Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кабачки, запеченные с помидорами

Кабачки, запеченные с помидорами

У вас парочка кабачков в холодильнике найдется? Если да, немедленно бегите на кухню! Пройти мимо этого рецепта кабачков, запеченных с помидорами, просто невозможно. Вы вот любите классический вариант закуски из кабачка с помидором и сыром? Так этот рецепт в сто тысяч миллионов раз лучше! Хотя бы потому, что овощи в данном случае не жарятся в большом количестве масла, а запекаются. Ну, и вообще - просто нереально вкусно. Ароматы переплетаются, соединяются, сочетаются... И получается восхитительно.

А вы слышали о том, что в кабачках содержится вещество, которое способно оказывать сопротивление... появлению седины!?

кабачки с помидорами в духовке

Кабачки, запеченные с помидорами, получаются настолько замечательными, что их вполне можно подать гостям - собрать все заранее на противне, а потом только включить вовремя духовку. Отдыхайте, общайтесь, еда приготовится почти сама, достаточно будет в нужный момент подать все к столу и принять шквал комплиментов.



Ингредиенты:


1 средний кабачок;

3-4 средних помидора;

50 гр твердого сыра;

зелень;

майонез (можно заменить на сметану или йогурт);

1 зубок чеснока.


кабачки с помидорами в духовке

Кабачок режем кружками толщиной 1-1,5 см.


кабачки с помидорами в духовке

Вырезаем серединку – ту часть, где косточки. Получаются колечки.


кабачки с помидорами в духовке

Бумагу для выпечки смазываем маслом и застилаем противень.


кабачки с помидорами в духовке

Выкладываем кабачки на бумагу.


кабачки с помидорами в духовке

Помидоры должны по размеру подходить к отверстиям в кабачке. Режем их той же толщиной, что и кабачки, помещаем в отверстия в кабачках.


кабачки с помидорами в духовке

Сверху сбрызгиваем растительным маслом. И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, до тех пор, пока кабачок не станет мягким. У меня ушло 25 минут. Затем достаем, солим и перчим.


кабачки с помидорами в духовке

И сверху посыпаем твердым сыром. Опять помещаем в духовку до расплавления сыра, на 3-5 минут.


кабачки с помидорами в духовке

Смешиваем мелко порезанную зелень (я брала укроп), раздавленный чеснок и майонез.


кабачки с помидорами в духовке

Выкладываем сверху на кабачок.


кабачки с помидорами в духовке

Посыпаем мелко порезанной зеленью (у меня лук).

Можно подавать. Мне понравилось в теплом виде, остывшие уже не такие вкусные.



«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
1112131415
16
17
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow