в духовке кабачки красиво и оригинально! Обязательно попробуйте, это простое блюдо на каждый день, но вы наверняка его полюбите и оцените его преимущества.


Ингредиенты:


1 кабачок среднего размера;

4 ст.л. панировочных сухарей;

2 ст.л. тертого на мелкую терку пармезана;

щепотка прованских трав;

1 яйцо;

соль, перец.


запеченные в духовке кабачки

Кабачок чистим, нарезаем кружками.


запеченные в духовке кабачки

Солим, перчим.


запеченные в духовке кабачки

Смешиваем сухари, сыр, прованские травы.


запеченные в духовке кабачки

Яйцо слегка взбиваем в отдельной плошке.


запеченные в духовке кабачки

Обваливаем каждый кружок кабачка в яйце.


запеченные в духовке кабачки

А затем в смеси сухарей и сыра.


запеченные в духовке кабачки

Выкладываем на противень. Я пользуюсь силиконовым ковриком, поэтому противень не смазываю.


запеченные в духовке кабачки

Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов минут на 7-10. Через 7-10 минут переворачиваем кабачки на другую сторону и опять отправляем в духовку на примерно на такое же время. Кабачки должны подрумяниться.


запеченные в духовке кабачки

Приятного аппетита!



«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
121314151617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow